คู่มือมิชลินไกด์ สิงคโปร์ 2022: ร้านอาหารเด่นที่ไม่ควรพลาด

ค้นพบประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศในสิงคโปร์กับ Travelodge Hotels Asia คู่มือมิชลินประจำปี 2022 ได้เปิดเผยรายชื่อร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ทั้งหมด 52 แห่งในเมือง ซึ่งเพิ่มขึ้นจากปีที่แล้ว ในจำนวนนี้มีร้านอาหารใหม่ที่น่าตื่นเต้นถึง 7 แห่ง ซึ่งแต่ละแห่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดวง ได้แก่ Burnt Ends, Euphoria, Hamamoto, Marguerite และ Nae:um ร้านอาหารชั้นเลิศเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายของอาหารและแนวคิดที่สร้างสรรค์ในการรับประทานอาหารร่วมสมัย

กำลังมองหาแรงบันดาลใจในการรับประทานอาหารระหว่างการเข้าพักของคุณอยู่หรือเปล่าทราเวลลอดจ์ ฮาร์เบอร์ฟรอนท์?สำรวจร้านอาหารแนะนำยอดเยี่ยมจากมิชลินไกด์สิงคโปร์ปี 2022 ที่จะยกระดับประสบการณ์การท่องเที่ยวของคุณในสิงคโปร์!

คลาวด์สตรีท

ได้รับแรงบันดาลใจจากนวนิยายของทิม วินตันคลาวด์สตรีทร้านอาหารแห่งนี้เสนอแนวทางการทำอาหารที่โดดเด่นและสร้างสรรค์ ผสมผสานวัฒนธรรมและรสชาติที่หลากหลายเข้าด้วยกันอย่างลงตัวในทุกจาน ส่งผลให้ร้านได้รับดาวมิชลินสองดวง นำโดยเชฟชื่อดัง ริชี นาลีนดรา

หัวใจสำคัญของ Cloudstreet คือเคาน์เตอร์สำหรับเชฟที่ออกแบบมาเพื่อส่งเสริมปฏิสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดทั้งกับเชฟและกระบวนการปรุงอาหาร การมาเยือนแต่ละครั้งจึงไม่เหมือนกัน เพราะเมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล โดยเน้นวัตถุดิบสดใหม่ นอกจากนี้ยังมีรายการไวน์มากมายกว่า 350 ชนิดจากทั่วโลกเพื่อเสริมรสชาติอาหารให้ดียิ่งขึ้น

ร้านอาหาร Cloudstreet เปิดให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น นำเสนอเมนู 6 คอร์สหรือ 8 คอร์ส พาคุณไปสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษยาวนาน 2.5 ชั่วโมง เริ่มต้นที่ราคา 228++ ดอลลาร์สิงคโปร์ เตรียมตัวให้พร้อมที่จะตื่นตาตื่นใจกับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่นิยามใหม่ของความคิดสร้างสรรค์และศิลปะ!

เทวาร์

เทวาร์ได้ก้าวขึ้นสู่ความสำเร็จครั้งใหม่ โดยได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดวงในปี 2022! ตั้งอยู่ในย่านที่คึกคักเคือง ไซค์ร้านอาหารอินเดียร่วมสมัยแห่งนี้ตั้งอยู่ในย่านนี้ โดยนำเสนออาหารคลาสสิกในรูปแบบใหม่ด้วยความทันสมัย โดยใช้เครื่องเทศรสจัดจ้านที่จะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณ

ภายใต้การนำของเชฟมาโน เทวาร์ เมนูอาหารผสมผสานรสชาติอินเดียแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคแบบยุโรป โดยได้รับแรงบันดาลใจจากวัยเด็กและมรดกทางวัฒนธรรมอินเดียของเขา แต่ละจานมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ทั้งชวนคิดถึงและสร้างสรรค์ เมนูเด่นในเมนูของเชฟ (เริ่มต้นที่ 288++ ดอลลาร์สิงคโปร์) ได้แก่ เมนูเด็ดอย่าง เชตตินาดไก่โรตี เซเลอริแอครูททิกก้า กุ้งมาซาลาคาโชรี และมัสตาร์ดและมะพร้าวปาทูรี

ผู้ที่ทานมังสวิรัติก็จะได้ลิ้มลองเมนูสุดพิเศษเช่นกัน เพราะมีเมนูมังสวิรัติให้บริการโดยเฉพาะ เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเดินทางแห่งการทำอาหารที่สร้างสรรค์และยากจะลืมเลือน!

ปลายไหม้

ร้าน Burnt Ends ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ดวงแรกในปี 2018 กำลังฉลองครบรอบปีแรกในสถานที่ใหม่ที่กว้างขวางกว่าเดิมเดมป์ซีย์ ฮิลล์ร้านอาหารบาร์บีคิวสมัยใหม่แห่งนี้ ก่อตั้งโดยเชฟและเจ้าของร้าน เดฟ ไพน์ท ได้ขยายขนาดเป็นสองเท่า แต่ยังคงรักษาคอนเซ็ปต์อันเป็นเอกลักษณ์ คือ บาร์บีคิวสไตล์ออสเตรเลียร่วมสมัยที่เสิร์ฟคู่กับไวน์และสุราคุณภาพเยี่ยม บรรยากาศสนุกสนานและผ่อนคลาย ทำให้การรับประทานอาหารที่นี่เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ

หัวใจสำคัญของร้าน Burnt Ends คือครัวแบบเปิดโล่ง ที่มีเตาอบแบบสั่งทำพิเศษขนาด 4 ตัน สองช่อง และเตาย่างแบบปรับระดับได้ 4 ตัว การจัดวางเช่นนี้ทำให้สามารถรังสรรค์เมนูเด็ดอย่าง Pork Sangar แซนด์วิชหมูฉีกรสชาติเข้มข้นที่ได้รับความนิยมทั้งจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้อย่างลงตัว

ร้าน Burnt Ends เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่จองโต๊ะยากที่สุดในสิงคโปร์ โดยมีเมนูชิมอาหารเริ่มต้นที่ราคา 110 ดอลลาร์สิงคโปร์ขึ้นไป เมนูของร้านจะเปลี่ยนทุกวันตามวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล และมีให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น อย่าพลาดโอกาสที่จะได้ลิ้มลองอาหารระดับมิชลินสตาร์สุดพิเศษแห่งนี้!

NAE:UM

เพียงหนึ่งปีหลังจากเปิดทำการ NAE:UM ก็ได้รับดาวมิชลินดวงแรกอย่างภาคภูมิใจ สร้างความประทับใจให้แก่ผู้รับประทานอาหารด้วยอาหารโซลร่วมสมัย ร้านอาหารนวัตกรรมแห่งนี้ผสมผสานเทคนิคแบบตะวันตกเข้ากับมรดกอันล้ำค่าของรสชาติเกาหลี ซึ่งได้รับการหล่อหลอมจากอิทธิพลนานาชาติในเมืองหลวงของเกาหลีใต้มานานหลายปี

ชื่อNAE:UMมีความหมายว่า “กลิ่นหอมที่ปลุกความทรงจำ” ซึ่งสะท้อนวิสัยทัศน์ของเชฟใหญ่หลุยส์ ฮัน ในการสร้างสรรค์อาหารที่นำความรู้สึกคิดถึงมาสู่โต๊ะอาหาร เมนูมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ โดยเมนูล่าสุด Han River Sunset ได้รับแรงบันดาลใจจากกิจกรรมที่เชฟหลุยส์ชื่นชอบริมแม่น้ำฮัน ส่วนผสมต่างๆ เช่น กุ้งล็อบสเตอร์บอสตัน เลมอนโกชูจัง เห็ดฤดูใบไม้ร่วง ยูซุมากเกอลี และเนื้อวากิว ผสานกันเป็นรสชาติที่ลงตัว โดยอาหารจะปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาลของวัตถุดิบ

ก้าวเข้าสู่บรรยากาศภายในร้านที่สว่างไสวและเงียบสงบ เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร เริ่มต้นที่ 198++ ดอลลาร์สิงคโปร์ต่อท่าน

ความฝัน

ก้าวเข้ามาสัมผัสความอบอุ่นและการต้อนรับอย่างเป็นกันเองของร้าน Rêve ซึ่งนำโดยเชฟใหญ่ คาวาโนะ มาซาฮิโกะ ผู้ได้รับรางวัล Taki Hisao Prize อันทรงเกียรติของญี่ปุ่นจาก RED-U-35 ฝีมืออันยอดเยี่ยมของเชฟคาวาโนะยังทำให้ร้าน Rêve ได้รับดาวมิชลินดวงแรก และทำให้ที่นี่เป็นจุดหมายปลายทางการรับประทานอาหารที่ไม่ควรพลาดในย่านไชน่าทาวน์ที่คึกคัก

ร้านอาหาร Rêve นำเสนอบรรยากาศที่หรูหราแต่เป็นส่วนตัว ที่ซึ่งเสียงรบกวนจากชีวิตประจำวันจางหายไป แทนที่ด้วยความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหาร เมนูผสมผสานส่วนผสมแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม เทคนิคแบบฝรั่งเศส และวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นอย่างลงตัว ส่งผลให้ได้อาหารที่น่าหลงใหล เมนูเด่น ได้แก่ ทรัฟเฟิลมิโซะ นกพิราบ และเนื้อวากิว A4 จากฮอกไกโด รวมถึงเค้กแสนอร่อย เช่น อัลมอนด์ยูซุอบแห้ง และเค้กปอนด์ผลไม้ ซึ่งสามารถสั่งได้

ร้านอาหาร Rêve เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันของบริษัทหรือการเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจ เริ่มต้นที่ SGD 98++ สำหรับมื้อกลางวัน และ SGD 238++ สำหรับมื้อเย็น ค้นพบสถานที่โปรดแห่งใหม่เพื่อเฉลิมฉลองช่วงเวลาที่ดีที่สุดในชีวิต

ค้นพบสิ่งที่ดีที่สุดของสิงคโปร์ด้วยข้อเสนอสุดพิเศษจาก Travelodge Hotels Asia ได้ที่นี่ https://travelodgehotels.asia/hotel/singapore.