Nơi ăn uống: Lựa chọn tốt nhất của Michelin Guide Kuala Lumpur

Các Cẩm nang Michelin Kuala Lumpur đã chính thức ra mắt, làm nổi bật bối cảnh ẩm thực sôi động của thành phố. Với 97 nhà hàng đặc biệt được giới thiệu, hướng dẫn này tôn vinh các loại ẩm thực đa dạng và nêu bật ba Giải thưởng đặc biệt của MICHELIN: Giải thưởng dịch vụ, Giải thưởng Sommelier và Giải thưởng đầu bếp trẻ. Trong số các danh sách, 15 nhà hàng đã được trao giải Bib Gourmand, công nhận các cơ sở phục vụ các món ăn tuyệt vời với giá cả phải chăng.

Các nhà hàng được lựa chọn dựa trên các tiêu chí chính, bao gồm chất lượng nguyên liệu, trình độ nấu ăn, sự cân bằng hương vị, sự sáng tạo của đầu bếp và tính nhất quán của thực đơn. Nếu bạn đang ở Travelodge Chinatown Kuala LumpurDưới đây là những lựa chọn tuyệt vời nhất của Michelin Guide Kuala Lumpur để bạn khám phá trong chuyến thăm của mình!

Vương Mỹ Cơ  

Được người dân địa phương và du khách yêu thích, Vương Mỹ Cơ nổi tiếng với món thịt lợn quay huyền thoại, thường bán hết chỉ trong vòng ba giờ. Vâng, bạn đọc đúng rồi đấy! Đến lúc quán ăn khiêm tốn này mở cửa lúc 12:30 trưa, đã có hàng dài thực khách háo hức chờ đến lượt thưởng thức món ăn mang tính biểu tượng này.

Không giống như các món ăn thông thường, thịt lợn quay của Wong Mei Kee được phục vụ theo từng miếng dày, vuông vắn, mang đến độ giòn thỏa mãn với mỗi miếng cắn. Thịt có màu hồng hoàn hảo, mềm và mọng nước, mà không quá béo. Kết hợp với nước sốt ớt tự làm và cơm Hải Nam thơm ngon, mỗi miếng cắn đều bùng nổ với vị umami và gia vị cho một trải nghiệm thực sự khó quên.

Bí quyết để có lớp da vàng giòn của chúng nằm ở việc sử dụng than củi cao cấp, đặc hơn và khô hơn. Quá trình nướng tỉ mỉ này, mất khoảng hai giờ, đảm bảo thịt lợn được nấu chín hoàn hảo. Đối với những người sành ăn khám phá Michelin Guide Kuala Lumpur, Wong Mei Kee là điểm dừng chân không thể bỏ qua để thưởng thức hương vị đích thực.

Mì Lai Fong Lala     

Bắt đầu từ một quầy hàng rong khiêm tốn cách đây một thập kỷ, Mì Lai Fong Lala đã phát triển thành một quán ăn hai tầng được vinh danh trong Cẩm nang Michelin. Trong khi mì bò của họ, gồm những lát mềm, lòng, ruột, viên bò và gân, rất được ưa chuộng, thì ngôi sao thực sự của thực đơn là mì ngao.

Tên “Lala” có nghĩa là “nghêu” trong tiếng Mã Lai, và món nghêu mee hoon (bún gạo) đặc trưng của họ là món nhất định phải thử. Nước dùng thơm ngon của món ăn, được làm giàu với rượu vang vàng Trung Quốc, gừng và tinh chất tôm, mang đến trải nghiệm dễ chịu và đậm đà. Đây là loại bữa ăn khiến bạn muốn quay lại để ăn thêm. Cho dù bạn là người hâm mộ thịt bò hay nghêu, Mì Lai Fong Lala vẫn mang đến hương vị và truyền thống, khiến nơi đây trở thành điểm đến không thể bỏ qua đối với những người yêu thích mì.

Nhà hàng Pik Wah     

Nằm tách biệt khỏi giao thông đông đúc và chỉ cách Travelodge Chinatown Kuala Lumpur 7 phút đi bộ, Nhà hàng Pik Wah là kho báu ẩm thực đã làm say lòng thực khách từ năm 1970. Nổi tiếng với việc phục vụ một số món ăn Trung Hoa chính thống nhất trong thị trấn, cơ sở lâu đời này cung cấp cả những món ăn Quảng Đông quen thuộc và những món ngon hiếm có như ếch và thịt nai.

Thực đơn cũng có những món ăn độc đáo như đậu phụ sốt bí ngô, giò heo hầm và gà marmite rất được ưa chuộng. Một món nhất định phải thử là món lẩu đất sét nổi tiếng của họ, món đã trở thành món ăn đặc trưng được yêu thích trong nhiều năm qua. Để có trải nghiệm tốt nhất, bạn nên đặt chỗ trước, đặc biệt là vào những ngày cuối tuần, khi nhà hàng thường đông khách quen và bạn thậm chí có thể nhìn thấy một người nổi tiếng hoặc chính trị gia đang thưởng thức bữa ăn. Nhà hàng Pik Wah thực sự là một viên ngọc ẩn mà những người đam mê ẩm thực không nên bỏ lỡ!

Anak Baba  

Nằm ở nơi sôi động Tiểu Ấn ĐộAnak Baba đã nhanh chóng tạo dựng được tên tuổi kể từ khi mở cửa vào năm 2018. Chuyên về ẩm thực miền Nam Peranakan chính thống, nhà hàng kết hợp khéo léo hương vị Ấn Độ-Malaysia với ẩm thực Trung Hoa để tạo ra những món ăn vừa đậm đà vừa ngon miệng.

Một món nhất định phải thử trong thực đơn của họ là nasi lemak với ayam goreng kunyit, gồm cơm sữa dừa thơm, gà rán nghệ giòn, sambal cay và rau muống giòn. Một điểm nhấn khác là Nasi Nyonya, một đĩa cơm hấp ấm áp được phục vụ với bánh lady finger trong sambal belacan và một món ăn kèm hấp dẫn mang đến sự ấm áp của nấu ăn tại nhà cho từng miếng ăn. Đối với những ai muốn khám phá nhiều hơn, các món ăn kèm của họ bao gồm ikan goreng chili garam đậm đà, gà gulai đậm đà và nyonya pai tee giòn. Với hương vị đích thực và các bữa ăn thịnh soạn, Trẻ emmang đến trải nghiệm ẩm thực Peranakan khó quên.

congkak  

Được đặt tên theo một trò chơi truyền thống được yêu thích của Malaysia, congkak là một nhà hàng tự hào tôn vinh bản sắc ẩm thực của quốc gia. Nằm trên phố dân cư Jalan Beremi, chỉ cách khu trung tâm nhộn nhịp của Kuala Lumpur một quãng ngắn, Congkak phục vụ các món ăn địa phương đích thực phản ánh cả truyền thống và hương vị.

Ngôi sao của thực đơn là đĩa nasi ambeng, một bữa tiệc gồm hơn 18 món ăn mang đến sự kết hợp thú vị giữa hương vị cay, ngọt và mặn kết hợp hoàn hảo với sambal. Theo truyền thống, món ăn mang tính biểu tượng này được phục vụ trong những dịp đặc biệt, và có sẵn hàng ngày tại Congkak. Những món nổi bật khác bao gồm cá rô phi chiên, kết hợp với sambal tirasi hoặc kecap tự làm theo lựa chọn của bạn, mang đến hương vị đậm đà và thỏa mãn. Hoàn hảo cho các buổi tụ họp với bạn bè và gia đình, nhà hàng phục vụ nhiều khẩu phần ăn khác nhau để phù hợp với bất kỳ bữa tiệc nào. Với thực đơn chính thống và không gian ấm cúng, Congkak là điểm đến không thể bỏ qua cho bất kỳ ai muốn trải nghiệm di sản Malaysia đích thực.

Khám phá những điều tuyệt vời nhất của Kuala Lumpur với ưu đãi tốt nhất từ Travelodge Hotels Asia tại https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-chinatown-kuala-lumpur/