Где поесть: лучшие места по версии гида Michelin в Куала-Лумпуре

ОнГид Мишлен Куала-ЛумпурОфициально опубликован путеводитель, представляющий яркую кулинарную сцену города. В нем представлены 97 исключительных ресторанов, которые демонстрируют разнообразие кухонь и отмечены тремя специальными наградами MICHELIN: премия за обслуживание, премия сомелье и премия молодому шеф-повару. Среди ресторанов, вошедших в список, 15 заведений удостоены награды Bib Gourmand, которая присуждается заведениям, предлагающим превосходную еду по доступным ценам.

Рестораны отбираются на основе ключевых критериев, включая качество ингредиентов, мастерство приготовления, сбалансированность вкуса, креативность шеф-повара и единообразие меню. Если вы остановились вTravelodge Chinatown Kuala LumpurВот лучшие места для посещения в Куала-Лумпуре по версии гида Michelin!

Вонг Мэй Ки

Любимый как местными жителями, так и туристами,Вонг Мэй КиЭто заведение славится своей легендарной жареной свининой, которую часто раскупают всего за три часа. Да, вы правильно прочитали! К моменту открытия этого скромного заведения в 12:30 уже выстраиваются очереди, поскольку нетерпеливые посетители ждут своей очереди, чтобы насладиться этим культовым блюдом.

В отличие от обычных блюд, жареная свинина в Wong Mei Kee подается толстыми квадратными кусками, приятно хрустящими с каждым укусом. Мясо идеально розовое, нежное и сочное, но не слишком жирное. В сочетании с домашним соусом чили и ароматным хайнаньским рисом каждый кусочек наполнен умами и пряностями, создавая поистине незабываемые впечатления.

Секрет их золотистой хрустящей корочки кроется в использовании высококачественного древесного угля, который более плотный и сухой. Этот тщательный процесс запекания, занимающий около двух часов, гарантирует идеальное приготовление свинины. Для гурманов, изучающих Куала-Лумпур по гиду Мишлен, ресторан Wong Mei Kee — обязательное место для посещения, чтобы насладиться аутентичными вкусами.

Лай Фонг Лала Нудл

Начав десять лет назад со скромного уличного ларька,Лай Фонг Лала НудлЗаведение превратилось в двухэтажный ресторан, с гордостью отмеченный в гиде Мишлен. Хотя их лапша с говядиной, приготовленная из нежных ломтиков говядины, требухи, кишок, мясных шариков и сухожилий, пользуется популярностью, настоящей звездой меню является лапша с моллюсками.

Название «Лала» в переводе с малайского означает «моллюски», и их фирменное блюдо — лапша с моллюсками (рисовая вермишель) — обязательно стоит попробовать. Ароматный бульон, обогащенный китайским желтым вином, имбирем и эссенцией креветок, дарит приятные и насыщенные вкусовые ощущения. Это такое блюдо, после которого хочется возвращаться снова и снова. Неважно, любите ли вы говядину или моллюски, Lai Fong Lala Noodles предлагает вкус и традиции, что делает его обязательным местом посещения для всех любителей лапши.

Ресторан Пик Вах

Отель расположен вдали от шумного дорожного движения, всего в 7 минутах ходьбы от отеля Travelodge Chinatown Kuala Lumpur.Ресторан Пик ВахЭто кулинарное сокровище, которое радует посетителей с 1970 года. Известное тем, что здесь подают одни из самых аутентичных блюд китайской кухни в городе, это заведение с многолетней историей предлагает как привычные кантонские блюда, так и редкие деликатесы, такие как лягушки и оленина.

В меню также представлены уникальные блюда, такие как тофу с тыквенным соусом, тушеные свиные ножки и неизменно популярная курица в мармите. Обязательно стоит попробовать их знаменитый шипящий глиняный горшочек, который за эти годы стал фирменным блюдом ресторана. Для наилучшего впечатления рекомендуется бронировать столики заранее, особенно по выходным, когда ресторан часто полон постоянных посетителей, и вы даже можете увидеть знаменитость или политика, наслаждающихся трапезой. Ресторан Pik Wah — это настоящая скрытая жемчужина, которую не должны пропустить гурманы!

Анак Баба

Расположен в оживленном районеМаленькая ИндияРесторан Anak Baba быстро завоевал популярность с момента открытия в 2018 году. Специализируясь на аутентичной южно-перанаканской кухне, ресторан искусно сочетает индо-малайские вкусы с китайскими влияниями, создавая блюда, которые одновременно ароматны и уютны.

Обязательно стоит попробовать наси лемак с аям горенг куньит, в состав которого входят ароматный рис на кокосовом молоке, хрустящая жареная курица с куркумой, острый самбал и свежий водяной шпинат. Еще одно замечательное блюдо — наси ньонья, сытное блюдо из пропаренного риса с бамией в самбале белачан и пикантным гарниром, который дарит ощущение домашней кухни с каждым кусочком. Для тех, кто хочет попробовать что-то еще, в меню есть такие гарниры, как ароматная икан горенг чили гарам, насыщенный гулай с курицей и хрустящий ньонья пай ти. Благодаря аутентичным вкусам и сытным блюдам,Анак Бабa предлагает незабываемые впечатления от перанаканской кухни.

Конгкак

Назван в честь любимой традиционной малайзийской игры.КонгкакCongkak — это ресторан, который с гордостью воспевает кулинарное наследие страны. Расположенный на жилой улице Джалан Береми, всего в нескольких минутах езды от оживленного центрального района Куала-Лумпура, ресторан Congkak предлагает аутентичные местные блюда, отражающие как традиции, так и вкус.

Главное блюдо в меню — это ассорти наси амбенг, включающее более 18 блюд, предлагающих восхитительное сочетание острых, сладких и пикантных вкусов, идеально сочетающихся с самбалом. Традиционно подаваемое по особым случаям, это культовое блюдо доступно в Congkak каждый день. Среди других выдающихся блюд — жареная тилапия, подаваемая с домашним самбалом тираси или кекап на ваш выбор, что обеспечивает насыщенный и приятный вкус. Идеально подходящий для встреч с друзьями и семьей, ресторан предлагает различные размеры порций, чтобы удовлетворить любую компанию. Благодаря своему аутентичному меню и теплой атмосфере, Congkak — обязательное место для посещения для всех, кто хочет прикоснуться к истинному малайзийскому наследию.