Przewodnik Michelin 2022 do odwiedzenia w Singapurze

Przeglądaj restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin w Singapurze z Travelodge Hotels Asia. Singapur ma teraz łącznie 52 restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin, o trzy więcej niż w poprzedniej edycji 2021, z siedmioma nowymi wpisami w przewodniku 2022! Siedem nowych restauracji, z których wszystkie otrzymały jedną gwiazdkę Michelin, to Burnt Ends, Euphoria, Hamamoto, La Dame de Pic, Marguerite, Nae:um i Rêve, reprezentujących różne kuchnie i podejście do kuchni współczesnej. Oto rekomendacje Travelodge Asia dotyczące miejsc, w których można zjeść podczas pobytu Travelodge Harbourfront!

Cloudstreet

Nazwany na cześć książki Tima Wintona, Cloudstreet prezentuje progresywne podejście do gastronomii, łącząc odmienne kultury i wpływy na jednym ekscytującym talerzu, zasługując na awans w porównaniu z poprzednią gwiazdą. W sercu dwóch nagrodzonych gwiazdką Michelin restauracji, kierowanych przez szefa kuchni Rishi Naleendrę, znajdziesz ladę szefa kuchni zaprojektowaną tak, aby zachęcać do intymnych interakcji między sobą i akcją. Każda wizyta to zupełnie nowe doświadczenie, ponieważ ich menu ciągle się zmienia w zależności od sezonowości składników, w połączeniu z menu ponad 350 win z całego świata. Są otwarte w porze lunchu i kolacji, oferując 6-daniowe i 8-daniowe menu przez co najmniej 2,5 godziny, zaczynając od 228 SGD++. Jedno jest pewne; czeka Cię ekscytująca kulinarna podróż pełna kreatywności i artyzmu!

Thevar

Wcześniej jedna gwiazdka, Thevar z powodzeniem zdobyła w tym roku 2 gwiazdki Michelin! Położona w samym sercu tętniącego życiem Keong Saik, Thevar to współczesna indyjska restauracja, która serwuje klasyczne dania z unikalnym akcentem z przyprawami, które zachwycą Twoje zmysły. Kierowane przez szefa kuchni Mano Thevara, każde danie prezentuje kreatywną interpretację i europejskie techniki jego dzieciństwa oraz tradycje z jego indyjskich korzeni, przynosząc nostalgiczne, ale ekscytujące smaki. Menu szefa kuchni zaczyna się od 288 SGD++ i oferuje kilka dań z menu, takich jak Chettinad Chicken Roti, Seler Tikka Root, Masala Prawn Kachori oraz Musztarda i Kokos Paturi. Jeśli jesteś wegetarianinem, oferują również wegetariańską wersję swojego kursu!

Spalone końcówki

Chociaż po raz pierwszy otrzymali swoją jedną gwiazdkę Michelin w 2018 roku, jest to pierwszy rok, w którym zdobyli ją w swoim nowym domu w Dempsey Hill. Założona przez szefa kuchni i właściciela Dave'a Pynta, nowa restauracja Burnt Ends jest teraz dwa razy większa niż ich poprzednia siedziba, ale zachowuje koncepcję nowoczesnej restauracji z grillem, serwującej współczesne australijskie dania z grilla oraz butikowe wina i alkohole w przyjemnej, swobodnej atmosferze. W sercu tej nowoczesnej restauracji z grillem znajduje się otwarta kuchnia z niestandardowym czterotonowym, dwukomorowym piekarnikiem i czterema grillami elewacyjnymi, znanymi z serwowania niesławnego wieprzowiny sangar, obfitej kanapki z szarpaną wieprzowiną. Jeden z najtrudniejszych do zarezerwowania stolików w mieście, ich menu kosztuje od 110 SGD++ za menu degustacyjne serwowane na lunch i kolację, z codziennie nowymi menu opartymi na sezonowości składników.

NAE:UM

Zaledwie rok po otwarciu NAE:UM udało im się zdobyć jedną gwiazdkę Michelin w swojej kuchni! NAE:UM serwuje współczesną kuchnię Seulu, łączącą harmonię zachodnich technik i koreańskich smaków dziedzictwa ukształtowanych przez lata międzynarodowej kultury w stolicy Korei Południowej. Ponieważ nazwa restauracji oznacza zapach, który przywołuje wspomnienia, ucieleśnia cel szefa kuchni Louisa Hana, jakim jest tworzenie innowacyjnych potraw, które przyniosą gościom poczucie nostalgii, zmieniając od czasu do czasu ich menu. Ich najnowszy i aktualny odcinek, zatytułowany Han River Sunset, jest inspirowany nostalgiczną serią działań szefa kuchni Louisa wokół rzeki i pojawił się dzięki składnikom jego menu, takim jak Boston Lobster, Lemon Gochujang, Autumn Mushrooms, Yuzu Makgeolli i Wagyu Beef, z menu podlegającym zmiany w zależności od sezonowości składników. Jasne, spokojne wnętrze zaprasza na orzeźwiający epizod kulinarny, zaczynając od 198 SGD++ za osobę, zarówno w porze lunchu, jak i kolacji.

Reve

Rozkoszuj się ciepłem i gościnnością Rêve, prowadzonej przez szefa kuchni Kawano Masahiko, laureata wysoko cenionej nagrody Taki Hisao przyznawanej przez japońską organizację RED-U-35, która również doprowadziła restaurację do otrzymania pierwszej gwiazdki Michelin! Budując domy na ruchliwych ulicach Chinatown, Rêve jest Twoim nowym miejscem na kolację z intymnością potajemnego romansu, który jest jednocześnie elegancki i intymny. Zgiełk codzienności zniknął, a jedyne, czego możesz się spodziewać, to zaduma nad tradycyjnymi japońskimi składnikami, francuską kuchnią i lokalnymi produktami, które oczarują Twoje podniebienie. Możesz spodziewać się najlepszych składników, takich jak Truffle Miso, Pigeon, A4 Wagyu z Hokkaido, a także kilka ciast, takich jak Almond Dried Yuzu i Fruitful Pound Cake, które można również zamówić. Już od 98 SGD ++ za randkę i 238 SGD ++, to nowe miejsce, w którym możesz celebrować to, co najlepsze, od firmowych lunchów z klientami po świętowanie specjalnych okazji z bliskimi.

Odkryj to, co najlepsze w Singapurze dzięki najlepszej ofercie Travelodge Hotels Asia na www.travelodgehotels.asia/singapore