Сеул — рай для любителей еды, предлагающий бесконечные возможности для удовлетворения ваших пристрастий к корейской кухне. Город является домом для своего собственного Мишлен Биб Гурман в Сеуле, 61 исключительный ресторан в 2022 году. Эта престижная награда Мишлен отмечает заведения, которые подают высококачественные, вкусные блюда по доступным ценам. В Сеуле эти рестораны Bib Gourmand предлагают трехразовые обеды менее чем за 45 000 корейских вон (примерно $32 USD).
Многие из этих высококлассных заведений удобно расположены в центре города, что делает их легкодоступными из отелей Travelodge Asia в Сеуле – Travelodge Myeongdong Euljiro, Травелодж Мёндон Намсан, Travelodge Myeongdong City Hall, и Травелодж Тондэмун. Независимо от того, исследуете ли вы традиционные корейские вкусы или современные интерпретации, остановившись в этих отелях, вы окажетесь всего в нескольких минутах от жемчужин сеульского Bib Gourmand.
Мёндон Кёджа (англ.명동교자)
Основанная в 1966 году, Мёндон Кёджа — семейное заведение, известное своим Kalguksu (супом с лапшой, нарезанной вручную), блюдом, которое они, как утверждают, изобрели первыми. Этот скромный ресторан, отмеченный в мишленовском Bib Gourmand в Сеуле, предлагает всего четыре позиции в меню: Kalguksu, Bibimguksu (острая лапша), Mandu (пельмени) и Kongguksu (холодный суп с соевой лапшой).
Каждое блюдо сопровождается их фирменным кимчи с чесноком, ферментированным более трех лет для достижения его яркого вкуса. Изюминкой являются их шелковистые, пухлые пельмени, наполненные сочной смесью свинины, лука-порея и овощей, идеально сочетающиеся с мягкой лапшой в густом, ароматном курином бульоне. Myeongdong Kyoja — это обязательное место для посещения, чтобы попробовать аутентичный и доступный корейский обед в Сеуле.
Чунгмуро Джуккуми
Всего в одной остановке от Мёндона, Чунгмуро Джуккуми Бульгоги подает своего знаменитого осьминога-перепончатого с 1976 года. Расположенный в переулке, этот семейный ресторан славится своим фирменным Jjukkumi — осьминог, маринованный в сладком и остром красном соусе, затем приготовленный на гриле на углях вместе с пулькоги. Процесс жарки на углях придает блюду дымный аромат и насыщенный вкус.
Отличительной особенностью является использование макколи (корейского рисового вина) во время приготовления, которое смягчает осьминога, удаляет любой рыбный аромат и оставляет легкую сладость. На этом впечатления не заканчиваются. Завершите жареным рисом, приготовленным в их секретном соусе, в сочетании с хрустящим кимчи для идеального завершения вашей трапезы. Добавьте немного соджу, и вы получите типичный сеульский обеденный опыт.
Пилдон Мёнок
Чтобы попробовать настоящий пхенъянский нэнмён — ледяную лапшу в нежном бульоне — отправляйтесь в Пилдон Мёнок, обязательное для посещения место, отмеченное в путеводителе Michelin Bib Gourmand в Сеуле. Известное своим мягким бульоном с говядиной, вкусы могут показаться тонкими на первый взгляд, но постепенно раскрывают удовлетворяющую глубину. Для тех, кто любит более смелые вкусы, капля уксуса и горчицы может усилить впечатление.
Если вы предпочитаете что-то более острое, попробуйте пибим нэнмён, подаваемый с ароматным острым соусом и ноткой сладости. Сочетайте свое блюдо с нежными, маслянистыми ломтиками свинины и соусом для макания, чтобы получить идеальное дополнение к жевательной гречневой лапше.
Расположенный недалеко от горы Намсан, ресторан Pildong Myeonok станет прекрасным выбором для того, чтобы завершить спокойную прогулку на природе освежающим и сытным кулинарным опытом.
Имун Солнонтан (Соллеонгтан)
Если вам интересно узнать о старейшем ресторане Сеула, Имун Солнонгтан является одним из самых знаковых заведений, где уже более века с момента открытия в 1908 году подают сытный соллонтан. Этот исторический ресторан, отмеченный в путеводителе Michelin Bib Gourmand в Сеуле, является излюбленным местом любителей традиционной корейской кухни.
Название «Imun Seolnongtang» имеет историческое значение, поскольку «Imun» произошло от Imun-gol, изначального местоположения, а «seolnongtang» — более старый термин для seolleongtang. Поколения лелеяли это место, включая Гиджона Сона, обладателя золотой медали в марафоне на Олимпийских играх в Берлине 1936 года.
Их фирменное блюдо, солеонгтан, представляет собой наваристый бульон из бычьих костей, органов и мяса, томленый в течение 17 часов. Подается с мягкой пшеничной лапшой или теплым рисом и посыпанным рубленым зеленым луком, это блюдо вне времени, которое продолжает радовать посетителей.
Цветок на рисе
Если вы ищете сытную и здоровую еду в Сеуле, Цветок на рисе обязательное к посещению место, отмеченное в Мишленовском Bib Gourmand в Сеуле. Этот очаровательный ресторан специализируется на полезных веганских и вегетарианских блюдах, приготовленных из сертифицированных экологически чистых и органических ингредиентов, поставляемых напрямую с ферм. Одной из выдающихся особенностей является их ручная работа, приготовленная традиционным способом без каких-либо химических приправ, что обеспечивает чистый и аутентичный вкус.
Расположенный в уютном интерьере в стиле ханок с теплыми деревянными акцентами, ресторан предлагает гостеприимную атмосферу. Их фирменное блюдо, Bojagi Bibimbap, представляет собой паровой рис и пять разных овощей, элегантно завернутые в тонкий слой яиц, перевязанный лентой из морских водорослей и увенчанный нежным цветком.
Учитывая небольшие размеры ресторана, настоятельно рекомендуется забронировать столик заранее, чтобы забронировать удобное для вас время ужина в этой экологически чистой жемчужине Сеула.
Откройте для себя лучшее из Сеула с лучшим предложением от Travelodge Hotels Asia на www.travelodgehotels.asia/korea/
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.