Odkryj najlepszą kuchnię Seulu: restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin w Seulu. W Seulu zawsze będziesz otoczony dobrym jedzeniem, aby zaspokoić swoje koreańskie zachcianki. Dlatego też miasto ma swój własny przewodnik Michelin Bib Gourmand, w którym w 2022 roku wybrano łącznie 61 restauracji. Bib Gourmand to nagroda Michelin przyznawana lokalom, które oferują wspaniałe, wysokiej jakości dania w przystępnych cenach. W przypadku Seulu restauracje na liście serwują trzydaniowe posiłki za mniej niż 45 000 (US$32). Ponieważ wiele z tych obiektów znajduje się w centrum miasta, oznacza to również, że znajdują się one mniej niż 25 minut od hoteli Travelodge Asia w Seulu, którymi są Travelodge Myeongdong Euljiro, Travelodge Myeongdong City Hall i Travelodge Dongdaemun.
Myeongdong Kyoja (명동교자)
Działająca od 1966 roku rodzinna jadłodajnia uważa się za twórcę słynnego makaronu Kalguksu, co w dosłownym znaczeniu to makaron wytwarzany z ciasta mącznego na cienkie plasterki nożem. Skromna restauracja oferuje tylko cztery pozycje w menu, którymi są Kalguksu (zupa z siekanym makaronem), Bibimguksu (pikantna zupa z makaronem), Mandu (pierogi) i Kongguksu (makaron w zimnej zupie sojowej, podawany wraz z ich charakterystycznym kimchi z czosnkiem). które było sezonowane i fermentowane przez co najmniej trzy lata!Ich pierogi są pulchne i jedwabiście gładkie, z soczystym nadzieniem z mieszanki wieprzowiny, pora i esencji warzywnej, które komponują się z miękkim makaronem z gęstym bulionem z kurczaka.
Chungmuro Jjukkumi
Zaledwie przystanek od Myeongdong, Chungmuro Jjukkumi Bulgogi znajduje się w bocznej uliczce od 1976 roku. Ta rodzinna knajpka jest kochana od pokoleń dzięki Jjukimi, ośmiornicy płetwiastej marynowanej w słodko-pikantnym czerwonym sosie. Magia dzieje się, gdy ośmiornicę podaje się razem z bulgogi, obie grillowane na węglu drzewnym, który wydziela wspaniały dymny smak i aromat. Jednym z kluczowych składników w przygotowaniu dania jest makgeolli, czyli koreańskie wino ryżowe. Nie tylko zmiękcza ośmiornicę, ale także eliminuje rybi aromat i nadaje jej słodki posmak. Kiedy skończysz danie, zakończ je miską smażonego ryżu gotowanego w tajemniczym sosie i chrupiącym kimchi, które sprawią, że będziesz chciał więcej. W towarzystwie odrobiny soju, jest to kwintesencja Seulu, którego trzeba doświadczyć przynajmniej raz.
Pildong Myeonok
Jeśli nigdy nie próbowałeś naengmyeon w stylu Pyeongyang ani makaronu podawanego w lodowatym bulionie, Pildong Myeonok jest miejscem, gdzie powinieneś zacząć. Znany ze swojego łagodnego smaku bulion w stylu pjongjang może wydawać się mdły przy pierwszym łyku, ale powoli będziesz mógł posmakować delikatnego smaku wołowiny, z dodatkiem octu i musztardy, jeśli wolisz mocniejszy smak. Jeśli kochasz odrobinę pikanterii, wybierz ich bibim naengmyeon, wersję z pikantnym sosem z nutą słodkiego posmaku. Zamów stronę delikatnych, maślanych plastrów wieprzowiny z dipem, aby zachwycić swoje kubki smakowe jako uzupełnienie gryczanego makaronu do żucia. Położony niedaleko góry Namsan w centrum Seulu, jest idealnym miejscem na zakończenie lekkiego spaceru na łonie natury.
Imun Seolnongtang (Seolleongtang)
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się nad najstarszą restauracją w Seulu, śmiało możesz powiedzieć, że Imun Seolnongtang jest jedną z nich. Restauracja serwuje obfite seolleongtang od ponad stu lat, od jej pierwszego otwarcia w 1908 roku. W rzeczywistości nazwa restauracji ma nawet długą historię: słowo imun pochodzi od Imun-gol, przestarzałej już nazwy lokalizacji restauracji, i seolnongtang, stara odmiana wyrażenia seolleongtang. Pokolenia kochają restaurację, a jednym z jej stałych klientów jest Gijeong Son, złoty medalista maratonu na Igrzyskach Olimpijskich w Berlinie w 1936 roku. Bogaty bulion jest przygotowywany z kości wołowych, organów i mięsa, gotowany na małym ogniu przez 17 godzin i podawany z miską miękkiego makaronu pszennego lub ciepłego ryżu i mielonej zielonej cebuli, aby podnieść smak.
Okwitnięcie kwiatu na ryżu
Szukasz obfitego, zdrowego posiłku w Seulu? A Flower Blossom on the Rice to restauracja skierowana do osób dbających o zdrowie, serwująca zdrowe domowe posiłki wegańskie i wegetariańskie, przy użyciu wyłącznie certyfikowanych ekologicznych i organicznych składników pochodzących prosto z gospodarstwa. Jeden z ich głównych składników, Jang, jest również wytwarzany ręcznie, bez żadnych chemicznych przypraw. Właściciel z dumą wspomniał, że 95% restauracji jest ekologiczny i przyjazny dla środowiska. Wnętrze w stylu hanok z drewnianymi akcentami daje przyjemną i przytulną atmosferę, tak jak można by połykać ich charakterystyczny „Bojagi Bibimbap”, miskę ryżu gotowanego na parze z pięciu różnych warzyw owiniętych cienką warstwą jajka z wstążką z wodorostów i pojedynczy kwiatek na wierzchu. Ponieważ restauracja jest stosunkowo mała, pamiętaj, aby dokonać rezerwacji z wyprzedzeniem, aby mieć pewność, że dostaniesz preferowany przedział czasowy.
Odkryj to, co najlepsze w Seulu, dzięki najlepszej ofercie Travelodge Hotels Asia pod adresem www.travelodgehotels.asia/korea/
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.