10 nhà hàng đạt chuẩn Michelin Bib Gourmand giá cả phải chăng đáng ghé thăm ở Seoul

Seoul là một trong những thành phố mà mỗi bữa ăn đều có thể trở thành điểm nhấn của chuyến đi. Từ những bát canh bò nóng hổi đến mì tươi làm thủ công, hải sản nướng than và các món chay được trình bày đẹp mắt, thành phố này giúp bạn dễ dàng thưởng thức những món ăn ngon tuyệt vời mà không cần phải chi tiêu quá nhiều.

Đó chính là lý do tại sao các nhà hàng đạt chuẩn Michelin Bib Gourmand ở Seoul lại là những lựa chọn thông minh dành cho du khách. Giải thưởng Michelin này được trao cho những nhà hàng phục vụ các món ăn xuất sắc với giá cả hợp lý, rất phù hợp cho những du khách muốn có trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ mà không cần phải chi quá nhiều tiền cho các nhà hàng cao cấp.

Nhiều nhà hàng trong số này nằm gần Myeongdong, Euljiro, Namsan và Dongdaemun, điều này khiến chúng đặc biệt thuận tiện cho khách lưu trú tại các khu vực này. Travelodge Myeongdong Euljiro, Travelodge Myeongdong Namsan, Và Travelodge Dongdaemun Seoul.

Nếu lịch trình du lịch Seoul của bạn xoay quanh việc nên ăn gì tiếp theo — và thành thật mà nói, nó nên như vậy — thì đây là những địa điểm đáng để bạn dành thời gian ghé thăm.

1. Myeongdong Kyoja

Có một lý do khiến hàng người xếp hàng bên ngoài Myeongdong Kyoja dường như không bao giờ biến mất.

Nhà hàng huyền thoại này đã phục vụ món phở cắt tay trứ danh từ năm 1966, và ngay cả khi chỉ có một vài món trong thực đơn, thực khách vẫn liên tục quay lại. Nước dùng đậm đà, gần như sánh mịn, với hương vị gà nồng nàn mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu. Bánh bao nhân thịt heo, rau củ và hẹ được làm thủ công, căng mọng, ngon hơn khi ăn kèm với kim chi tỏi nổi tiếng của quán.

Đây là một trong những nơi mà sự đơn giản lại là chìa khóa thành công. Không có thực đơn phức tạp, không có những món ăn kèm không cần thiết—chỉ có những món ăn mà họ đã hoàn thiện qua nhiều thập kỷ.

Thực đơn bán chạy nhất

• Kalguksu (súp mì cắt tay)
• Mandu (bánh bao)
• Bibim Guksu (mì trộn cay)
• Kongguksu (mì đậu nành lạnh, theo mùa)

Mẹo nội bộ

Nếu có thể, hãy đến trước giờ cao điểm ăn trưa một chút. Quán phục vụ khá nhanh, nhưng đến trưa thì hàng đợi sẽ rất dài. Tôi luôn gọi cả kalguksu và mandu cùng lúc – bánh bao ngon đến nỗi không thể bỏ qua, và nước dùng lại càng ngon hơn sau khi ăn kèm với một miếng kim chi đậm vị tỏi.

Địa chỉ

29 Myeongdong 10-gil, Jung-gu, Seoul

2. Chungmuro Jjukkumi

Nằm khuất trong một con hẻm nhỏ gần Chungmuro, nơi này mang đến cảm giác như một nhà hàng mà người dân địa phương hy vọng khách du lịch sẽ không bao giờ tìm thấy.

Nơi đây nổi tiếng với món bạch tuộc chân màng nướng than hoa ăn kèm thịt bò bulgogi, phủ một lớp nước sốt đỏ sánh đặc, có vị ngọt, cay và khói hòa quyện. Bạch tuộc vẫn giữ được độ mềm đáng ngạc nhiên nhờ sử dụng rượu gạo Hàn Quốc trong quá trình chế biến, và chỉ riêng mùi thơm từ bếp than cũng đủ khiến bạn thèm ăn trước khi ngồi xuống.

Món cơm chiên cuối cùng là không thể thiếu. Đó là phần ngon nhất của bữa ăn.

Thực đơn bán chạy nhất

• Bạch tuộc chân màng nướng than
• Bộ bạch tuộc và thịt bò nướng bulgogi
• Cơm chiên nấu với nước sốt đặc trưng

Mẹo nội bộ

Đừng quên gọi món cơm chiên tráng miệng nhé. Hãy để nhân viên vét sạch phần nước sốt còn sót lại trên chảo – điều này sẽ tạo nên những cạnh cơm giòn ngon nhất. Đây cũng là một trong những món ăn hoàn hảo khi dùng kèm với một chai soju lạnh.

Địa chỉ

30 Toegye-ro 31-gil, Jung-gu, Seoul

3. Pildong Myeonok

Nếu bạn muốn hiểu tại sao người dân địa phương lại yêu thích món bún lạnh kiểu Bình Nhưỡng đến vậy, thì Pildong Myeonok chính là nơi bạn nên bắt đầu.

Món mì kiều mạch lạnh của họ được phục vụ trong nước dùng bò trong veo, mát lạnh, ban đầu có vị thanh nhẹ, sau đó dần dần bộc lộ những hương vị đậm đà hơn. Đó là món ăn tinh tế, tao nhã—không quá mạnh mẽ như các món ăn Hàn Quốc cay, nhưng lại vô cùng ngon miệng một khi bạn đã quen với nó.

Phiên bản cay cũng rất tuyệt vời, nhưng tôi vẫn luôn quay lại với phiên bản gốc.

Thực đơn bán chạy nhất

• Mul Naengmyeon (mì lạnh trong nước dùng)
• Bibim Naengmyeon (mì lạnh trộn cay)
• Thịt lợn luộc thái lát

Mẹo nội bộ

Hãy nếm thử nước dùng trước khi thêm giấm hoặc mù tạt. Nhiều du khách lần đầu đến thường nêm nếm quá nhanh và bỏ lỡ sự cân bằng hương vị tinh tế của món ăn. Hãy gọi thêm món thịt heo luộc – nó sẽ làm cho bữa ăn trở nên trọn vẹn hơn.

Địa chỉ

1 Seoae-ro, Jung-gu, Seoul

4. Phòng thí nghiệm Gomtang

Gomtang LAB lấy món súp bò truyền thống và thổi hồn vào đó bằng một phong cách hiện đại, tinh tế hơn mà vẫn giữ được bản sắc riêng của món ăn.

Món gomtang nổi tiếng giàu collagen của họ có kết cấu mượt mà và hương vị đậm đà nhờ được ninh nhừ từ xương bò, gân và bắp bò trong nhiều giờ. Món ăn mang lại cảm giác đậm đà nhưng không hề nặng nề, và cách trình bày tinh tế mà không quá cầu kỳ.

Thực đơn bán chạy nhất

• Gomtang Collagen Đặc Biệt
• Tripe Gomtang
• Mì lạnh kiểu Bình Nhưỡng
• Thực đơn Gomtang

Mẹo nội bộ

Nếu đây là lần đầu tiên bạn đến, thực đơn set là lựa chọn tốt nhất để bắt đầu. Bạn sẽ được thưởng thức súp, các món ăn kèm và hiểu rõ hơn điều gì làm nên sự đặc biệt của nơi này. Hãy đến ngay khi quán mở cửa – hàng chờ ăn trưa sẽ rất nhanh chóng dài ra.

Địa chỉ

Tầng 10, Trung tâm thương mại Hyundai, số 517 đường Teheran, quận Gangnam, Seoul

5. Một bông hoa nở trên cánh đồng lúa

Đây là nơi bạn nên đến nếu muốn thưởng thức món ăn Hàn Quốc nhẹ nhàng, thanh đạm và được chế biến tỉ mỉ.

Nhà hàng tập trung vào các món ăn chay và thuần chay sử dụng nguyên liệu hữu cơ từ các trang trại địa phương, và mọi thứ—từ nước sốt tự làm đến cách trình bày—đều thể hiện sự chu đáo. Món bibimbap đặc trưng của họ được gói như một món quà nhỏ, buộc gọn gàng và trang trí bằng một bông hoa ăn được.

Đây là một trong những món ăn đẹp mắt nhất ở Seoul, và may mắn thay, hương vị của nó cũng ngon không kém vẻ ngoài.

Thực đơn bán chạy nhất

• Cơm trộn Bojagi
• Các bữa ăn chay theo mùa
• Các món đậu phụ làm thủ công

Mẹo nội bộ

Nếu có thể, hãy đặt chỗ trước. Phòng ăn nhỏ và yên tĩnh, và rất nhanh hết chỗ. Đây là một điểm dừng chân tuyệt vời cho bữa trưa nếu bạn cần nghỉ ngơi sau những bữa ăn thịt nướng Hàn Quốc thịnh soạn trong chuyến đi của mình.

Địa chỉ

27 Insadong 16-gil, Jongno-gu, Seoul

6. Sồi Woo Lae

Woo Lae Oak là một trong những nhà hàng truyền thống được kính trọng nhất ở Seoul, đặc biệt là đối với những người thực sự yêu thích mì lạnh (naengmyeon).

Món bún lạnh kiểu Bình Nhưỡng của quán nổi tiếng với nước dùng thanh đạm và sợi mì dai ngon hoàn hảo, trong khi món thịt nướng Hàn Quốc thu hút thực khách tìm kiếm hương vị đậm đà hơn. Quán mang đậm nét truyền thống mà không hề xa lạ, và sự ổn định chất lượng chính là một phần tạo nên danh tiếng của quán.

Thực đơn bán chạy nhất

• Mì Naengmyeon Bình Nhưỡng
• Thịt bò nướng
• Bulgogi
• Bánh bao làm bằng tay

Mẹo nội bộ

Nếu đây là lần đầu tiên bạn đến, hãy gọi cả mì Naengmyeon và thịt bò nướng. Sự tương phản giữa sợi mì lạnh, mềm mại và thịt nóng hổi, thơm lừng sẽ khiến bạn cảm nhận được sự tuyệt vời khi nếm thử.

Địa chỉ

62-29 Changgyeonggung-ro, Jung-gu, Seoul

7. Gwanghwamun Gukbap

Đôi khi những món ăn ngon nhất lại là những món ăn đơn giản nhất.

Nhà hàng này được yêu thích nhờ món súp gạo thơm ngon, khẩu phần ăn hào phóng và hương vị giản dị, rất được người dân địa phương ưa chuộng vào những ngày trong tuần bận rộn. Không gian ấm cúng, no bụng và chính là kiểu nơi bạn muốn đến vào một buổi chiều mưa hoặc sau một ngày dài đi bộ.

Không chạy theo xu hướng, không chiêu trò—chỉ đơn giản là món ăn ngon tuyệt vời mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu.

Thực đơn bán chạy nhất

• Súp cơm thịt bò
• Súp cơm thịt lợn
• Bộ gukbap truyền thống

Mẹo nội bộ

Nếu có thể, hãy đến vào giờ ăn trưa ngoài giờ cao điểm vì nhân viên văn phòng thường rất đông khách ở đây. Nếu thời tiết lạnh, món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời nhất bạn từng đưa ra trong ngày.

Địa chỉ

Gần Gwanghwamun, Jongno-gu, Seoul

8. Imun Seolleongtang

Ít nhà hàng nào ở Seoul lại có bề dày lịch sử như Imun Seolleongtang.

Mở cửa từ năm 1908, đây là một trong những nhà hàng lâu đời nhất thành phố, và là nơi mà nhiều thế hệ gia đình quay lại để thưởng thức cùng một bát súp ấm áp. Món seolleongtang của họ được làm bằng cách ninh xương bò, thịt và nội tạng trong nhiều giờ cho đến khi nước dùng trở nên đậm đà, sánh mịn và vô cùng bổ dưỡng.

Đây là những món ăn đơn giản, nhưng được chế biến ngon đến mức để lại ấn tượng khó quên.

Thực đơn bán chạy nhất

• Seolleongtang (súp xương bò)
• Mì Seolleongtang
• Suyuk (thịt bò thái lát luộc)

Mẹo nội bộ

Nêm nếm súp từ từ. Thêm một chút muối, một chút tiêu, rồi nếm lại. Nước dùng sẽ mềm mại và đậm đà hơn mọi người tưởng. Tôi thích ăn kèm với nhiều hành lá và một ít kim chi để tạo sự tương phản.

Địa chỉ

38-13 Ujeongguk-ro, Jongno-gu, Seoul

9. Neungdong Minari

Neungdong Minari nổi tiếng là có lý do chính đáng - món súp của họ được bày trí kín đáo dưới một đống rau mùi tây tươi ngon, và đúng vậy, hương vị ngon không kém gì vẻ ngoài của nó.

Ẩn dưới lớp rau xanh tươi tắn kia là nước dùng bò Hanwoo trong veo, thanh khiết với hương vị đậm đà. Món ăn này có vẻ nhẹ nhàng hơn so với món gomtang truyền thống, nhưng hương vị vẫn phong phú và ngon miệng.

Món cơm trộn bibimbap thịt bò sống của họ cũng rất ngon và thường bị bỏ qua.

Thực đơn bán chạy nhất

• Minari Gomtang
• Cơm trộn Bibimbap thịt bò sống
• Minari Gukbap

Mẹo nội bộ

Hầu hết mọi người đến đây vì món súp, nhưng nếu đi ăn chung, tôi chắc chắn cũng sẽ gọi món cơm trộn bibimbap thịt bò sống. Hãy đến sớm – hàng đợi có thể kéo dài hơn một tiếng đồng hồ, đặc biệt là vào cuối tuần.

Địa chỉ

28 Hangang-daero 40-gil, Yongsan-gu, Seoul

10. Seoryung

Đối với những người yêu thích mì, Seoryung là một trong những điểm đến được Bib Gourmand (chứng nhận ẩm thực danh giá) đáng giá nhất ở trung tâm Seoul.

Họ tập trung vào mì kiều mạch nguyên chất với hương thơm hấp dẫn và độ dai ngon, tạo cảm giác tinh tế hơn nhiều so với các món mì thông thường. Nước dùng nhẹ nhàng và cân bằng, và món mì dầu tía tô của họ đặc biệt được giới trẻ yêu thích vì mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

Nó thực sự xuất sắc một cách thầm lặng.

Thực đơn bán chạy nhất

• Mì kiều mạch đặc trưng
• Mì kiều mạch Bibim
• Mì dầu tía tô
• Bánh bao làm bằng tay
• Thịt lợn luộc

Mẹo nội bộ

Hãy bắt đầu với món mì đặc trưng trước khi thử phiên bản dầu tía tô. Món ăn đơn giản hơn sẽ giúp bạn cảm nhận rõ hơn kết cấu của kiều mạch. Tôi cũng khuyên bạn nên gọi thêm há cảo – đây là món ăn kèm nhanh chóng trở nên không thể thiếu.

Địa chỉ

10 Sowol-ro, Jung-gu, Seoul

Hãy lưu trú gần những nhà hàng đạt sao Michelin Bib Gourmand tốt nhất Seoul.

Điều tuyệt vời nhất khi khám phá ẩm thực Seoul là bạn có thể dễ dàng tìm được những bữa ăn ngon để thưởng thức trong suốt cả ngày.

Dù bạn đang lưu trú tại Travelodge Myeongdong Euljiro, Travelodge Myeongdong Namsan hay Travelodge Dongdaemun, bạn cũng không bao giờ cách xa một bát mì ngon khó quên, một nhà hàng nằm khuất trong con hẻm hay một quán súp trăm năm tuổi mà người dân địa phương vẫn tin dùng.

Bởi vì ở Seoul, những câu chuyện du lịch hay nhất thường bắt đầu theo cùng một cách:

Chúng ta nên ăn ở đâu tiếp theo?