Osaka thường được gọi là thủ đô ẩm thực của Nhật Bản, và có lý do chính đáng. Những con phố nhộn nhịp của thành phố là thiên đường cho những người yêu thích ẩm thực, cung cấp một số món ăn đường phố ngon nhất ở Osaka. Từ takoyaki nóng hổi đến okonomiyaki mặn, ẩm thực đường phố của Osaka tràn ngập những món ăn ngon, giá cả phải chăng và thịnh soạn. Các món ăn làm từ bột, được gọi là konamono, đặc biệt phổ biến, thể hiện bản sắc ẩm thực độc đáo của thành phố.
Khi khám phá Osaka, bạn sẽ tìm thấy mọi thứ từ những người bán hàng rong giản dị đến những quán ăn ấm cúng phục vụ những món ăn mang tính biểu tượng này. Cho dù bạn là một người sành ăn hay chỉ muốn ăn nhanh, văn hóa ẩm thực đường phố sôi động của Osaka hứa hẹn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Dưới đây là sáu món ăn không thể bỏ qua để thử, tất cả đều nằm trong tầm tay Travelodge Honmachi Osaka!
kitsune mì udon
Kitsune udon là món ăn được yêu thích có nguồn gốc từ Osaka vào thời Minh Trị. Trong khi udon được ưa chuộng trên khắp Nhật Bản, phiên bản của Osaka nổi bật với sự bổ sung độc đáo của một miếng đậu phụ chiên hình chữ nhật màu vàng. Loại đậu phụ om ngọt này không chỉ là một lớp phủ ngon mà còn là nguồn cảm hứng cho tên gọi của món ăn. Thuật ngữ "kitsune" (có nghĩa là cáo) có mối liên hệ văn hóa với các đền thờ của Osaka, nơi những bức tượng cáo thường đứng canh gác. Truyền thuyết kể rằng cáo rất thích đậu phụ chiên giòn, hoặc màu vàng của đậu phụ giống như lông cáo. Dù lý do là gì thì bát mì udon dai, nước dùng đậm đà và đậu phụ ngọt ngào này đã trở thành món ăn chính ấm lòng trong nền ẩm thực của Osaka.
Khuyến nghị của chúng tôi:
takoyaki
Chuyến đi đến Osaka sẽ không trọn vẹn nếu không thưởng thức món ăn biểu tượng của thành phố, takoyaki. Được gọi là "bánh bạch tuộc", món ăn đường phố được yêu thích này đã trở thành món ăn chính trong nền ẩm thực Osaka kể từ năm 1935 khi lần đầu tiên được Tomekichi Endo, một người bán hàng rong địa phương giới thiệu. Lấy cảm hứng từ choboyaki, một món ăn tương tự có hình chữ nhật và dẹt, Endo đã chế tác nên món ăn ngon hình quả bóng gôn mà chúng ta biết đến ngày nay.
Mỗi viên takoyaki dẻo dai được nhồi những miếng bạch tuộc mềm và phủ một lớp bột kem, mặn và hơi ngọt. Takoyaki của Osaka nổi bật với phần nhân mềm, chảy và không có bắp cải, không giống như các phiên bản từ các vùng khác, thường giòn và cứng hơn. Kết cấu và hương vị độc đáo này đã mang lại cho Osaka danh hiệu thủ phủ takoyaki của Nhật Bản.
Khuyến nghị của chúng tôi:
Okonomiyaki
Thường được gọi là "pizza của phương Đông", okonomiyaki là một loại bánh kếp mặn chứa đầy các thành phần tùy chọn của bạn. Món ăn dày, chắc này được kết dính với bắp cải tươi và bột mì, tạo nên một lớp nền đậm đà có thể tùy chỉnh vô tận. Bản thân cái tên okonomi có nghĩa là "tùy thích", và đúng như tên gọi, bạn có thể chọn lớp phủ yêu thích của mình - từ tôm, mực, thịt lợn và thịt gà đến thịt bò, phô mai hoặc thậm chí là mochi.
Người dân địa phương thưởng thức okonomiyaki ngay khi lấy ra khỏi bếp, bằng một chiếc thìa nhỏ gọi là kote. Bạn có thể nấu theo cách bạn thích—mềm và chảy, cứng hoặc giòn hoàn hảo. Mẹo chuyên nghiệp: Luôn cắt thành hình vuông, không phải hình tam giác, để thưởng thức như một người Osaka thực thụ!
Khuyến nghị của chúng tôi:
kushikatsu
Kushikatsu là người bạn đồng hành tuyệt vời cho đồ uống của bạn—một xiên thịt xiên ngon tuyệt làm từ các nguyên liệu tẩm bột chiên giòn. Món ăn giá cả phải chăng và thịnh soạn này có nguồn gốc từ Osaka trong thời kỳ Taisho như một món ăn chính của tầng lớp lao động, được thiết kế để lấp đầy dạ dày của mọi người bằng những nguyên liệu đơn giản và rẻ tiền phủ trong lớp bột chiên giòn. Mặc dù Shinsekai là nơi khai sinh ra kushikatsu, nhưng giờ đây bạn có thể tìm thấy món ăn hấp dẫn này trên khắp Osaka. Các xiên thịt xiên đi kèm nhiều lựa chọn, bao gồm thịt bò, hải sản, rau, phô mai, trái cây và thậm chí cả món tráng miệng. Tuy nhiên, có một quy tắc vàng khi ăn kushikatsu: không được chấm hai lần vào nước sốt đen chung, vì nó ngọt và chua!
Khuyến nghị của chúng tôi:
Butaman
Osaka nổi tiếng với món butaman, bánh bao hấp nhân thịt lợn thường được coi là ngon nhất Nhật Bản. Không giống như phần còn lại của Nhật Bản, nơi chúng được gọi là nikuman, Osaka sử dụng thuật ngữ “butaman” để phân biệt chúng với bánh bao nhân thịt bò (niku). Những chiếc bánh bao mềm mại, ấm áp này được nhồi thịt lợn mọng nước, được làm ngọt nhẹ bằng hành tây và thỉnh thoảng được trộn với các loại rau thái nhỏ như măng hoặc nấm hương khô.
Một trong những địa điểm phổ biến nhất để thưởng thức butaman là 551 giờ, nơi bánh được làm tươi hàng ngày trong một bếp mở, cho phép du khách quan sát toàn bộ quá trình. Hương thơm hấp dẫn và hương vị thơm ngon khiến chúng trở thành món ăn chính ở Osaka. Nhiều người dân địa phương và khách du lịch thậm chí còn mang chúng làm quà tặng để chia sẻ với bạn bè và gia đình trên khắp đất nước.
Taiko Manju
Đối với những người hảo ngọt, Taiko Manju là món ăn nhất định phải thử ở Osaka. Loại bánh bao truyền thống này được làm từ bột mì, đường và trứng, có tên bắt nguồn từ taiko, một loại trống được sử dụng trong các nghi lễ của Nhật Bản, do hình dạng tương tự. Theo truyền thống, nhân bánh là đậu đỏ, các biến thể hiện đại hiện nay bao gồm kem trứng, sô cô la và thậm chí cả dâu tây tươi trong mùa.
Cách tốt nhất để thưởng thức Taiko Manju là tươi và ấm, trực tiếp từ khuôn đồng đặc biệt tạo nên hình dạng đặc trưng và lớp vỏ vàng. Một trong những địa điểm hàng đầu để thử món ngon này là Gozasouro, tọa lạc tại vị trí thuận tiện ở tầng 1 của Ga JR Shin-Osaka.
Khám phá những điều tuyệt vời nhất của Osaka với ưu đãi tốt nhất từ Travelodge Hotels Asia tại https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-honmachi-osaka/
Trả lời
Bạn phải đăng nhập để gửi phản hồi.