Osaka sıklıkla Japonya'nın yemek başkenti olarak anılır ve bunun iyi bir nedeni vardır. Şehrin hareketli sokakları, Osaka'daki en iyi sokak yemeklerinden bazılarını sunarak yemek severler için bir cennettir. Cızırtılı takoyaki'den tuzlu okonomiyaki'ye kadar, Osaka'nın sokak yemeği sahnesi uygun fiyatlı, lezzetli ve doyurucu lezzetlerle doludur. Konamono olarak bilinen un bazlı yemekler özellikle popülerdir ve şehrin benzersiz mutfak kimliğini sergiler.
Osaka'yı keşfederken, mütevazı sokak satıcılarından bu ikonik yemekleri sunan rahat lokantalara kadar her şeyi bulacaksınız. İster deneyimli bir gurme olun, ister sadece hızlı bir atıştırmalık arıyor olun, Osaka'nın canlı sokak yemeği kültürü damak zevkinizi memnun etmeyi vaat ediyor. İşte hepsine ulaşabileceğiniz, kaçırılmayacak altı lezzet. Travelodge Honmachi Osaka!
Kitsune Udon
Kitsune udon, kökeni Meiji dönemindeki Osaka'ya dayanan sevilen bir yemektir. Udon Japonya'nın her yerinde sevilirken, Osaka'nın versiyonu kızarmış tofudan oluşan altın renkli, dikdörtgen bir levhanın benzersiz eklenmesiyle öne çıkar. Bu tatlı, kısık ateşte pişirilmiş tofu sadece lezzetli bir sos değil, aynı zamanda yemeğin adının arkasındaki ilham kaynağıdır. "Kitsune" (tilki anlamına gelir) terimi, tilki heykellerinin sıklıkla nöbet tuttuğu Osaka'nın tapınaklarıyla kültürel bir bağa sahiptir. Efsaneye göre tilkiler kızarmış tofuyu sever veya tofunun altın rengi bir tilkinin kürküne benzer. Nedeni ne olursa olsun, çiğnenebilir udon eriştesi, lezzetli et suyu ve tatlı tofudan oluşan bu doyurucu kase, Osaka'nın yemek sahnesinde rahatlatıcı bir temel gıda haline geldi.
Önerilerimiz:
Takoyaki
Osaka'ya yapılan hiçbir gezi, ikonik yemeği takoyaki'nin tadına bakmadan tamamlanmış sayılmaz. "Ahtapot topları" olarak bilinen bu sevilen sokak yemeği, ilk olarak yerel bir sokak satıcısı olan Tomekichi Endo tarafından 1935'te tanıtıldığından beri Osaka'nın mutfak sahnesinin temel unsurlarından biri olmuştur. Dikdörtgen ve yassı olan benzer bir yemek olan choboyaki'den ilham alan Endo, bugün bildiğimiz golf topu şeklindeki lezzeti hazırladı.
Her yapış yapış takoyaki topu yumuşak ahtapot parçalarıyla doldurulur ve kremamsı, tuzlu ve hafif tatlı bir hamurla kaplanır. Osaka'nın takoyaki'si, genellikle daha çıtır ve daha sert olan diğer bölgelerdeki versiyonların aksine, akıcı, yumuşak iç kısmı ve lahana eksikliğiyle öne çıkar. Bu benzersiz doku ve lezzet, Osaka'ya Japonya'nın takoyaki başkenti unvanını kazandırmıştır.
Önerilerimiz:
Okonomiyaki
Genellikle "Doğu'nun pizzası" olarak anılan okonomiyaki, seçtiğiniz malzemelerle dolu tuzlu bir kreptir. Bu kalın, doyurucu yemek, taze lahana ve buğday unu hamuruyla bir arada tutulur ve sonsuz şekilde özelleştirilebilen lezzetli bir taban oluşturur. Adının kendisi olan okonomi, "istediğiniz gibi" anlamına gelir ve adına sadık kalarak, karides, kalamar, domuz eti ve tavuktan sığır eti, peynir veya hatta mochi'ye kadar en sevdiğiniz sosları seçebilirsiniz.
Yerliler okonomiyakilerini kote adı verilen küçük bir spatula kullanarak doğrudan ocaktan alırlar. İstediğiniz gibi pişirebilirsiniz: yumuşak ve akışkan, sert veya mükemmel çıtır. Profesyonel ipucu: Gerçek bir Osakan gibi tadını çıkarmak için her zaman üçgen değil kareler halinde kesin!
Önerilerimiz:
kuşikatsu
Kushikatsu, içeceğinizin en iyi arkadaşıdır; hamurla kaplanmış ve kızartılmış malzemelerden yapılmış lezzetli bir şiş. Bu uygun fiyatlı ve doyurucu yemek, Osaka'da Taisho döneminde işçi sınıfının temel gıdası olarak ortaya çıktı ve insanları çıtır ekmek kırıntısıyla kaplanmış basit ve ucuz malzemelerle doyurmak için tasarlandı. Shinsekai, kushikatsunun doğum yeri olsa da, artık bu lezzetli yemeği Osaka'nın her yerinde bulabilirsiniz. Şişler sığır eti, deniz ürünleri, sebzeler, peynir, meyveler ve hatta tatlılar dahil olmak üzere çeşitli seçeneklerle birlikte gelir. Ancak, kushikatsu yerken uyulması gereken bir altın kural vardır: tatlı ve ekşi olan ortak siyah sosa iki kez daldırmayın!
Önerilerimiz:
Bütan
Osaka, Japonya'nın en iyisi olarak kabul edilen buharda pişirilmiş domuz etli çörekler olan butaman'ıyla ünlüdür. Japonya'nın geri kalanında nikuman olarak adlandırılanların aksine, Osaka bunları sığır eti (niku) çöreklerinden ayırmak için "butaman" terimini kullanır. Bu kabarık, sıcak çörekler sulu domuz etiyle doldurulur, soğanla hafifçe tatlandırılır ve ara sıra bambu filizleri veya kurutulmuş shiitake mantarları gibi ince kıyılmış sebzelerle karıştırılır.
Butaman'ın tadını çıkarmak için en popüler yerlerden biri 551 Saat, açık bir mutfakta her gün taze olarak yapılan çöreklerin ziyaretçilerin tüm süreci izlemesine olanak tanıyan bir yer. Karşı konulamaz aroması ve lezzetli tadı onları Osaka'da temel bir ikram haline getiriyor. Birçok yerli ve turist, ülke genelindeki arkadaşları ve aileleriyle paylaşmak için onları hediye olarak bile getiriyor.
Taiko Manju
Tatlı düşkünleri için Taiko Manju, Osaka'da mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir. Un, şeker ve yumurtadan yapılan bu geleneksel köfte, benzer şekli nedeniyle Japon törenlerinde kullanılan bir davul türü olan taiko'dan adını alır. Geleneksel olarak kırmızı fasulye ezmesiyle doldurulan modern varyasyonlar artık muhallebi, çikolata ve hatta mevsiminde taze çilekleri de içeriyor.
Taiko Manju'nun tadını çıkarmanın en iyi yolu, onlara imza şekillerini ve altın kabuklarını veren özel bakır kalıplardan taze ve sıcak bir şekilde çıkarmaktır. Bu lezzeti denemek için en iyi yerlerden biri gozasururoJR Shin-Osaka İstasyonu'nun birinci katında, merkezi bir konumda yer almaktadır.
Travelodge Hotels Asia'nın en iyi teklifiyle Osaka'nın en iyilerini keşfedin https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-honmachi-osaka/
Bir cevap yazın
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.