6 Temel Hong Kong Restoranı

Seyahat edin ve Hong Kong'daki en iyi restoranları deneyimleyin! Hong Kong bir gastronomi şehridir ve oradayken nedenini anlayabilirsiniz - Michelin Rehberi'nde özellikle Hong Kong sokak yemeklerine ayrılmış bir bölüm bile vardır ki bu aynı zamanda dünyada bir ilktir! Bu Hong Kong yemek rehberinde, şehirdeyken kaçırmak istemeyeceğiniz, her biri Hong Kong'a özgü spesiyaliteler sunan 6 restoran keşfedeceksiniz! Kesin olan bir şey var ki, midenizde farklı yiyecekler denemek için yeterli alan bırakın!

Yee Shun Süt Şirketi

Yee Shun Dairy Company (veya Yee Shun Milk Company) 港澳義順牛奶公司, Hong Kong'da kahvaltı veya yemek sonrası refakatçi için mükemmel olan klasik tatlı mekanlarından biridir. Daha yüksek su içeriğine sahip özel süt ve üzerinde kağıt kadar ince bir süt tabakası olan pürüzsüz, ipeksi akıcı süt pudingi ile sonuçlanan özel bir buharlama tekniği kullanılarak yapılan "Çift Derili" Buharda Pişmiş Süt Pudingi (雙 皮 奶) ile tanınırlar. soğudukça üstüne. Bu sütü elde etmek için Çin'deki bufalo çiftliklerinden kendi süt kaynaklarına sahipler. Hem sıcak hem de soğuk çeşitleri bulunan narin tatlı, yumuşak, bulutlu bir dokuya sahiptir ve kırmızı fasulye, nilüfer tohumu, zencefil ve hatta kahve gibi çeşitli malzemelerle hafifçe tatlandırılır.

Bir Dim Sum

Mütevazı, mütevazi bir Michelin yıldızlı dim sum mekanı olan One Dim Sum, Hong Kong'da uygun fiyata en iyi dim sum'u aradığınız yer olabilir! Aydınlık bir şekilde aydınlatılmış restoran, her bir menünün bir görüntüsü ve birçok dilde menünün çevirileri ile oldukça turist dostudur. Kalabalıktan kaçınmak için açılmadan önce veya garip saatlerde gelmek en iyisidir, ancak gelirseniz ve bir sıra görürseniz, sıraya girmeden önce bir sıra numarası almayı unutmayın. Oturur oturmaz, verilen çarşaftan sipariş verin ve ayrıca size evde biraz çay ve 3 çeşit daldırma sosu verilecektir: soya sosu, sirke ve acı sos. Önerilerimizden bazıları, Derin Yağda Kızartılmış Unlu Rulo Buğulanmış Erişte Rulosu, Buğulanmış Karides ve Sebzeli Köfte, Lotus Yaprağında Buğulanmış Yapışkan Pirinç ve Yoğunlaştırılmış Sütlü Kızarmış Yumurta Çubuklarıdır.

Hop Yik Tai

Bir parça taze cheong eğlencesi olmadan Hong Kong gezisi tamamlanmış sayılmaz! Tek Michelin yıldızlı restoran, her gün taze, lezzetli cheong eğlencesi veya pirinç erişte rulosu servis eder. Hatta günde yaklaşık 5.000 buharda pişirilmiş pirinç rulosu sattıkları söyleniyor! Pirinç rulosu inanılmaz derecede pürüzsüzdür ve tatlı sos, susam sosu ve soya sosu kombinasyonu ile mükemmel bir şekilde eşleşir. İnce ve düz olarak sunulan çoğu cheong eğlencesinin aksine, cheong eğlenceleri, tteok veya Kore pirinç keklerine benzer şekilde biraz daha uzun süre yuvarlanır. Küçük, orta ve büyük boyutları bulunan küçük boyut, yalnız yemek yiyenler için idealdir, ikincisi ise paylaşım için idealdir. Baharatlı seviyorsanız, masaya servis edilen biraz acı biber de ekleyebilirsiniz. Gideceğiniz yeri işaretlemek için her gün sıraya giren bir kalabalıkla, dükkânı gözden kaçırmak zordur.

Yat Lok

Kızarmış kaz, Hong Kong'un temel yemeklerinden biridir ve Yat Lok, şehrin en iyisi olmaya en çok aday olanlardan biridir. 2015-2018 yılları arasında art arda Michelin yıldızı alan ve aynı zamanda Anthony Bourdain'in Hongkong bölümünde de yer alan aile işletmesi restoranı 1957'de kuruldu. Pırıl pırıl, sulu kızarmış kazlar, 20'den fazla hazırlık adımından oluşan bir aile tarifiyle marine edildikten sonra mükemmel şekilde kömürde pişirilir. . Kazın tamamını, yarısını veya çeyreğini sipariş etmeyi seçebilir, ılık pirinç veya bir miktar kaz yağı içeren berrak et suyunda hafif lezzetli lai eğlenceli erişte seçeneklerinin tadını çıkarabilirsiniz. Şovun yıldızı, tatlı ve ekşi erik sosuyla güzel bir şekilde dengelenen yumuşak etin önüne gizlenmiş bir yağ tabakası ile çıtır çıtır ince derileridir. Yer her zaman ağzına kadar doludur, bu yüzden tüm alışveriş torbaları olmadan ziyaret etmek en iyisidir!

Joy Hing Kavrulmuş Et

Hong Kong'daki en iyi kavrulmuş domuzun nerede olduğunu merak mı ediyorsunuz? Wan Chai'deki Joy Hing Kavrulmuş Et 再興燒臘飯店, Travelodge Asia'nın şiddetle tavsiye ettiği bir şey! Siu mei veya barbekü işi, 1900'lerde Hong Kong'a taşınmadan önce Çin'in Guangdong kentindeki ilk Kanton char siu mağazası olarak 1800'lerin sonlarında Qing Hanedanlığından beri var. Grip korkusuna kadar, etin termometresiz eski moda bir fırında kavrulduğu geleneksel pişirme tarzını korudular. Kavrulmuş Kaz, Kavrulmuş Domuz Eti, Kızarmış Ördek, Soya soslu Buharda Pişmiş Tavuk veya kalabalığın favorisi olan Char Siu (Barbekü domuz eti) arasından istediğiniz eti seçebilirsiniz. Kalın etin zenginliğini dengelemek için, yemeğinize eşlik etmesi için tavada kızartılmış sebzeler de sipariş edebilirsiniz. Çizgiler burada uzun, bu yüzden mümkünse erken görünün.

Kam Wah

Canınız Ananaslı Polo Çörekler çekiyorsa, Kam Wah en iyi bahis olabilir. Adının aksine, bir ananas çöreği (菠蘿包) ananas içermez, bunun yerine dış tabaka meyvenin kabuk dokusuna benzediği için. Restoran akıcı bir şekilde İngilizce bilmediğinden, yemek istediğiniz yemeğin bir resmini kaydedip garsona göstermek en iyisidir. Fırından yeni çıkmış yumuşak çörek, sıcak olarak kızartılmış ekmeğin arasına bir parça tereyağı konularak soğuk tereyağı hafifçe eritilerek servis edilir. Sıcak çörek ve soğuk, tatlı ve tuzlu arasında bir kontrast, damak için benzersiz bir spektrum. Polo Bun'un yanı sıra, ev yapımı fıstık ezmesi ve akçaağaç şurubu ile servis edilen Yumurtalı Tart ve Fransız Tostunu, ekstra bir kremsilik için eritilmiş tereyağı ile deneyebilirsiniz. Çöreğinize eşlik etmek ve çöreğin zenginliğini yıkamak için, nihai Hong Kong kafe deneyiminizi tamamlamak üzere bir fincan sıcak Hong Kong tarzı sütlü çay sipariş edin.

Travelodge Hotels Asia'nın sunduğu en iyi teklifle Hong Kong'un en iyilerini keşfedin: www.travelodgehotels.asia/hongkong