Для гурманов немногие города могут конкурировать с Осакой. Куда бы вы ни пошли, город изобилует хорошей едой, будь то уличный торговец едой или скромные закусочные, где подают местные деликатесы. Прогуливаясь по городу, вы заметите их любовь к мучным блюдам или конамоно. Большинство их специальных угощений основаны на муке, например, такояки, окономияки, кусикацу и даже булочки со свининой. Излишне говорить, что они предлагают дешевую, сытную и вкусную еду разных видов. Вот некоторые из основных еда в Осаке, чтобы побаловать себя с Travelodge Хонмачи Осака!
Кицунэ Удон
Жемчужина Осаки, кицунэ удон — это сытное и простое блюдо, которое родом из Осаки во времена Мэйдзи. Хотя удон обычно встречается во всех частях Японии, есть еще один ингредиент, который делает его особенным: кусок жареного прямоугольного тофу. Тофу представляет собой двух лисиц, которых часто видят охраняющими святыни в Осаке, и источник его названия. Есть несколько причин происхождения названия, некоторые говорят, что это потому, что лисы любят есть жареный во фритюре тофу, а некоторые говорят, что это потому, что золотой цвет напоминает мех лисы. Тофу производится в процессе, идентичном суши инари, который обжаривается во фритюре и тушится в сладком соусе.
Наши рекомендации:
- Усами-Тей Мацубая
- Имаи
- Шио-Я
- Дотонбори Имаи
Такояки
Поездка в Осаку будет бесполезной только в том случае, если вы попробовали их самое известное фирменное блюдо — такояки. Считается, что это блюдо, переведенное как «шарики осьминога», существует с 1935 года уличным торговцем из Осаки по имени Томекичи Эндо. Он был вдохновлен блюдом под названием чобояки, которое по своей сути является такояки, но имеет прямоугольную и плоскую форму. Каждый шарик липкого теста размером с гольф наполнен кусочками осьминога под сливочным, пикантным и сладким тестом одновременно. Ключевыми характеристиками осакских такояки являются то, что они жидкие и мягкие внутри, в то время как большинство такояки обычно хрустящие снаружи и имеют более крепкую начинку. В нем также нет капусты, как во многих других регионах.
Наши рекомендации:
- Такоя Дотонбори Кукуру (Минами)
- Такояки Дораку Ванака (Минами)
- Коугарю (Минами)
- Ханадако (Кита)
Окономияки
Окономияки, которую часто называют восточной пиццей, представляет собой толстый блин со всевозможными ингредиентами, смешанными со свежей капустой и тестом из пшеничной муки. Вам никогда не придется беспокоиться о том, понравится ли вам начинка или нет, потому что вы сами выбираете ингредиенты, будь то креветки, кальмары, свинина, курица, говядина, сыр или даже моти. Окономи означает «как вам нравится», и они остаются верными этому — местные жители едят окономияки прямо с плиты, используя маленькую лопаточку, называемую котэ. Вы можете приготовить его в соответствии с тем, как вам нравится - нравится ли вам это жидкое, крепкое или хрустящее. О, убедитесь, что вы всегда разрезаете его на квадраты, а не на треугольники!
Наши рекомендации:
- Киджи (Кита)
- Чибо (Минами)
- Аджиноя (Минами)
- Мизуно (Минами)
- Джибундоки (Центральная Осака)
Кушикацу
Идеальное дополнение к вашему напитку. Кушикацу — это жареная во фритюре еда в кляре на шпажках. Это доступная, сытная еда, которая изначально была типичной едой рабочего класса Осаки в конце эпохи Тайсё, чтобы люди чувствовали себя сытыми с дешевыми ингредиентами и толстой панировкой. Хотя он родился в Синсекае, теперь вы можете найти его повсюду по всему городу с различными компонентами, от говядины, морепродуктов, овощей, сыра, фруктов и даже десертов. Есть только одно правило, когда вы едите это блюдо: не макать дважды в черный, сладкий, острый соус.
- Кушикацу
- Дарума (Район Тэннодзи)
- Ситифукуджин (Кита) Бон (Кита)
Наши рекомендации:
- Яэкацу (Район Тэннодзи)
Бутаман
Осака является домом для большого количества бутаман специализированные магазины, предлагающие приготовленные на пару булочки со свининой, которые часто считаются лучшими в стране. Булочки со свининой по всей Японии называются никуман, за исключением Осаки, которая предпочитает называть их бутаман чтобы отличать его от говядины (нику) плюшки легко. Одним из самых популярных магазинов в Осаке будет 555 Horai, где ежедневно готовят свежие продукты на открытой кухне, что позволяет полностью погрузиться в процесс приготовления пищи. Мясо сочное и толстое, с оттенком сладости лука, все завернуто под пышную теплую булочку. Иногда люди добавляют мелко нарезанные овощи, такие как такеноко (побеги бамбука) или сушеные грибы шиитаке. Вы часто встретите людей, которые несут их по городам в качестве подарка своим близким.
Тайко Манджу
Для сладкоежек Taiko Manju — сладкая клецка, которую стоит попробовать. Традиционное лакомство является основным продуктом региона и готовится из муки, сахара и яиц. Название тайко относится к стилю игры на барабане, обычно используемому на японских церемониях, и напоминает форму десерта. Пельмени довольно толстые, обычно с начинкой из красной фасоли, хотя в наши дни вы можете найти современные начинки, такие как заварной крем, шоколад и свежая клубника, когда это в сезон. Мы советуем есть их свежими и теплыми из специальной медной формы. Один из лучших тайко-мандзю в городе есть Гозасуро. Он расположен на первом этаже станции JR Shin-Osaka.
Откройте для себя лучшее из Осаки с лучшим предложением от Travelodge Hotels Asia на https://www.travelodgehotels.asia/japan/
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.