โอซาก้าได้รับการขนานนามว่าเป็นเมืองหลวงแห่งอาหารของญี่ปุ่น และก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ ถนนที่คึกคักของเมืองนี้เป็นสวรรค์ของคนรักอาหาร โดยมีอาหารริมทางที่ดีที่สุดในโอซาก้าให้เลือกมากมาย ตั้งแต่ทาโกะยากิร้อนๆ ไปจนถึงโอโคโนมิยากิรสชาติกลมกล่อม อาหารริมทางของโอซาก้าเต็มไปด้วยอาหารราคาไม่แพง อร่อย และอิ่มท้อง อาหารที่ทำจากแป้ง หรือที่เรียกว่า โคนาโมโน ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงเอกลักษณ์ทางด้านอาหารของเมืองนี้.
ขณะที่คุณสำรวจโอซาก้า คุณจะได้พบกับทุกสิ่งตั้งแต่พ่อค้าแม่ค้าข้างทางที่เรียบง่ายไปจนถึงร้านอาหารบรรยากาศอบอุ่นที่เสิร์ฟอาหารจานเด็ดเหล่านี้ ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิมตัวยงหรือแค่มองหาอะไรทานง่ายๆ วัฒนธรรมอาหารข้างทางที่มีชีวิตชีวาของโอซาก้าก็รับประกันว่าจะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน นี่คือ 6 เมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาด ซึ่งทั้งหมดนี้อยู่ไม่ไกลจากตัวเมือง Travelodge Honmachi Osaka!
คิทสึเนะ อุดร
คิทสึเนะอุด้งเป็นอาหารจานโปรดที่มีต้นกำเนิดมาจากโอซาก้าในยุคเมจิ แม้ว่าอุด้งจะเป็นที่นิยมทั่วญี่ปุ่น แต่อุด้งของโอซาก้ามีความโดดเด่นด้วยส่วนประกอบพิเศษคือเต้าหู้ทอดสีทองรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เต้าหู้หวานที่เคี่ยวจนนุ่มนี้ไม่เพียงแต่เป็นส่วนประกอบที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้ชื่อของอาหารจานนี้ด้วย คำว่า “คิทสึเนะ” (หมายถึงสุนัขจิ้งจอก) มีความเชื่อมโยงทางวัฒนธรรมกับศาลเจ้าในโอซาก้า ซึ่งมักจะมีรูปปั้นสุนัขจิ้งจอกตั้งอยู่ ตำนานเล่าว่าสุนัขจิ้งจอกชอบกินเต้าหู้ทอด หรือสีทองของเต้าหู้คล้ายกับขนของสุนัขจิ้งจอก ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม อุด้งชามใหญ่ที่ประกอบด้วยเส้นอุด้งเหนียวนุ่ม น้ำซุปหอมกรุ่น และเต้าหู้หวาน ได้กลายเป็นอาหารจานหลักที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจในวงการอาหารของโอซาก้า.
คำแนะนำของเรา:
ทาโกะยากิ
การมาเยือนโอซาก้าจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลิ้มลองทาโกะยากิ อาหารขึ้นชื่อของเมืองนี้ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ลูกบอลปลาหมึก" อาหารริมทางยอดนิยมนี้เป็นส่วนสำคัญของวงการอาหารโอซาก้ามาตั้งแต่ปี 1935 เมื่อโทเมะคิจิ เอ็นโด พ่อค้าขายอาหารริมทางในท้องถิ่นได้นำมาแนะนำเป็นครั้งแรก โดยได้รับแรงบันดาลใจจากโชโบยากิ อาหารที่คล้ายกันแต่มีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าและแบน เอ็นโดจึงได้สร้างสรรค์ทาโกะยากิรูปทรงลูกกอล์ฟที่เราคุ้นเคยกันในปัจจุบัน.
ทาโกะยากิแต่ละลูกมีเนื้อเหนียวนุ่ม อัดแน่นไปด้วยชิ้นปลาหมึกนุ่มๆ และเคลือบด้วยแป้งกรอบๆ รสชาติกลมกล่อม หวานเล็กน้อย ทาโกะยากิของโอซาก้าโดดเด่นตรงที่เนื้อด้านในนุ่มและเหลว และไม่มีกะหล่ำปลี ต่างจากทาโกะยากิจากภูมิภาคอื่นๆ ที่มักจะกรอบและแข็งกว่า ด้วยเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ ทำให้โอซาก้าได้รับฉายาว่าเป็นเมืองหลวงแห่งทาโกะยากิของญี่ปุ่น.
คำแนะนำของเรา:
โอโคโนมิยากิ
โอโคโนมิยากิ มักถูกเรียกว่า "พิซซ่าแห่งตะวันออก" เป็นแพนเค้กแบบคาวที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่คุณเลือกได้ตามใจชอบ อาหารจานหนาและอิ่มท้องนี้ทำจากกะหล่ำปลีสดและแป้งสาลี ทำให้ได้ฐานที่รสชาติอร่อยและสามารถปรับแต่งได้ไม่รู้จบ ชื่อโอโคโนมิเองก็แปลว่า "ตามใจชอบ" และก็ตรงตามชื่อ คุณสามารถเลือกท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบได้ ตั้งแต่กุ้ง ปลาหมึก หมู ไก่ ไปจนถึงเนื้อวัว ชีส หรือแม้แต่โมจิ.
คนท้องถิ่นนิยมรับประทานโอโคโนมิยากิบนเตาร้อนๆ โดยใช้ตะหลิวขนาดเล็กที่เรียกว่า โคเตะ คุณสามารถปรุงได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นแบบนุ่มและเยิ้ม แบบเหนียวนุ่ม หรือแบบกรอบกำลังดี เคล็ดลับ: ควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ไม่ใช่สามเหลี่ยม เพื่อจะได้ลิ้มรสความอร่อยแบบคนโอซาก้าแท้ๆ!
คำแนะนำของเรา:
คุชิคัตสึ
คุชิคัตสึเป็นอาหารที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับเครื่องดื่มของคุณ—เป็นอาหารเสียบไม้แสนอร่อยที่ทำจากวัตถุดิบชุบแป้งทอด อาหารราคาไม่แพงและอิ่มท้องจานนี้มีต้นกำเนิดในโอซาก้าในช่วงยุคไทโช เป็นอาหารหลักของชนชั้นแรงงาน ออกแบบมาเพื่อให้อิ่มท้องด้วยวัตถุดิบง่ายๆ ราคาไม่แพง เคลือบด้วยแป้งกรอบๆ แม้ว่าชินเซไกจะเป็นต้นกำเนิดของคุชิคัตสึ แต่ปัจจุบันคุณสามารถหาอาหารรสเลิศนี้ได้ทั่วโอซาก้า มีให้เลือกหลากหลาย เช่น เนื้อวัว อาหารทะเล ผัก ชีส ผลไม้ และแม้แต่ของหวาน อย่างไรก็ตาม มีกฎทองข้อหนึ่งเมื่อกินคุชิคัตสึ: ห้ามจุ่มซ้ำในซอสสีดำรสหวานอมเปรี้ยวที่เสิร์ฟมาพร้อมกัน!
คำแนะนำของเรา:
บูทามัน
โอซาก้ามีชื่อเสียงเรื่องบูตามัน ซาลาเปาไส้หมูนึ่ง ซึ่งมักได้รับการยกย่องว่าเป็นบูตามันที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น ต่างจากที่อื่นๆ ในญี่ปุ่นที่เรียกว่านิกุมัน โอซาก้าใช้คำว่า "บูตามัน" เพื่อแยกแยะจากซาลาเปาไส้เนื้อ (นิกุ) ซาลาเปาเนื้อนุ่ม อุ่นๆ เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยไส้หมูฉ่ำๆ ปรุงรสหวานเล็กน้อยด้วยหัวหอม และบางครั้งอาจผสมผักสับละเอียด เช่น หน่อไม้หรือเห็ดหอมแห้งด้วย.
หนึ่งในสถานที่ยอดนิยมสำหรับการทานบูตามานคือ 551 โฮไร, ที่นี่ทำซาลาเปาสดใหม่ทุกวันในครัวแบบเปิด ทำให้ผู้มาเยือนสามารถชมกระบวนการทั้งหมดได้ กลิ่นหอมชวนหลงใหลและรสชาติอร่อยทำให้ซาลาเปาเป็นขนมยอดนิยมในโอซาก้า ชาวโอซาก้าและนักท่องเที่ยวจำนวนมากยังซื้อซาลาเปาเป็นของฝากไปแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัวทั่วประเทศอีกด้วย.
ไทโกะมันจู
สำหรับคนรักของหวาน ไทโกะมันจูเป็นขนมที่ต้องลองในโอซาก้า ขนมเกี๊ยวแบบดั้งเดิมนี้ทำจากแป้ง น้ำตาล และไข่ ได้ชื่อมาจากไทโกะ ซึ่งเป็นกลองชนิดหนึ่งที่ใช้ในพิธีการของญี่ปุ่น เนื่องจากมีรูปร่างคล้ายกัน โดยทั่วไปแล้วจะสอดไส้ถั่วแดงกวน แต่ปัจจุบันมีการดัดแปลงเป็นไส้ต่างๆ เช่น คัสตาร์ด ช็อกโกแลต และแม้กระทั่งสตรอว์เบอร์รีสดในช่วงฤดูกาล.
วิธีที่ดีที่สุดในการลิ้มรสไทโกะมันจู คือ ทานขณะสดใหม่และอุ่นๆ จากแม่พิมพ์ทองแดงพิเศษที่ทำให้ได้รูปทรงและเปลือกสีทองอันเป็นเอกลักษณ์ หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการลองชิมขนมชนิดนี้คือ โกซาซูโร, ตั้งอยู่บนชั้น 1 ของสถานี JR ชินโอซาก้า อย่างสะดวกสบาย.
ค้นพบสิ่งที่ดีที่สุดของโอซาก้าด้วยข้อเสนอที่ดีที่สุดจาก Travelodge Hotels Asia ที่ https://travelodgehotels.asia/travelodge-honmachi-osaka/
เป็นที่
นั่นเข้าสู่ระบบ จะพิมพ์ส่วน