Cài đặt
Tài khoản của tôi
Chia sẻ bài viết
Nên ăn ở đâu: Những lựa chọn tốt nhất theo Michelin Guide Kuala Lumpur
Nathania Clairine
CáiCẩm nang Michelin Kuala LumpurẤn phẩm hướng dẫn ẩm thực Michelin đã chính thức ra mắt, làm nổi bật nền ẩm thực sôi động của thành phố. Với 97 nhà hàng xuất sắc được giới thiệu, ấn phẩm này tôn vinh sự đa dạng của các loại hình ẩm thực và nêu bật ba giải thưởng đặc biệt của Michelin: Giải thưởng Dịch vụ, Giải thưởng Chuyên gia Rượu vang và Giải thưởng Đầu bếp trẻ. Trong số các nhà hàng được liệt kê, 15 nhà hàng đã được trao giải Bib Gourmand, vinh danh những cơ sở phục vụ các món ăn xuất sắc với giá cả phải chăng.
Các nhà hàng được lựa chọn dựa trên các tiêu chí chính, bao gồm chất lượng nguyên liệu, kỹ năng nấu nướng, sự cân bằng hương vị, sự sáng tạo của đầu bếp và tính nhất quán của thực đơn. Nếu bạn đang lưu trú tạiKhách sạn Travelodge Chinatown Kuala LumpurDưới đây là những gợi ý tốt nhất từ Michelin Guide Kuala Lumpur mà bạn nên khám phá trong chuyến thăm của mình!
Vương Mỹ Kỳ
Được cả người dân địa phương và du khách yêu mến,Vương Mỹ KỳNơi đây nổi tiếng với món thịt heo quay huyền thoại, thường bán hết sạch chỉ trong vòng ba tiếng đồng hồ. Vâng, bạn không đọc nhầm đâu! Khi quán ăn bình dị này mở cửa lúc 12:30 trưa, hàng người đã bắt đầu xếp hàng, háo hức chờ đến lượt mình thưởng thức món ăn trứ danh này.
Khác với những món thịt heo quay thông thường, thịt heo quay của Wong Mei Kee được cắt thành những miếng vuông dày, mang đến độ giòn tan tuyệt vời trong mỗi miếng cắn. Thịt có màu hồng hoàn hảo, mềm và mọng nước, mà không quá béo. Kết hợp với nước chấm ớt tự làm và cơm Hải Nam thơm lừng, mỗi miếng ăn đều bùng nổ hương vị umami và cay nồng, tạo nên một trải nghiệm thực sự khó quên.
Bí quyết tạo nên lớp da giòn vàng óng của món ăn nằm ở việc sử dụng than củi cao cấp, loại than đặc và khô hơn. Quy trình nướng tỉ mỉ này, kéo dài khoảng hai tiếng đồng hồ, đảm bảo thịt heo được chín hoàn hảo. Đối với những người sành ăn đang khám phá Cẩm nang Michelin Kuala Lumpur, Wong Mei Kee là một điểm đến không thể bỏ qua để thưởng thức hương vị đích thực.
Mì Lai Fong Lala
Khởi đầu từ một quầy hàng nhỏ khiêm tốn trên đường phố cách đây một thập kỷ,Mì Lai Fong LalaNơi đây đã phát triển thành một nhà hàng hai tầng tự hào được giới thiệu trong Cẩm nang Michelin. Mặc dù món mì bò của họ, với những lát thịt mềm, lòng bò, ruột, viên bò và gân, rất được ưa chuộng, nhưng món ăn nổi bật nhất trong thực đơn lại là mì ngao.
Tên gọi “Lala” trong tiếng Mã Lai có nghĩa là “nghêu”, và món mì nghêu đặc trưng của quán là món nhất định phải thử. Nước dùng thơm lừng, được nêm nếm với rượu gạo vàng Trung Quốc, gừng và tinh chất tôm, mang đến trải nghiệm ấm cúng và đậm đà hương vị. Đó là kiểu món ăn khiến bạn muốn quay lại nhiều lần. Cho dù bạn thích thịt bò hay nghêu, Lai Fong Lala Noodles đều đáp ứng được cả về hương vị và truyền thống, biến nơi đây thành điểm đến không thể bỏ qua đối với những người yêu thích mì.
Nhà hàng Pik Wah
Nằm tách biệt khỏi giao thông ồn ào và chỉ cách Travelodge Chinatown Kuala Lumpur 7 phút đi bộ,Nhà hàng Pik WahĐây là một kho báu ẩm thực đã làm hài lòng thực khách từ năm 1970. Nổi tiếng với việc phục vụ một số món ăn Trung Hoa đích thực nhất trong thành phố, nhà hàng lâu đời này cung cấp cả những món ăn Quảng Đông quen thuộc và những món ngon hiếm có như ếch và thịt nai.
Thực đơn còn có những món ăn độc đáo như đậu phụ sốt bí ngô, chân giò kho và món gà sốt Marmite nổi tiếng. Món nhất định phải thử là món lẩu đất nung nổi tiếng, đã trở thành món ăn đặc trưng được yêu thích qua nhiều năm. Để có trải nghiệm tốt nhất, nên đặt bàn trước, đặc biệt là vào cuối tuần, khi nhà hàng thường rất đông khách quen, và bạn thậm chí có thể bắt gặp người nổi tiếng hoặc chính trị gia đang thưởng thức bữa ăn. Nhà hàng Pik Wah thực sự là một viên ngọc quý ẩn mình mà những người đam mê ẩm thực không nên bỏ lỡ!
Anak Baba
Nằm ở khu vực nhộn nhịpTiểu Ấn ĐộKể từ khi khai trương vào năm 2018, Anak Baba đã nhanh chóng tạo dựng được tên tuổi. Chuyên về ẩm thực Peranakan miền Nam đích thực, nhà hàng khéo léo kết hợp hương vị Ấn Độ - Mã Lai với ảnh hưởng của ẩm thực Trung Hoa để tạo ra những món ăn vừa đậm đà hương vị vừa mang lại cảm giác ấm cúng.
Món nhất định phải thử trong thực đơn của họ là nasi lemak với ayam goreng kunyit, gồm cơm nấu với nước cốt dừa thơm lừng, gà rán nghệ giòn tan, sambal cay và rau muống xào giòn. Một điểm nổi bật khác là Nasi Nyonya, một đĩa cơm trắng ấm áp ăn kèm với đậu bắp xào sambal belacan và một món ăn kèm đậm đà, mang đến cảm giác ấm cúng của bữa ăn gia đình trong từng miếng. Đối với những người muốn khám phá thêm, các món ăn kèm bao gồm ikan goreng chili garam đậm đà, gà gulai béo ngậy và nyonya pai tee giòn tan. Với hương vị đích thực và những bữa ăn thịnh soạn,Anak BabNơi đây mang đến trải nghiệm ẩm thực Peranakan khó quên.
Congkak
Được đặt tên theo một trò chơi truyền thống được yêu thích của Malaysia,CongkakCongkak là một nhà hàng tự hào tôn vinh bản sắc ẩm thực của quốc gia. Nằm trên con phố dân cư Jalan Beremi, chỉ cách khu trung tâm nhộn nhịp của Kuala Lumpur một đoạn ngắn, Congkak phục vụ các món ăn địa phương chính thống phản ánh cả truyền thống và hương vị.
Món ăn nổi bật nhất trong thực đơn là đĩa nasi ambeng, một bữa tiệc gồm hơn 18 món ăn với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị cay, ngọt và mặn, được ăn kèm hoàn hảo với sambal. Theo truyền thống, món ăn này chỉ được phục vụ trong những dịp đặc biệt, nhưng hiện nay Congkak có phục vụ hàng ngày. Những món ăn nổi bật khác bao gồm cá rô phi chiên, ăn kèm với sambal tirasi tự làm hoặc kecap tùy chọn, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Hoàn hảo cho những buổi tụ họp bạn bè và gia đình, nhà hàng phục vụ nhiều khẩu phần ăn khác nhau để phù hợp với mọi bữa tiệc. Với thực đơn chính thống và không gian ấm cúng, Congkak là điểm đến không thể bỏ qua cho bất cứ ai muốn trải nghiệm di sản ẩm thực Malaysia đích thực.
