Temukan Cita Rasa Unik Hong Kong: Restoran Michelin dan Permata Tersembunyi

Hong Kong adalah kota yang hidup dan bernapas dengan makanan, sehingga mendapatkan kehormatan sebagai kota pertama dengan bagian khusus untuk makanan jalanan dalam Panduan Michelin. Dalam hal iniPanduan Michelin Hong KongJelajahi enam restoran unggulan yang menangkap esensi semangat kuliner kota yang semarak—mulai dari dim sum otentik hingga kreasi modern yang berani yang terinspirasi oleh budaya Hong Kong yang beragam.

Menginap diTravelodge KowloonTerletak strategis di jantung kota, sehingga memudahkan Anda untuk menemukan permata kuliner ini dan menyelami kancah kuliner Hong Kong yang ramai.

Perusahaan Susu Yee Shun

Yee Shun Dairy Company (atau Yee Shun Milk Company) 港澳義順牛奶公司 adalah salah satu tempat makanan penutup klasik yang sempurna untuk sarapan atau sebagai teman setelah makan di Hong Kong. Mereka terkenal dengan Puding Susu Kukus "Kulit Ganda" 雙皮奶, yang dibuat menggunakan susu khusus dengan kadar air lebih tinggi dan teknik pengukusan khusus, yang menghasilkan puding susu cair yang lembut dan halus dengan lapisan susu setipis kertas di atasnya saat mendingin. Untuk mendapatkan susu tersebut, mereka memiliki pasokan susu sendiri dari peternakan kerbau di Tiongkok. Tersedia dalam versi panas dan dingin, makanan penutup yang lembut ini memiliki tekstur yang lembut dan keruh serta sedikit manis, dengan berbagai bahan seperti kacang merah, biji teratai, jahe, dan bahkan kopi yang dapat Anda tambahkan sebagai topping.

Satu Dim Sum

One Dim Sum, sebuah restoran dim sum sederhana dan bersahaja dengan satu bintang Michelin, mungkin adalah tempat yang tepat untuk menikmati dim sum terbaik dengan harga terjangkau di Hong Kong! Restoran yang terang benderang ini sangat ramah wisatawan, dengan gambar setiap menu mereka, beserta terjemahan menu dalam berbagai bahasa. Sebaiknya datang sebelum mereka buka atau pada jam-jam yang tidak biasa untuk menghindari keramaian, tetapi jika Anda tiba dan melihat antrean, jangan lupa untuk mengambil nomor antrean sebelum mengantre. Begitu Anda duduk, pesanlah melalui lembar yang diberikan dan Anda juga akan diberi teh gratis, serta 3 jenis saus celup: kecap, cuka, dan saus cabai. Beberapa rekomendasi kami adalah Mie Vermicelli Kukus dengan Lumpia Goreng Tepung, Pangsit Udang & Sayuran Kukus, Nasi Ketan Kukus dalam Daun Teratai, dan Stik Telur Goreng dengan Susu Kental Manis.

Hop Yik Tai

Kunjungan ke Hong Kong tidak akan lengkap tanpa mencicipi cheong fun segar! Restoran berbintang Michelin ini menyajikan cheong fun segar dan lezat — atau gulungan mie beras — setiap hari. Bahkan, konon mereka menjual sekitar 5.000 gulungan nasi kukus per hari! Gulungan nasi ini sangat lembut dan sangat cocok dipadukan dengan saus manis, saus wijen, dan kecap. Tidak seperti kebanyakan cheong fun yang disajikan tipis dan pipih, cheong fun mereka digulung sedikit lebih panjang, mirip dengan tteok, atau kue beras Korea. Tersedia dalam ukuran kecil, sedang, dan besar, ukuran kecil sangat cocok untuk makan sendirian, sedangkan ukuran besar ideal untuk berbagi. Jika Anda suka pedas, Anda juga bisa menambahkan cabai yang disajikan di meja. Sulit untuk melewatkan toko ini, dengan kerumunan orang yang mengantre setiap hari untuk menandai tujuan Anda.

Yat Lok

Angsa panggang adalah salah satu hidangan andalan Hong Kong, dan Yat Lok adalah salah satu kandidat utama untuk menjadi yang terbaik di kota ini. Restoran bisnis keluarga ini, yang dianugerahi bintang Michelin secara berturut-turut dari tahun 2015 – 2018 dan juga ditampilkan dalam episode Hong Kong Anthony Bourdain, didirikan pada tahun 1957. Angsa panggang yang berkilauan dan berair direndam dengan resep keluarga dengan lebih dari 20 langkah persiapan sebelum dipanggang hingga sempurna. Anda dapat memilih untuk memesan angsa utuh, setengah, atau seperempat, dinikmati dengan pilihan nasi hangat atau mi lai fun yang beraroma ringan dalam kaldu bening dengan sedikit lemak angsa. Bintang utamanya adalah kulitnya yang renyah dan tipis dengan lapisan lemak yang tersembunyi di balik daging yang empuk, yang diimbangi dengan saus plum asam manis. Tempat ini selalu penuh sesak, jadi sebaiknya berkunjung tanpa membawa semua tas belanjaan!

Daging Panggang Joy Hing

Bingung mencari tempat terbaik untuk menikmati daging babi panggang di Hong Kong? Joy Hing Roasted Meat 再興燒臘飯店 di Wan Chai adalah salah satu tempat yang sangat direkomendasikan oleh Travelodge Asia! Bisnis siu mei atau barbekyu ini sudah ada sejak Dinasti Qing pada akhir tahun 1800-an sebagai toko char siu Kanton pertama di Guangdong, Tiongkok, sebelum pindah ke Hong Kong pada tahun 1900-an. Hingga merebaknya wabah flu, mereka mempertahankan gaya memasak tradisional mereka di mana daging dipanggang dalam oven kuno tanpa termometer. Anda dapat memilih daging yang Anda inginkan, mulai dari Angsa Panggang, Babi Panggang, Bebek Panggang, Ayam Kukus dengan kecap, atau Char Siu (babi BBQ), yang terakhir menjadi favorit banyak orang. Untuk menyeimbangkan kekayaan rasa potongan daging yang tebal, Anda juga dapat memesan beberapa sayuran tumis untuk menemani hidangan Anda. Antriannya panjang di sini, jadi sebaiknya datang lebih awal jika memungkinkan.

Kam Wah

Jika Anda mendambakan Roti Polo Nanas, Kam Wah mungkin pilihan terbaik. Bertentangan dengan namanya, roti nanas (菠蘿包) sebenarnya tidak mengandung nanas, melainkan karena lapisan luarnya menyerupai tekstur kulit buah nanas. Karena staf restoran tidak fasih berbahasa Inggris, sebaiknya simpan foto makanan yang ingin Anda makan dan tunjukkan kepada pelayan. Roti lembut yang baru dipanggang disajikan dengan sepotong mentega di antara roti panggang yang hangat, melelehkan mentega dingin dengan lembut. Ini adalah kontras antara roti panas dan dingin, manis dan gurih, spektrum rasa yang unik. Selain Roti Polo, Anda juga dapat mencoba Tart Telur dan Roti Panggang Prancis mereka, yang disajikan dengan olesan selai kacang buatan sendiri dan sirup maple, dengan mentega leleh untuk menambah kelembutan. Untuk menemani roti Anda dan menyeimbangkan kekayaan rasa roti, pesan secangkir teh susu ala Hong Kong yang hangat untuk melengkapi pengalaman kafe Hong Kong Anda yang tak terlupakan.

Temukan yang terbaik dari Hong Kong dengan penawaran terbaik dari Travelodge Hotels Asia diwww.travelodgehotels.asia/hongkong