Seul, Kore mutfağı isteklerinizi tatmin edecek sonsuz seçenekler sunan, yemek severler için bir cennettir. Şehir, kendi Seul'deki Michelin Bib Gourmand, 2022'de 61 olağanüstü restorana sahip. Bu prestijli Michelin ödülü, uygun fiyatlarla yüksek kaliteli, lezzetli yemekler sunan lokantaları öne çıkarıyor. Seul'de, bu Bib Gourmand restoranları 45.000 KRW'nin (yaklaşık $32 USD) altında üç servisli yemekler sunuyor.
Bu birinci sınıf tesislerin çoğu şehir merkezinde yer aldığından, Travelodge Asia'nin Seul'deki otellerinden kolayca ulaşılabilir. Travelodge Myeongdong Euljiro, Travelodge Myeongdong Namsan, Travelodge Myeongdong City Hall, Ve Travelodge Dongdaemunİster geleneksel Kore lezzetlerini, ister çağdaş dokunuşları keşfedin, bu otellerde konaklayarak Seul'ün Bib Gourmand mücevherlerine sadece birkaç dakika uzaklıkta olacaksınız.
Myeondong Kyoja (명동교자)
1966 yılında kurulan, Myeongdong Köyü Kalguksu (elle kesilmiş erişte çorbası) ile ünlü, aile tarafından işletilen bir lokantadır. Bu yemeğin öncülüğünü yaptıklarını iddia ediyorlar. Seul'deki Michelin Bib Gourmand'da yer alan bu mütevazı restoran, sadece dört menü seçeneği sunuyor: Kalguksu, Bibimguksu (baharatlı erişte), Mandu (mantı) ve Kongguksu (soğuk soya fasulyesi erişte çorbası).
Her yemeğe, cesur lezzetini elde etmek için üç yıldan fazla fermente edilmiş, imza niteliğindeki sarımsaklı zengin kimchi eşlik ediyor. Öne çıkanlar arasında, yumuşak eriştelerle yoğun, lezzetli bir tavuk suyunda mükemmel bir şekilde eşleştirilen, sulu bir domuz eti, pırasa ve sebze karışımıyla doldurulmuş ipeksi, tombul köfteleri yer alıyor. Myeongdong Kyoja, Seul'de otantik ve uygun fiyatlı bir Kore yemeği deneyimi için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer.
Chungmuro Jjukkumi
Myeongdong'a sadece bir durak uzaklıkta, Chungmuro Jjukkumi Bulgogi 1976'dan beri ünlü perde ayaklı ahtapotunu servis ediyor. Bir ara sokakta bulunan bu aile işletmesi, imza yemeği Jjukkumi ile ünlüdür - tatlı ve baharatlı kırmızı sosla marine edilmiş, ardından bulgogi ile birlikte kömürde ızgara edilmiş ahtapot. Kömürde ızgara işlemi yemeğe dumanlı bir aroma ve zengin bir lezzet katar.
Öne çıkan bir özellik, ahtapotu yumuşatan, balık aromasını gideren ve hafif bir tatlılık bırakan hazırlama sırasında makgeolli (Kore pirinç şarabı) kullanılmasıdır. Deneyim burada bitmiyor. Gizli soslarında pişirilmiş kızarmış pilavla bitirin, yemeğinize mükemmel bir son için çıtır kimchi ile eşleştirin. Biraz soju ekleyin ve özünde bir Seul yemek deneyimi elde edin.
Pildong Myeonok
Pyeongyang tarzı naengmyeon'un (narin bir et suyunda buz gibi soğuk erişte) otantik bir tadı için şuraya gidin: Pildong MyeonokSeul'deki Michelin Bib Gourmand'da mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer. Hafif, dana etiyle tatlandırılmış suyuyla bilinen bu mekanın lezzetleri ilk başta hafif görünebilir ancak giderek tatmin edici bir derinlik ortaya çıkar. Daha cesur lezzetlerden hoşlananlar için bir tutam sirke ve hardal deneyimi zenginleştirebilir.
Daha baharatlı bir şey tercih ederseniz, lezzetli baharatlı bir sos ve bir tutam tatlılıkla servis edilen bibim naengmyeon'u deneyin. Yemeğinizi yumuşak, tereyağlı domuz dilimleri ve çiğnenebilir karabuğday eriştelerine mükemmel bir tamamlayıcı olan sosla eşleştirin.
Namsan Dağı'nın yakınında bulunan Pildong Myeonok, huzurlu bir doğa yürüyüşünü, ferahlatıcı ve doyurucu bir mutfak deneyimiyle tamamlamak için mükemmel bir seçimdir.
Imun Seolnongtang (Seolleongtang)
Seul'deki en eski restoran hakkında merakınız varsa, Bağış Seolnongtang 1908'de açıldığından bu yana bir asırdan fazla süredir doyurucu seolleongtang servis eden en ikonik yerlerden biridir. Seul'deki Michelin Bib Gourmand'da yer alan bu tarihi lokanta, geleneksel Kore mutfağı için sevilen bir yerdir.
"Imun Seolnongtang" ismi tarihi öneme sahiptir, "Imun" orijinal yer olan Imun-gol'den türetilmiştir ve "seolnongtang" seolleongtang için kullanılan eski bir terimdir. Nesiller boyunca bu yerin kıymetini bilmişlerdir, buna 1936 Berlin Olimpiyatları'nda maraton altın madalyası kazanan Gijeong Son da dahildir.
İmza yemekleri seolleongtang, öküz kemikleri, organları ve etinden yapılan zengin bir et suyu içerir ve 17 saat boyunca kaynatılır. Yumuşak buğday eriştesi veya sıcak pirinçle servis edilir ve kıyılmış yeşil soğanla kaplanır, yemek yiyenleri memnun etmeye devam eden zamansız bir yemektir.
Pirinç Üzerinde Bir Çiçek Çiçeği
Seul'de doyurucu ve sağlıklı bir yemek arıyorsanız, Pirinç Üzerinde Bir Çiçek Çiçeği Seul'deki Michelin Bib Gourmand'da kutlanan mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yerdir. Bu büyüleyici restoran, doğrudan çiftliklerden temin edilen sertifikalı çevre dostu ve organik malzemelerle hazırlanmış sağlıklı vegan ve vejetaryen yemekler konusunda uzmanlaşmıştır. Öne çıkan özelliklerinden biri, geleneksel olarak hiçbir kimyasal baharat kullanılmadan hazırlanan ve saf ve otantik bir lezzet sağlayan el yapımı jang'larıdır.
Sıcak ahşap vurgulara sahip rahat bir hanok tarzı iç mekanda yer alan restoran, davetkar bir ambiyans sunuyor. İmza yemekleri Bojagi Bibimbap, buharda pişirilmiş pirinç ve krep inceliğinde bir yumurta tabakasına zarifçe sarılmış, deniz yosunu kurdelesiyle bağlanmış ve narin bir çiçekle tepesinde beş çeşit sebze içeriyor.
Seul'deki bu çevre dostu mücevherde, tercih ettiğiniz yemek saatini garantilemek için küçük bir alana yayılmış olması nedeniyle rezervasyon yaptırmanız şiddetle tavsiye edilir.
Travelodge Hotels Asia'nın sunduğu en iyi teklifle Seul'ün en iyisini keşfedin: www.travelodgehotels.asia/korea/
Bir cevap yazın
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.