2022年新加坡米其林指南：值得探索的顶级餐厅

搭乘 Travelodge Hotels Asia，探索新加坡的顶级餐饮体验。2022 年米其林指南公布了新加坡共 52 家米其林星级餐厅，较上一年有所增加。其中七家餐厅荣膺一星，分别是 Burnt Ends、Euphoria、Hamamoto、Marguerite 和 Nae:um。这些卓越的餐厅展现了多元化的美食和对现代餐饮的创新诠释。

想在入住期间寻找餐饮灵感吗？Travelodge Harbourfront？探索我们从《2022年新加坡米其林指南》中精选的米其林推荐餐厅，让您的新加坡之旅更加精彩！

云街

受蒂姆·温顿的小说启发，云街餐厅以大胆创新的美食理念著称，将多元文化和风味巧妙融合于每一道菜肴之中。在名厨里希·纳伦德拉 (Rishi Naleendra) 的带领下，餐厅荣获米其林二星殊荣。

Cloudstreet餐厅的核心在于其厨师吧台，旨在促进食客与厨师及烹饪过程的亲密互动。每次到访都独一无二，因为菜单会随季节变化，突出新鲜食材。餐厅还提供一份丰富的酒单，囊括来自世界各地超过350种葡萄酒，与菜肴相得益彰。

Cloudstreet餐厅午餐和晚餐时段均有供应，提供6道菜或8道菜的套餐，带领食客开启一段2.5小时的美食之旅，起价为228新元++。准备好体验一场重新定义创意与艺术的用餐盛宴吧！

特瓦尔

特瓦尔餐厅再创佳绩，于 2022 年荣获米其林二星！位于热闹的……恭锡这家位于街区的现代印度餐厅以现代手法重新诠释经典菜肴，使用大胆的香料，定能挑逗您的味蕾。

由主厨马诺·特瓦尔 (Mano Thevar) 领衔，菜单融合了传统印度风味与欧洲烹饪技法，灵感源自他的童年记忆和印度传统。每一道菜都带来既怀旧又新颖的用餐体验。主厨菜单上的招牌菜（起价 288 新元++）包括切蒂纳德鸡肉烤饼、芹菜根蒂卡、玛萨拉虾仁卡乔里和芥末椰子帕图里等。

素食者也能在这里找到心仪之选，餐厅提供专门的素食菜单。准备好开启一段充满创意、令人难忘的美食之旅吧！

烤焦的边角料

Burnt Ends餐厅于2018年荣获首颗米其林星，如今在其位于[此处应填写具体地点]的全新宽敞店址庆祝开业一周年。登普西山这家现代烧烤餐厅由主厨兼老板戴夫·平特 (Dave Pynt) 创立，规模扩大了一倍，同时依然保持着其标志性的现代澳大利亚烧烤理念，并搭配精品葡萄酒和烈酒。餐厅氛围轻松愉快，定能为您带来难忘的用餐体验。

Burnt Ends餐厅的核心是一个开放式厨房，配备了一台定制的四吨重双腔烤箱和四个高架烤架。这套设备造就了招牌菜，例如著名的猪肉三明治（Pork Sangar），这是一款深受当地人和游客喜爱的丰盛手撕猪肉三明治。

Burnt Ends餐厅是新加坡最难订位的餐厅之一，提供从110新元起的品鉴菜单。他们的菜单每日更换，根据时令新鲜食材而定，午餐和晚餐均有供应。千万不要错过这家米其林星级餐厅！

NAE:UM

开业仅一年，NAE:UM 便荣获米其林一星，以其现代首尔料理令食客赞不绝口。这家创新餐厅融合了西式烹饪技法与韩国传统风味，并汲取了韩国首都多年来国际化的影响。

名称NAE:UM“Han River Sunset”意为“唤起回忆的香气”，体现了主厨Louis Han的理念：用美食唤起人们的怀旧情怀。菜单定期更新，最新推出的“Han River Sunset”灵感源自Louis主厨在汉江边的美好时光。波士顿龙虾、柠檬辣椒酱、秋季蘑菇、柚子米酒和和牛等食材交织成一曲味觉交响曲，菜品也会根据时令食材进行调整。

步入餐厅明亮宁静的室内环境，这里是享用午餐和晚餐的理想之选。体验这独一无二的用餐之旅，每位起价198新元++。

梦

走进 Rêve 餐厅，感受其热情好客的氛围。餐厅由行政主厨川野正彦掌勺，他曾荣获日本著名的泷久雄奖（RED-U-35 颁发）。川野主厨的精湛技艺也为 Rêve 赢得了第一颗米其林星，使其成为唐人街繁华街道上不容错过的美食胜地。

Rêve餐厅环境优雅私密，闹市喧嚣在此消散，取而代之的是一场美食盛宴。菜单巧妙融合了传统日式食材、法式烹饪技法以及当地新鲜农产品，为您呈现令人回味无穷的佳肴。特色菜包括松露味噌、鸽肉和北海道A4和牛，此外还有杏仁柚子干蛋糕和水果磅蛋糕等精致甜点可供预订。

Rêve餐厅是举办公司午餐或特别庆祝活动的理想之选，提供非凡的用餐体验，午餐价格从98新元起（另加服务费和税费），晚餐价格从238新元起（另加服务费和税费）。来这里，发现一个庆祝人生美好时刻的新去处吧！

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