Michelin-guiden har precis gjort sin debut i Kuala Lumpur och Penang, med 97 listor som täcker över 20 kökstyper, tillsammans med tre restauranger som har fått MICHELIN Special Awards: Service Award, Sommelier Award och Young Chef Award. Av de 93 restaurangerna i guiden tilldelas 32 (17 i Penang och 15 i KL) Bib Gourmand, som erkänner "vänliga anläggningar som serverar god mat till rimliga priser." Några av nyckelkomponenterna som sätter dessa restauranger på listan är kvaliteten på ingredienserna, behärskning av matlagning, harmonin i smaker, kockens personlighet genom köket och konsistens över tid och över hela menyn.
Här är Travelodge Asias rekommendationer om var du kan äta under din vistelse på Travelodge Chinatown Kuala Lumpur!
Wong Mei Kee
A favorit för många är Wong Mei Kee mycket eftertraktad för sitt legendariska rostade fläsk, som vanligtvis säljs slut inom högst 3 timmar. Ja, du läste rätt. Redan innan det ödmjuka matstället slår upp dörren klockan 12:30 kommer du med största sannolikhet att hitta en kö som väntar på det första gänget gäster. Till skillnad från de flesta matställen, serverar Wong Mei Kee deras stekt fläsk ganska tjockt, nästan som en fyrkantig snitt som ger dig det fantastiska knastret vid varje tugga. Köttet är rosa, med saftigt och mört kött, utan att vara alltför fet. Varje tugga spricker med umami när det väl blandar sig med det kryddiga och zesty smak från det hemlagade chili sås och Hainan-riset. Secret har det, de använder bara högklassigt kol som är tätare och torrare, för att leverera önskad värme för att steka fläsket till ett gyllene sprakande skinn, vilket tar cirka 2 timmar.
Lai Fong Lala Nudlar
Det som började som bara ett gatustånd för tio år sedan upptar nu två butiksvåningar och ett namn på Michelinguidens lista! Medan många känner till Lai Fong Lala Nudlar för sina nötköttsnudlar, som inkluderar nötköttsskivor, mager, tarm, nötboll och senor, är de faktiskt kända för sina musslnudlar. Faktiskt, lala betyder "musslor" på malajiska, och en skål med smakrik clam me hoon eller ris vermicelli är måste beställa. Buljongen, med aromatiskt kinesiskt gult vin och ingefära, är varm och tröstande, full av smak från räkan. De levde verkligen upp till förväntningarna, vilket fick dig att vilja komma tillbaka igen och igen.
Restaurang Pik Wah
Undangömd från livlig trafik är Restaurant Pik Wah värt besväret att hitta restaurangen. Restaurangen har funnits sedan 1970 och serverar en av de mest autentiska kinesiska rätterna du kan få i stan. Förutom välbekanta råvaror som finns tillgängliga i alla kantonesiska restauranger, serverar det mångåriga hushållet också sällsynta föremål som inte finns någon annanstans, såsom grodor och viltkött. Det finns även en excentrisk meny, som t.ex tofu med pumpasås, bräserad fläsktrav och marmitekyckling. Du bör dock inte missa deras berömda fräsande lerkruka. Bokningar rekommenderas på helgerna, och du kan också få en glimt av kändisar och politiker i restaurangen.
Anak Baba
En ganska ny anläggning på listan, denna pärla är undangömd i Little India och öppnades först 2018. De är kända för att servera äkta södra Peranakan-mat som smälter indo-malajiska smaker med kinesiska influenser. En av restaurangens måste-prova-rätter är den typiska nationella komfortmaten, nasi lemak med ayam goreng kunyit. Förvänta dig en tallrik kokosmjölksris med en antydan av sötma, saftig gyllenbrun stekt kyckling, eldig sambal och krispig vattenspenat. Du kan också prova deras Nasi Nyonya, som erbjuder ångat ris med lady fingers i sambal belacan och a välsmakande, saucy tillbehör som ger dig en essens av hemlagad matlagning och en värmekänsla. Till tillbehör kan du välja deras ikan goreng chili garam, gulai kyckling och nyonya pai tee.
Congkak
Uppkallad efter ett traditionellt malaysiskt spel, Congkak ligger i bostadsområdet Jalan Beremi, inte långt från stadens livliga centrala distrikt. Enligt Micheline-guiden är restaurangen ett uttryck för nationell stolthet och identitet, och serverar det som besökarna anser vara exotiskt men är klassiker för lokalbefolkningen. Den mest populära rätten, nasi ambeng-tallriken, erbjuder mer än 18 rätter med många texturer och kombinationer av kryddig, söt och välsmakande smaker som passar bra till sambal. Även om det ofta endast serveras under speciella tillfällen, kan du njuta av dem här 24/7 kl Congkak. Förutom nasi ambeng är deras andra rätter också lika fantastiska, som stekt tilapiafisk med hemgjord sambal tirasi eller kecap. Populär bland vänner och familjemiddagar, restaurangen tillgodoser olika serveringsstorlekar beroende på din feststorlek.
Upptäck det bästa av Kuala Lumpur med det bästa erbjudandet från Travelodge Hotels Asia på https://www.travelodgehotels.asia/malaysia/
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att skriva en kommentar.