Guia Michelin Singapura 2022: Os melhores restaurantes para explorar

Descubra as melhores experiências gastronômicas em Singapura com a Travelodge Hotels Asia. O Guia Michelin 2022 revelou um total de 52 restaurantes com estrelas Michelin na cidade, um aumento em relação ao ano anterior. Entre eles, sete novas e empolgantes adições, cada uma premiada com uma estrela Michelin: Burnt Ends, Euphoria, Hamamoto, Marguerite e Nae:um. Esses estabelecimentos excepcionais apresentam culinárias diversas e interpretações inovadoras da gastronomia contemporânea.

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Rua das nuvens

Inspirado no romance de Tim Winton,Rua das nuvensO restaurante oferece uma abordagem ousada e inovadora à gastronomia, combinando harmoniosamente diversas culturas e sabores em cada prato. Isso rendeu ao restaurante a promoção para duas estrelas Michelin, sob o comando do renomado Chef Rishi Naleendra.

Em sua essência, o Cloudstreet apresenta um balcão do chef projetado para promover interações íntimas tanto com os chefs quanto com a ação culinária. Cada visita é única, já que o menu muda sazonalmente, destacando ingredientes frescos. Complementando os pratos, há uma extensa carta de vinhos com mais de 350 rótulos de todo o mundo.

Aberto para almoço e jantar, o Cloudstreet oferece um menu de 6 ou 8 pratos, levando os clientes a uma aventura culinária de 2 horas e meia a partir de SGD 228++. Prepare-se para se surpreender com uma experiência gastronômica que redefine criatividade e arte!

Thevar

ThevarAlcançou novos patamares, conquistando 2 estrelas Michelin em 2022! Localizado no animado bairro deKeong SaikLocalizado no bairro, este restaurante indiano contemporâneo reinventa pratos clássicos com um toque moderno, utilizando especiarias marcantes que irão aguçar o seu paladar.

Sob a direção do Chef Mano Thevar, o menu combina sabores tradicionais indianos com técnicas europeias, inspirado em sua infância e herança indiana. Cada prato proporciona uma experiência gastronômica nostálgica e inovadora. Os pratos exclusivos do Menu do Chef (a partir de SGD 288++) incluem destaques como Chettinad Chicken Roti, Celeriac Root Tikka, Masala Prawn Kachori e Mustard & Coconut Paturi.

Os vegetarianos também têm muito o que comemorar, com um menu vegetariano dedicado disponível. Prepare-se para uma jornada culinária tão criativa quanto inesquecível!

Pontas queimadas

Premiado com sua primeira estrela Michelin em 2018, o Burnt Ends celebra seu primeiro ano em seu novo e espaçoso endereço emColina DempseyFundado pelo chef e proprietário Dave Pynt, este moderno restaurante de churrasco dobrou de tamanho, mantendo seu conceito característico de churrasco australiano contemporâneo harmonizado com vinhos e bebidas destiladas selecionadas. O ambiente é divertido e descontraído, tornando a experiência gastronômica memorável.

No coração do Burnt Ends encontra-se uma cozinha de conceito aberto com um forno personalizado de quatro toneladas e duas cavidades, além de quatro grelhas de diferentes alturas. Essa configuração dá vida a pratos exclusivos, como o famoso Pork Sangar, um substancioso sanduíche de carne de porco desfiada, adorado tanto por moradores locais quanto por visitantes.

O Burnt Ends é um dos restaurantes mais concorridos de Singapura, oferecendo menus degustação a partir de SGD 110++. O menu muda diariamente, de acordo com a sazonalidade dos ingredientes frescos, e é servido tanto no almoço quanto no jantar. Não perca a chance de experimentar esta joia premiada com estrela Michelin!

NAE:UM

Apenas um ano após a inauguração, o NAE:UM conquistou com orgulho sua primeira estrela Michelin, encantando os clientes com a culinária contemporânea de Seul. Este restaurante inovador combina técnicas ocidentais com a rica herança de sabores coreanos, moldada por anos de influência internacional na capital da Coreia do Sul.

O nomeNAE:UMSignifica “uma fragrância que evoca memórias”, incorporando a visão do Chef Executivo Louis Han de criar pratos que trazem nostalgia à mesa. O menu evolui regularmente, com a mais recente criação, Han River Sunset, inspirada nas atividades que o Chef Louis aprecia às margens do Rio Han. Ingredientes como lagosta de Boston, gochujang de limão, cogumelos de outono, makgeolli de yuzu e carne wagyu criam uma sinfonia de sabores, com os pratos adaptados à sazonalidade dos ingredientes.

Entre no interior luminoso e sereno do restaurante, perfeito tanto para almoço quanto para jantar. Desfrute desta experiência gastronômica única a partir de SGD 198++ por pessoa.

Sonho

Entre no ambiente acolhedor e hospitaleiro do Rêve, liderado pelo Chef Executivo Kawano Masahiko, vencedor do prestigiado Prêmio Taki Hisao do RED-U-35, no Japão. A maestria do Chef Kawano também rendeu ao Rêve sua primeira estrela Michelin, tornando-o um destino gastronômico imperdível nas ruas vibrantes de Chinatown.

O Rêve oferece um ambiente elegante e intimista, onde o ruído do dia a dia se dissipa, dando lugar a um deleite culinário. O menu combina com maestria ingredientes tradicionais japoneses, técnicas francesas e produtos frescos locais, resultando em pratos que encantam o paladar. Entre os destaques, estão o Missô de Trufas, o Pombo e o Wagyu A4 de Hokkaido, além de deliciosos bolos como o Bolo de Amêndoas com Yuzu Seco e o Bolo de Frutas Vermelhas, disponíveis para encomenda.

Perfeito para almoços corporativos ou celebrações especiais, o Rêve oferece uma experiência gastronômica memorável a partir de SGD 98++ para o almoço e SGD 238++ para o jantar. Descubra um novo lugar favorito para celebrar os melhores momentos da vida.

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