Guía Michelin Singapur 2022: Los mejores restaurantes para descubrir

Descubra las mejores experiencias gastronómicas en Singapur con Travelodge Hotels Asia. La Guía Michelin 2022 ha revelado un total de 52 restaurantes con estrellas Michelin en la ciudad, lo que supone un aumento respecto al año anterior. Entre ellos destacan siete nuevas e interesantes incorporaciones, cada una galardonada con una estrella Michelin: Burnt Ends, Euphoria, Hamamoto, Marguerite y Nae:um. Estos excepcionales establecimientos exhiben una gran diversidad de cocinas y propuestas innovadoras de la gastronomía contemporánea.

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Calle de las nubes

Inspirada en la novela de Tim Winton,Calle de las nubesOfrece una propuesta gastronómica audaz e innovadora, fusionando a la perfección diversas culturas y sabores en cada plato. Esto le valió al restaurante dos estrellas Michelin, bajo la dirección del renombrado chef Rishi Naleendra.

Cloudstreet se distingue por su barra de chef, diseñada para fomentar una interacción cercana tanto con los chefs como con el proceso culinario. Cada visita es única, ya que el menú cambia según la temporada, destacando los ingredientes frescos. Para complementar los platos, ofrece una extensa carta de vinos con más de 350 etiquetas de todo el mundo.

Abierto para el almuerzo y la cena, Cloudstreet ofrece un menú de 6 u 8 platos, que invita a los comensales a una aventura culinaria de 2,5 horas a partir de 228 SGD++. ¡Prepárese para una experiencia gastronómica que redefine la creatividad y el arte!

Thevar

Thevar¡Ha alcanzado nuevas cotas, consiguiendo 2 estrellas Michelin en 2022! Ubicado en el animadoKeong SaikEn este barrio, este restaurante indio contemporáneo reinventa platos clásicos con un toque moderno, utilizando especias intensas que deleitarán tu paladar.

Bajo la dirección del chef Mano Thevar, el menú fusiona sabores tradicionales indios con técnicas europeas, inspirados en su infancia y herencia india. Cada plato ofrece una experiencia culinaria nostálgica e innovadora. Entre los platos estrella del menú del chef (a partir de 288 SGD++) destacan el Chettinad Chicken Roti, el Celeriac Root Tikka, el Masala Prawn Kachori y el Mustard & Coconut Paturi.

Los vegetarianos también disfrutarán de un menú vegetariano exclusivo. ¡Prepárense para una experiencia culinaria tan creativa como inolvidable!

Puntas quemadas

Galardonado con su primera estrella Michelin en 2018, Burnt Ends celebra su primer año en su nueva y espaciosa ubicación enColina DempseyFundado por el chef y propietario Dave Pynt, este moderno restaurante de barbacoa ha duplicado su tamaño manteniendo su concepto característico de barbacoa australiana contemporánea maridada con vinos y licores selectos. El ambiente es divertido y relajado, lo que lo convierte en una experiencia gastronómica inolvidable.

En el corazón de Burnt Ends se encuentra una cocina de concepto abierto con un horno doble de cuatro toneladas hecho a medida y cuatro parrillas elevadas. Esta configuración da vida a platos emblemáticos como el famoso Pork Sangar, un sustancioso sándwich de cerdo desmenuzado que encanta tanto a los lugareños como a los visitantes.

Burnt Ends es uno de los restaurantes más difíciles de reservar en Singapur, con menús degustación a partir de 110 SGD++. Su menú cambia a diario, según la temporada de los ingredientes frescos, y se sirve tanto para el almuerzo como para la cena. ¡No pierda la oportunidad de disfrutar de esta joya con estrella Michelin!

NAE:UM

Tan solo un año después de su inauguración, NAE:UM se enorgullece de haber obtenido su primera estrella Michelin, deleitando a los comensales con una cocina contemporánea inspirada en Seúl. Este innovador restaurante fusiona técnicas occidentales con la rica tradición de los sabores coreanos, forjada a lo largo de años de influencia internacional en la capital de Corea del Sur.

El nombreNAE:UMEl nombre "Han River Sunset" significa "una fragancia que evoca recuerdos", plasmando la visión del chef Louis Han de crear platos que traen nostalgia a la mesa. El menú evoluciona con regularidad, y la última incorporación, "Han River Sunset", se inspira en las actividades favoritas del chef Louis a lo largo del río Han. Ingredientes como la langosta de Boston, el gochujang de limón, las setas de otoño, el makgeolli de yuzu y la carne wagyu crean una sinfonía de sabores, con platos que se adaptan a la estacionalidad de los ingredientes.

Adéntrate en el luminoso y sereno interior del restaurante, perfecto tanto para el almuerzo como para la cena. Disfruta de esta experiencia gastronómica única desde 198 SGD++ por persona.

Sueño

Adéntrate en la calidez y la hospitalidad de Rêve, dirigido por el chef ejecutivo Kawano Masahiko, galardonado con el prestigioso premio Taki Hisao de RED-U-35 en Japón. La maestría del chef Kawano le ha valido a Rêve su primera estrella Michelin, convirtiéndolo en un destino gastronómico imprescindible en las bulliciosas calles de Chinatown.

Rêve ofrece un ambiente elegante e íntimo, donde el bullicio de la vida cotidiana se desvanece, dando paso a una experiencia culinaria sublime. Su menú combina magistralmente ingredientes tradicionales japoneses, técnicas francesas y productos locales frescos, creando platos que deleitan el paladar. Entre los platos más destacados se encuentran el miso con trufa, la paloma y el wagyu A4 de Hokkaido, además de exquisitos pasteles como el de almendras y yuzu seco y el bizcocho de frutas, disponibles para encargar.

Ideal para almuerzos corporativos o celebraciones especiales, Rêve ofrece una experiencia gastronómica excepcional desde 98 SGD++ para el almuerzo y 238 SGD++ para la cena. Descubra su nuevo lugar favorito para celebrar los mejores momentos de la vida.

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