Gdzie zjeść: Najlepsze propozycje w przewodniku Michelin w Kuala Lumpur

TenPrzewodnik Michelin Kuala LumpurPrzewodnik oficjalnie zawitał, prezentując tętniącą życiem scenę kulinarną miasta. Z 97 wyjątkowymi restauracjami w przewodniku, docenia on różnorodność kuchni i wyróżnia trzy specjalne nagrody Michelin: nagrodę za obsługę, nagrodę dla sommelierów i nagrodę dla młodych szefów kuchni. Wśród wyróżnionych restauracji, 15 otrzymało nagrodę Bib Gourmand, przyznawaną lokalom serwującym wyśmienite jedzenie w przystępnych cenach.

Restauracje są wybierane na podstawie kluczowych kryteriów, takich jak jakość składników, kunszt kulinarny, równowaga smaków, kreatywność szefa kuchni i spójność menu. Jeśli zatrzymujesz się wTravelodge Chinatown Kuala LumpurOto najlepsze propozycje miejsc w Kuala Lumpur, które warto zwiedzić podczas swojej wizyty!

Wong Mei Kee

Uwielbiany zarówno przez mieszkańców, jak i turystów,Wong Mei Keesłynie z legendarnej pieczonej wieprzowiny, która często wyprzedaje się w ciągu zaledwie trzech godzin. Tak, dobrze przeczytałeś! Zanim skromny lokal otworzy się o 12:30, kolejki już się ustawiają, bo chętni goście czekają na swoją kolej, by spróbować tego kultowego dania.

W przeciwieństwie do typowych dań, pieczona wieprzowina Wong Mei Kee podawana jest w grubych, kwadratowych kawałkach, zapewniając satysfakcjonującą chrupkość z każdym kęsem. Mięso jest idealnie różowe, delikatne i soczyste, bez nadmiernej tłustości. W połączeniu z domowym sosem chili i aromatycznym ryżem Hainan, każdy kęs emanuje umami i przyprawami, tworząc niezapomniane doznania.

Sekret ich złocistej, chrupiącej skórki tkwi w użyciu najwyższej jakości węgla drzewnego, który jest gęstszy i bardziej suchy. Ten skrupulatny proces pieczenia, trwający około dwóch godzin, gwarantuje perfekcyjne wysmażenie wieprzowiny. Dla smakoszy zwiedzających Kuala Lumpur z przewodnika Michelin, Wong Mei Kee to obowiązkowy przystanek, jeśli chodzi o autentyczne smaki.

Makaron Lai Fong Lala

Początkowo skromne stoisko uliczne dziesięć lat temu,Makaron Lai Fong LalaRozrosła się do dwupiętrowej restauracji, dumnie widniejącej w przewodniku Michelin. Choć ich makaron z wołowiną, z delikatnymi plasterkami mięsa, flakami, jelitami, wołowymi pulpecikami i ścięgnami, cieszy się popularnością, prawdziwą gwiazdą menu jest makaron z małżami.

Nazwa „Lala” w języku malajskim oznacza „małże”, a ich popisowy makaron clam mee hoon (ryżowy makaron) to pozycja obowiązkowa. Aromatyczny bulion, wzbogacony chińskim żółtym winem, imbirem i esencją z krewetek, oferuje orzeźwiające i pełne smaku doznania. To danie, które sprawia, że chce się tu wracać po więcej. Niezależnie od tego, czy lubisz wołowinę, czy małże, Lai Fong Lala Noodles oferuje smak i tradycję, co czyni je obowiązkowym punktem programu dla miłośników makaronu.

Restauracja Pik Wah

Obiekt położony jest z dala od zgiełku miasta i zaledwie 7 minut spacerem od Travelodge Chinatown Kuala Lumpur.Restauracja Pik Wahto kulinarna perełka, która zachwyca gości od 1970 roku. Słynąca z serwowania jednych z najbardziej autentycznych dań kuchni chińskiej w mieście, ta działająca od dawna restauracja oferuje zarówno tradycyjne dania kuchni kantońskiej, jak i rzadkie przysmaki, takie jak żaby i dziczyzna.

W menu znajdziemy również wyjątkowe dania, takie jak tofu z sosem dyniowym, duszone nóżki wieprzowe i niezmiennie popularny kurczak w sosie marmite. Koniecznie trzeba spróbować ich słynnego, skwierczącego glinianego garnka, który z biegiem lat stał się jednym z ulubionych dań. Aby w pełni delektować się posiłkiem, zaleca się rezerwację stolika, szczególnie w weekendy, kiedy restauracja tętni życiem, a można nawet spotkać celebrytę lub polityka delektującego się posiłkiem. Restauracja Pik Wah to prawdziwy ukryty klejnot, którego nie mogą przegapić miłośnicy jedzenia!

Anak Baba

Znajduje się w tętniącej życiemMałe IndieRestauracja Anak Baba szybko zyskała sobie uznanie od momentu otwarcia w 2018 roku. Specjalizując się w autentycznej kuchni południowej Peranakan, restauracja umiejętnie łączy smaki indo-malejskie z chińskimi wpływami, tworząc dania, które są zarówno pełne smaku, jak i rozgrzewające.

Pozycją obowiązkową w ich menu jest nasi lemak z ayam goreng kunyit, z aromatycznym ryżem kokosowym, chrupiącym smażonym kurczakiem z kurkumą, pikantnym sambalem i chrupiącym szpinakiem wodnym. Kolejną atrakcją jest Nasi Nyonya, pocieszający talerz gotowanego na parze ryżu podawanego z biszkoptami w sosie sambal belacan i pikantnym dodatkiem, który nadaje każdemu kęsowi ciepło domowej kuchni. Dla tych, którzy chcą odkryć więcej, ich dodatki obejmują aromatyczne chili ikan goreng garam, bogatego kurczaka gulai i chrupiące nyonya pai tee. Dzięki autentycznym smakom i sycącym daniom,Anak Baba oferuje niezapomniane doznania kulinarne w stylu Peranakan.

Congkak

Nazwana na cześć ukochanej tradycyjnej gry malezyjskiej,CongkakTo restauracja, która z dumą celebruje kulinarną tożsamość narodu. Położona przy mieszkalnej ulicy Jalan Beremi, niedaleko tętniącego życiem centrum Kuala Lumpur, Congkak serwuje autentyczne lokalne dania, odzwierciedlające zarówno tradycję, jak i smak.

Gwiazdą menu jest talerz nasi ambeng, składający się z ponad 18 dań oferujących zachwycającą mieszankę pikantnych, słodkich i wytrawnych smaków, idealnie dopasowanych do sambalu. To kultowe danie, tradycyjnie serwowane podczas specjalnych okazji, jest dostępne codziennie w Congkak. Inne wyjątkowe dania to smażona tilapia, podawana z wybranym przez Ciebie domowym sambalem tirasi lub kecap, oferując wyraziste i satysfakcjonujące doznania smakowe. Restauracja, idealna na spotkania z przyjaciółmi i rodziną, oferuje różnorodne porcje, dopasowane do każdej imprezy. Dzięki autentycznemu menu i ciepłej atmosferze, Congkak to obowiązkowy punkt programu dla każdego, kto chce poznać prawdziwe malezyjskie dziedzictwo.