Seul Mutfağının En İyilerini Keşfedin: Seul'deki Michelin Yıldızlı Restoranlar. Seul'de, Kore yemeği isteklerinizi tatmin etmek için her zaman iyi yemeklerle çevrili olacaksınız. 2022'de seçilen toplam 61 restoranla şehrin kendi Michelin Bib Gourmand rehberinin olmasının nedeni de budur. Bib Gourmand, uygun fiyatlarla harika, yüksek kaliteli yemekler sunan işletmelere verilen bir Michelin ödülüdür. Seul örneğinde, listedeki yemek mekanları 45.000'den daha az fiyata üç çeşit yemek sunuyor (US$32). Bu tesislerin çoğunun şehir merkezinde yer alması, aynı zamanda Travelodge Asia'nın Seul'deki Travelodge Myeongdong Euljiro, Travelodge Myeongdong City Hall ve Travelodge Dongdaemun otellerine 25 dakikadan daha kısa mesafede oldukları anlamına gelir.
Myeondong Kyoja (명동교자)
1966 yılından beri faaliyette olan aile lokantası, unlu yufkanın bıçakla ince dilimler halinde kesilmesiyle elde edilen erişte anlamına gelen meşhur Kalguksu eriştesinin kurucusu olduğunu iddia ediyor. Mütevazi restoran, menüde Kalguksu (doğranmış erişte çorbası), Bibimguksu (baharatlı erişte çorbası), Mandu (köfte) ve Kongguksu (soğuk soya fasulyesi çorbasında erişte, sarımsak yüklü kimchi ile birlikte servis edilir) olmak üzere yalnızca dört öğe sunar. en az üç yıldır baharatlanmış ve fermente edilmiş, dolgun ve ipeksi pürüzsüz, domuz eti, pırasa ve sebze özü karışımından sulu dolgulu, kalın tavuk suyu ve yumuşak erişte ile harmanlanmış köfteleri.
Chungmuro Jjukkumi
Myeongdong'dan sadece bir durak uzaklıkta bulunan Chungmuro Jjukkumi Bulgogi, 1976'dan beri ana yolun bir yan sokağında yer almaktadır. Aile lokantası, tatlı ve baharatlı kırmızı sosta marine edilmiş ağ ayaklı ahtapot Jjukimi nedeniyle nesiller boyu sevilmiştir. Sihir, ahtapot, her ikisi de kömürde ızgara yapılan ve hoş bir dumanlı tat ve aroma veren bulgogi ile birlikte servis edildiğinde gerçekleşir. Yemeğin hazırlanmasındaki en önemli bileşenlerden biri makgeolli veya Kore pirinç şarabıdır. Ahtapotu sadece yumuşatmakla kalmaz, aynı zamanda balık aromasını da ortadan kaldırır ve ağızda tatlı bir tat verir. Yemekle işiniz bittiğinde, gizli bir sosla pişirilmiş bir kase kızarmış pilav ve daha fazlasını istemenizi sağlayan kıtır kıtır kimchi ile bitirin. Biraz soju eşliğinde, en az bir kez deneyimlenmesi gereken mükemmel bir Seul deneyimidir.
Pildong Myeonok
Pyeongyang tarzı naengmyeon'u veya buzlu soğuk et suyunda servis edilen erişteleri hiç denemediyseniz, başlamanız gereken yer Pildong Myeonok. Hafif tadıyla tanınan Pyeongyang tarzı et suyunun tadı ilk yudumda yavan olabilir, ancak yavaş yavaş, daha güçlü bir lezzet tercih ederseniz yanında sirke ve hardal bulunan hassas bir sığır eti lezzetini tadabilirsiniz. Biraz müstehcenlik seviyorsanız, ağızda tatlı bir tat bırakan baharatlı soslu versiyonu olan bibim naengmyeon'u tercih edin. Çiğnenebilir karabuğday eriştesini tamamlamak için damak zevkinizi memnun etmek için daldırma ile yumuşak, tereyağlı domuz eti dilimlerinin bir tarafını sipariş edin. Seul'ün merkezindeki Namsan Dağı'ndan çok uzakta olmayan bu otel, doğadan hafif yürüyüşünüzü sonlandırmak için mükemmel bir seçenektir.
Imun Seolnongtang (Seolleongtang)
Seul'deki en eski restoranı merak ediyorsanız, Imun Seolnongtang'ın onlardan biri olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Restoran, 1908'de ilk açıldığından bu yana yüz yılı aşkın süredir doyurucu seolleongtang hizmeti vermektedir. Aslında, restoranın adı bile uzun bir geçmişe sahiptir: imun kelimesi, restoranın konumunun artık kullanılmayan adı olan Imun-gol'den gelmektedir. ve seolleongtang ifadesinin eski bir varyasyonu olan seolnongtang. Nesiller boyu restoranı sevdi ve düzenli müşterilerinden biri de 1936 Berlin Olimpiyatları'nda maraton altın madalyası kazanan Gijeong Son'dur. Zengin et suyu, öküz kemiği, organlar ve etten yapılır, 17 saat kısık ateşte pişirilir ve tadı yükseltmek için bir kase yumuşak buğday eriştesi veya ılık pirinç ve kıyılmış yeşil soğan ile servis edilir.
Pirinç Üzerinde Bir Çiçek Çiçeği
Seul'de doyurucu ve sağlıklı bir yemek mi arıyorsunuz? A Flower Blossom on the Rice, yalnızca doğrudan çiftlikten elde edilen sertifikalı çevre dostu ve organik malzemeler kullanarak sağlıklı ev yapımı vegan ve vejetaryen yemekler sunan, sağlık bilincine sahip lokantalara hitap eden bir restorandır. Ana malzemelerinden biri olan Jang da herhangi bir kimyasal baharat kullanılmadan geleneksel olarak el yapımıdır. İşletme sahibi, restoranın 95%'sinin organik ve çevre dostu olduğunu gururla belirtti. Ahşap vurgulara sahip hanok tarzı iç mekan, deniz yosunu kurdelesi ve krep inceliğinde bir yumurta tabakasına sarılmış beş çeşit sebzeden yapılmış bir kase buharda pişirilmiş pirinç olan "Bojagi Bibimbap" imzasını yudumlarken hoş ve rahat bir his veriyor. üstünde tek bir çiçek. Restoran nispeten küçük olduğundan, tercih ettiğiniz zaman dilimini aldığınızdan emin olmak için önceden rezervasyon yaptırdığınızdan emin olun.
Travelodge Hotels Asia'nın sunduğu en iyi teklifle Seul'ün en iyisini keşfedin: www.travelodgehotels.asia/korea/
Bir cevap yazın
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.