10 Restoran Michelin Bib Gourmand Terjangkau di Seoul yang Wajib Dikunjungi

Seoul adalah salah satu kota di mana setiap makanan bisa menjadi sorotan perjalananmu. Dari semangkuk kaldu daging sapi yang panas, mi buatan tangan, seafood yang dibakar dengan arang, hingga hidangan vegetarian yang disajikan dengan indah, kota ini memudahkanmu untuk makan dengan sangat baik tanpa mengeluarkan banyak uang.

Itulah mengapa restoran Michelin Bib Gourmand di Seoul sangat menarik bagi para pelancong. Pengakuan Michelin ini diberikan kepada restoran yang menyajikan makanan luar biasa dengan harga yang wajar, menjadikannya sempurna bagi pengunjung yang ingin merasakan pengalaman bersantap yang berkesan tanpa biaya makan di restoran mewah.

Banyak restoran ini terletak dekat Myeongdong, Euljiro, Namsan, dan Dongdaemun, sehingga sangat memudahkan tamu yang menginap di Travelodge Myeongdong Euljiro, Travelodge Myeongdong Namsan, dan Travelodge Dongdaemun Seoul.

Jika rencanamu di Seoul mengelilingi apa yang akan dimakan selanjutnya—dan sejujurnya, memang seharusnya begitu—ini adalah tempat-tempat yang wajib kamu luangkan waktu.

1. Myeongdong Kyoja

Ada alasan mengapa antrean di luar Myeongdong Kyoja tak pernah pudar.

Restoran legendaris ini telah menyajikan mi kuah potong tangan yang terkenal sejak 1966, dan meski hanya memiliki beberapa menu, orang-orang terus kembali. Kaldu yang kaya, hampir creamy, dengan rasa ayam yang dalam seolah memberikan kenyamanan dalam semangkuk. Pangsit buatan tangan mereka plump, juicy, dan diisi dengan daging babi, sayuran, dan daun bawang yang terasa lebih nikmat dengan kimchi mereka yang kaya bawang putih.

Ini adalah salah satu tempat di mana kesederhanaan menang. Tidak ada menu yang rumit, tidak ada ekstra yang tidak perlu—hanya makanan yang telah mereka sempurnakan selama beberapa dekade.

Menu Terlaris

• Kalguksu (mi kuah potong tangan)
• Mandu (pangsit)
• Bibim Guksu (mi campur pedas)
• Kongguksu (mi kedelai dingin, musiman)

Tip

Datanglah sedikit sebelum jam makan siang jika bisa. Pergantian pengunjung cepat, tetapi antrean menjadi serius pada siang hari. Aku selalu memesan kalguksu dan mandu bersama—pangsitnya terlalu enak untuk dilewatkan, dan kaldu entah bagaimana terasa lebih baik setelah satu suap kimchi mereka yang sangat kaya bawang putih.

Alamat

29 Myeongdong 10-gil, Jung-gu, Seoul

2. Chungmuro Jjukkumi

Tersembunyi di sebuah gang dekat Chungmuro, tempat ini terasa seperti jenis restoran yang diharapkan penduduk lokal agar wisatawan tidak pernah menemukan.

Mereka terkenal dengan gurita kaki web yang dibakar arang dengan bulgogi, dibalur dengan saus merah lengket yang memiliki rasa manis, pedas, dan asap sekaligus. Gurita tetap lembut, berkat penggunaan anggur beras Korea selama persiapan, dan aroma dari panggangan arang saja sudah cukup membuatmu lapar sebelum duduk.

Nasi goreng akhirnya adalah hal yang tidak bisa dinegosiasikan. Ini adalah bagian terbaik dari hidangan.

Menu Terlaris

• Gurita kaki web bakar arang
• Set gurita dan bulgogi
• Nasi goreng yang dimasak dalam saus khas

Tip

Jangan pergi tanpa memesan nasi goreng di akhir. Biarkan staf mengikis setiap tetes saus yang tersisa di wajan—itu menciptakan tepi nasi yang renyah. Ini juga salah satu hidangan yang cocok disandingkan dengan sebotol soju dingin.

Alamat

30 Toegye-ro 31-gil, Jung-gu, Seoul

3. Pildong Myeonok

Jika kamu ingin mengerti mengapa penduduk lokal begitu setia pada mi dingin gaya Pyeongyang, Pildong Myeonok adalah tempat untuk memulainya.

Mi gandum hitam dingin mereka disajikan dalam kaldu daging sapi yang dingin dan jelas yang terasa lembut pada awalnya, lalu perlahan membuka dengan catatan gurih yang lebih dalam. Ini adalah makanan yang halus, elegan—kurang dramatis daripada hidangan pedas Korea, tetapi sangat memuaskan begitu kamu memasuki rasa itu.

Versi pedasnya juga sangat baik, tetapi aku selalu kembali ke yang asli.

Menu Terlaris

• Mul Naengmyeon (mi dingin dalam kaldu)
• Bibim Naengmyeon (mi dingin campur pedas)
• Irisan daging babi rebus

Tip

Cobalah kaldu terlebih dahulu sebelum menambahkan cuka atau mustard. Banyak pengunjung pertama kali yang terlalu cepat memberi bumbu dan melewatkan keseimbangan yang hati-hati. Pesan juga irisan daging babi—itu membuat seluruh hidangan terasa lengkap.

Alamat

1 Seoae-ro, Jung-gu, Seoul

4. Gomtang LAB

Gomtang LAB mengambil sup daging sapi tradisional dan memberikannya pendekatan yang lebih halus dan modern tanpa kehilangan jiwa hidangannya.

Gomtang terkenal mereka yang kaya kolagen memiliki tekstur yang lembut dan rasa dalam dari berjam-jam merebus tulang daging sapi, tendon, dan bagian daging. Rasanya kaya tetapi tidak pernah berat, dan penyajiannya terlihat mewah tanpa terasa terlalu formal.

Menu Terlaris

• Gomtang Kolagen Khas
• Gomtang Usus
• Mi Dingin Gaya Pyeongyang
• Menu Set Gomtang

Tip

Menu set adalah pengantar terbaik jika ini adalah kunjungan pertamamu. Kamu mendapatkan sup, makanan pendamping, dan pemahaman yang lebih baik tentang apa yang membuat tempat ini istimewa. Datanglah tepat saat mereka buka—antrian siang terbangun cepat.

Alamat

10F, Hyundai Department Store, 517 Teheran-ro, Gangnam-gu, Seoul

5. A Flower Blossom on the Rice

Ini adalah tempat yang kamu tuju ketika ingin makanan Korea yang terasa lebih ringan, lebih lambat, dan penuh perhatian.

Restoran ini fokus pada makanan vegetarian dan ramah vegan menggunakan bahan-bahan organik dari pertanian lokal, dan semuanya—dari saus buatan tangan hingga penyajiannya—terasa sangat dipikirkan. Bibimbap khas mereka disajikan dibungkus seperti hadiah kecil, diikat rapi dan ditambah dengan bunga yang dapat dimakan.

Ini adalah salah satu hidangan terindah di Seoul, tetapi untungnya rasanya sama baiknya dengan penampilannya.

Menu Terlaris

• Bibimbap Bojagi
• Set menu vegetarian musiman
• Hidangan tahu buatan tangan

Tip

Lakukan reservasi jika memungkinkan. Ruang makannya kecil dan tenang, dan cepat terisi. Ini adalah tempat istirahat makan siang yang bagus jika kamu butuh jeda dari hidangan barbekyu Korea yang lebih berat selama perjalananmu.

Alamat

27 Insadong 16-gil, Jongno-gu, Seoul

6. Woo Lae Oak

Woo Lae Oak adalah salah satu restoran tua yang paling dihormati di Seoul, terutama bagi pecinta naengmyeon yang serius.

Mi dingin gaya Pyeongyang mereka terkenal dengan kaldu yang halus dan mi yang kenyal sempurna, sementara barbekyu Korea menarik pengunjung yang mencari sesuatu yang lebih kaya. Rasanya tradisional tanpa terasa menakutkan, dan konsistensi di sini adalah bagian dari reputasinya.

Menu Terlaris

• Naengmyeon Pyeongyang
• Daging sapi panggang
• Bulgogi
• Mandu buatan tangan

Tip

Jika ini adalah kunjungan pertamamu, pesanlah naengmyeon dan daging sapi panggang. Kontras antara mi dingin yang halus dan daging asap yang hangat membuat sensasi yang sempurna setelah kamu mencobanya.

Alamat

62-29 Changgyeonggung-ro, Jung-gu, Seoul

7. Gwanghwamun Gukbap

Terkadang hidangan terbaik adalah yang paling sederhana.

Restoran ini dicintai untuk sup nasi yang mengenyangkan yang disajikan dengan porsi besar dan rasa sederhana yang diinginkan lokal di hari kerja yang sibuk. Ini hangat, mengenyangkan, dan persis jenis tempat yang kamu inginkan di sore hujan atau setelah seharian berjalan.

Tanpa tren, tanpa gimmick—hanya makanan kenyamanan yang sangat baik.

Menu Terlaris

• Sup nasi daging sapi
• Sup nasi daging babi
• Set gukbap tradisional

Tip

Datanglah pada jam makan siang yang tidak sibuk jika memungkinkan karena pekerja kantoran cepat memenuhi tempat ini. Jika cuacanya dingin, semangkuk ini terasa seperti keputusan terbaik yang kamu buat sepanjang hari.

Alamat

Dekat Gwanghwamun, Jongno-gu, Seoul

8. Imun Seolleongtang

Sedikit restoran di Seoul yang memiliki sejarah sebanyak Imun Seolleongtang.

Berlakunya sejak 1908, ini adalah salah satu restoran tertua di kota ini, dan merupakan tempat di mana generasi keluarga kembali untuk semangkuk sup yang menenangkan yang sama. Seolleongtang mereka dibuat dengan merebus tulang sapi, daging, dan organ selama berjam-jam hingga kuahnya menjadi kaya, susu, dan sangat bergizi.

Makanan ini sederhana, tetapi disajikan dengan sangat baik sehingga terasa tak terlupakan.

Menu Terlaris

• Seolleongtang (sup tulang sapi)
• Seolleongtang dengan mie
• Suyuk (daging sapi rebus yang diiris)

Tips

Bumbui sup dengan perlahan. Tambahkan sedikit garam, sedikit merica, lalu cicipi lagi. Kuahnya lebih lembut dan lebih nuansa dari yang orang harapkan. Saya suka memakannya dengan banyak bawang hijau dan sepiring kimchi sebagai kontras.

Alamat

38-13 Ujeongguk-ro, Jongno-gu, Seoul

9. Neungdong Minari

Neungdong Minari menjadi terkenal dengan alasan yang baik—sup mereka tiba tersembunyi di bawah tumpukan dramatis peterseli air segar, dan ya, rasanya sebaik penampilannya.

Di bawah tumpukan minari hijau cerah itu adalah kuah sapi hanwoo yang bersih dan jernih dengan kedalaman yang serius. Rasanya lebih ringan dibandingkan gomtang klasik, tetapi rasa tetap kaya dan memuaskan.

Bibimbap tartare daging sapi mereka juga sangat baik dan sering terabaikan.

Menu Terlaris

• Minari Gomtang
• Bibimbap Tartare Daging Sapi
• Minari Gukbap

Tip

Kebanyakan orang datang untuk sup, tetapi saya pasti akan memesan bibimbap tartare daging sapi juga jika kamu berbagi. Datang lebih awal—antrian bisa dengan mudah melewati satu jam, terutama di akhir pekan.

Alamat

28 Hangang-daero 40-gil, Yongsan-gu, Seoul

10. Seoryung

Bagi pecinta mie, Seoryung adalah salah satu tempat Bib Gourmand yang paling menguntungkan di pusat Seoul.

Mereka fokus pada mie soba murni dengan aroma kacang yang indah dan tekstur bersih yang terasa jauh lebih halus dibandingkan hidangan mie standar. Kuahnya halus dan seimbang, dan mie minyak perilla mereka telah menjadi sangat populer di kalangan pengunjung muda yang mencari sesuatu yang berbeda.

Ini dengan tenang sangat baik.

Menu Terlaris

• Mie Soba Signature
• Mie Soba Bibim
• Mie Minyak Perilla
• Dumpling Buatan Tangan
• Daging Sapi Rebus

Tip

Mulailah dengan mie signature sebelum mencoba versi minyak perilla. Mangkok yang lebih sederhana membantumu mengapresiasi tekstur soba dengan lebih baik. Saya juga merekomendasikan untuk menambahkan dumpling—ini adalah jenis hidangan pendamping yang cepat sekali menjadi perlu.

Alamat

10 Sowol-ro, Jung-gu, Seoul

Tinggal Dekat Restoran Michelin Bib Gourmand Terbaik di Seoul

Bagian terbaik dari menjelajahi kuliner di Seoul adalah betapa mudahnya untuk menikmati makanan hebat di sepanjang hari.

Apakah kamu menginap di Travelodge Myeongdong Euljiro, Travelodge Myeongdong Namsan, atau Travelodge Dongdaemun, kamu tidak pernah jauh dari mangkuk mie yang tak terlupakan, restoran di gang yang tersembunyi, atau rumah sup berusia satu abad yang masih menjadi favorit penduduk setempat.

Karena di Seoul, cerita perjalanan terbaik sering dimulai dengan cara yang sama:

Di mana kita harus makan selanjutnya?