Осаку часто называют кулинарной столицей Японии, и на то есть веские причины. Оживленные улицы города — рай для любителей поесть, предлагающий лучшую уличную еду в Осаке. От обжигающих такояки до пикантных окономияки — уличная еда Осаки полна доступных, вкусных и сытных деликатесов. Блюда на основе муки, известные как конамоно, особенно популярны, демонстрируя уникальную кулинарную самобытность города.
Исследуя Осаку, вы найдете все: от скромных уличных торговцев до уютных закусочных, где подают эти знаковые блюда. Независимо от того, являетесь ли вы опытным гурманом или просто ищете быстрый перекус, яркая уличная культура еды Осаки обещает порадовать ваши вкусовые рецепторы. Вот шесть угощений, которые нельзя пропустить, все в пределах досягаемости Travelodge Honmachi Osaka!
Кицунэ Удон
Кицунэ удон — любимое блюдо, корни которого уходят в Осаку эпохи Мэйдзи. Хотя удоном наслаждаются по всей Японии, версия из Осаки выделяется своим уникальным добавлением золотистого прямоугольного пласта жареного тофу. Этот сладкий, томленый тофу — не просто вкусная начинка, но и вдохновение для названия блюда. Термин «кицунэ» (что означает лиса) имеет культурную связь со святилищами Осаки, где часто стоят на страже статуи лис. Легенда гласит, что лисы любят жареный во фритюре тофу или что золотистый оттенок тофу напоминает мех лисы. Какова бы ни была причина, эта сытная миска жевательной лапши удон, ароматного бульона и сладкого тофу стала успокаивающим основным продуктом в гастрономической сцене Осаки.
Наши рекомендации:
Такояки
Ни одна поездка в Осаку не будет полной, если вы не попробуете ее знаковое блюдо, такояки. Известное как «шарики из осьминога», это любимое уличное блюдо стало неотъемлемой частью кулинарной сцены Осаки с 1935 года, когда его впервые представил местный уличный торговец Томекичи Эндо. Вдохновленный чобояки, похожим блюдом, имеющим прямоугольную и плоскую форму, Эндо создал деликатес в форме мяча для гольфа, который мы знаем сегодня.
Каждый тягучий шарик такояки наполнен нежными кусочками осьминога и покрыт кремовым, пикантным и слегка сладким тестом. Такояки из Осаки выделяются своей жидкой, мягкой начинкой и отсутствием капусты, в отличие от версий из других регионов, которые часто более хрустящие и крепкие. Эта уникальная текстура и вкус заслужили Осаке звание столицы такояки в Японии.
Наши рекомендации:
Окономияки
Часто называемая «пиццей Востока», окономияки — это пикантный блинчик, наполненный ингредиентами по вашему выбору. Это толстое, сытное блюдо держится вместе с помощью свежей капусты и теста из пшеничной муки, создавая ароматную основу, которую можно бесконечно настраивать. Само название, окономи, означает «как вам нравится», и, как следует из названия, вы можете выбрать любимую начинку — от креветок, кальмаров, свинины и курицы до говядины, сыра или даже моти.
Местные жители едят окономияки прямо с плиты, используя небольшую лопаточку, называемую котэ. Вы можете приготовить его так, как вам нравится — мягким и жидким, крепким или идеально хрустящим. Совет: всегда нарезайте его квадратами, а не треугольниками, чтобы насладиться им как настоящий осакан!
Наши рекомендации:
Кушикацу
Кушикацу — это идеальное дополнение к вашему напитку — восхитительный шашлык из обжаренных во фритюре ингредиентов. Это доступное и сытное блюдо появилось в Осаке в эпоху Тайсё как основное блюдо рабочего класса, призванное насыщать людей простыми и недорогими ингредиентами, покрытыми хрустящей панировкой. Хотя родиной кусикацу является Синсекай, теперь вы можете найти это пикантное угощение по всей Осаке. Шашлыки подаются с различными вариантами, включая говядину, морепродукты, овощи, сыр, фрукты и даже десерты. Однако есть одно золотое правило при употреблении кусикацу: не макать дважды в общий черный соус, который сладкий и острый!
Наши рекомендации:
Бутаман
Осака славится своими бутаманами, паровыми свиными булочками, которые часто считаются лучшими в Японии. В отличие от остальной Японии, где их называют никуманами, Осака использует термин «бутаман», чтобы отличать их от говяжьих (нику) булочек. Эти пушистые, теплые булочки начинены сочной свининой, слегка подслащенной луком, и иногда смешанной с мелко нарезанными овощами, такими как побеги бамбука или сушеные грибы шиитаке.
Одно из самых популярных мест, где можно насладиться бутаманом, — это 551 Хорай, где булочки готовятся ежедневно на открытой кухне, позволяя посетителям наблюдать за всем процессом. Неотразимый аромат и восхитительный вкус делают их основным лакомством в Осаке. Многие местные жители и туристы даже привозят их в качестве подарков, чтобы поделиться ими с друзьями и семьей по всей стране.
Тайко Манджу
Для любителей сладкого в Осаке обязательно стоит попробовать Taiko Manju. Эти традиционные пельмени, приготовленные из муки, сахара и яиц, получили свое название от тайко, типа барабана, используемого в японских церемониях, из-за своей похожей формы. Традиционно начиненные пастой из красной фасоли, современные вариации теперь включают заварной крем, шоколад и даже свежую клубнику в сезон.
Лучший способ насладиться Taiko Manju — это свежими и теплыми, прямо из специальных медных формочек, которые придают им фирменную форму и золотистую корочку. Одно из лучших мест, где можно попробовать этот деликатес — Гозасуро, удобно расположенный на первом этаже станции JR Shin-Osaka.
Откройте для себя лучшее из Осаки с лучшим предложением от Travelodge Hotels Asia на https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-honmachi-osaka/
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.