Ten Przewodnik Michelin Kuala Lumpur oficjalnie przybył, rzucając światło na tętniącą życiem scenę kulinarną miasta. Przewodnik, w którym wyróżniono 97 wyjątkowych restauracji, celebruje różnorodne rodzaje kuchni i wyróżnia trzy specjalne nagrody MICHELIN: nagrodę za obsługę, nagrodę dla sommelierów i nagrodę dla młodych szefów kuchni. Wśród wymienionych restauracji 15 otrzymało nagrodę Bib Gourmand, przyznawaną lokalom serwującym wybitne jedzenie w przystępnych cenach.
Restauracje są wybierane na podstawie kluczowych kryteriów, w tym jakości składników, mistrzostwa kulinarnego, równowagi smaków, kreatywności szefa kuchni i spójności menu. Jeśli zatrzymujesz się w Travelodge Chinatown Kuala LumpurOto najlepsze propozycje miejsc w Kuala Lumpur, które warto zwiedzić podczas swojej wizyty!
Wong Mei Kee
Uwielbiany zarówno przez mieszkańców, jak i turystów, Wong Mei Kee słynie z legendarnej pieczonej wieprzowiny, która często wyprzedaje się w ciągu zaledwie trzech godzin. Tak, dobrze przeczytałeś! Kiedy skromny lokal otwiera się o 12:30, kolejki już się tworzą, ponieważ chętni goście czekają na swoją kolej, aby spróbować tego kultowego dania.
W przeciwieństwie do typowych dań, pieczona wieprzowina Wong Mei Kee jest podawana w grubych, kwadratowych kawałkach, zapewniając satysfakcjonującą chrupkość przy każdym kęsie. Mięso jest idealnie różowe, delikatne i soczyste, bez przesadnej tłustości. W połączeniu z domowym sosem chili i aromatycznym ryżem Hainan każdy kęs eksploduje umami i przyprawami, zapewniając niezapomniane wrażenia.
Sekret ich złocistej, chrupiącej skórki tkwi w użyciu węgla drzewnego klasy premium, który jest gęstszy i bardziej suchy. Ten skrupulatny proces pieczenia, trwający około dwóch godzin, zapewnia, że wieprzowina jest ugotowana perfekcyjnie. Dla smakoszy odkrywających przewodnik Michelin Guide Kuala Lumpur, Wong Mei Kee jest obowiązkowym przystankiem dla autentycznych smaków.
Makaron Lai Fong Lala
Początkowo skromne stoisko uliczne dziesięć lat temu, Makaron Lai Fong Lala rozrosła się do dwupiętrowej restauracji, która z dumą znalazła się w przewodniku Michelin. Podczas gdy ich makarony wołowe, zawierające delikatne plastry, flaki, jelita, kulki wołowe i ścięgna, są popularne, prawdziwą gwiazdą menu są ich makarony z małżami.
Nazwa „Lala” w języku malajskim oznacza „małże”, a ich popisowe clam mee hoon (makaron ryżowy) to pozycja obowiązkowa. Pachnący bulion z dania, wzbogacony chińskim żółtym winem, imbirem i esencją z krewetek, oferuje kojące i pełne smaku doznania. To rodzaj posiłku, który sprawia, że wracasz po więcej. Nieważne, czy jesteś fanem wołowiny czy małży, Lai Fong Lala Noodles oferuje smak i tradycję, co czyni go miejscem obowiązkowym dla miłośników makaronu.
Restauracja Pik Wah
Obiekt położony jest z dala od zgiełku miasta i zaledwie 7 minut spacerem od Travelodge Chinatown Kuala Lumpur. Restauracja Pik Wah to kulinarny skarb, który zachwyca gości od 1970 roku. Słynąca z serwowania jednych z najbardziej autentycznych chińskich potraw w mieście, ta długoletnia restauracja oferuje zarówno znane kantońskie przysmaki, jak i rzadkie przysmaki, takie jak żaby i dziczyzna.
W menu znajdują się również wyjątkowe dania, takie jak tofu z sosem dyniowym, duszone nóżki wieprzowe i zawsze popularny kurczak z marmite. Koniecznie trzeba spróbować ich słynnego sizzling clay pot, który stał się ulubionym daniem na przestrzeni lat. Aby uzyskać najlepsze wrażenia, zaleca się rezerwację, szczególnie w weekendy, kiedy restauracja jest często pełna stałych klientów, a można nawet spotkać gwiazdę lub polityka jedzącego posiłek. Restauracja Pik Wah to prawdziwy ukryty klejnot, którego miłośnicy jedzenia nie powinni przegapić!
Anak Baba
Znajduje się w tętniącej życiem Małe IndieRestauracja Anak Baba szybko zyskała sobie renomę od momentu otwarcia w 2018 roku. Specjalizując się w autentycznej kuchni południowoperanakańskiej, restauracja umiejętnie łączy smaki indyjsko-malezyjskie z chińskimi wpływami, tworząc dania zarówno pełne smaku, jak i rozgrzewające.
Obowiązkowym daniem w ich menu jest nasi lemak z ayam goreng kunyit, z pachnącym ryżem z mlekiem kokosowym, chrupiącym smażonym kurczakiem z kurkumą, pikantnym sambalem i chrupiącym szpinakiem wodnym. Innym hitem jest ich Nasi Nyonya, pocieszający talerz gotowanego na parze ryżu podawanego z biszkoptami w sambal belacan i pikantnym dodatkiem, który wnosi ciepło domowego gotowania do każdego kęsa. Dla tych, którzy chcą odkryć więcej, ich dodatki obejmują aromatyczny ikan goreng chili garam, bogatego kurczaka gulai i chrupiące nyonya pai tee. Dzięki autentycznym smakom i treściwym posiłkom, Anak Baboferuje niezapomniane doznania kulinarne w stylu Peranakan.
Congkak
Nazwana na cześć tradycyjnej gry malezyjskiej, Congkak to restauracja, która z dumą celebruje kulinarną tożsamość narodu. Położona przy mieszkalnej ulicy Jalan Beremi, niedaleko tętniącej życiem centralnej dzielnicy Kuala Lumpur, Congkak serwuje autentyczne lokalne dania, które odzwierciedlają zarówno tradycję, jak i smak.
Gwiazdą menu jest talerz nasi ambeng, uczta składająca się z ponad 18 dań oferujących zachwycającą mieszankę pikantnych, słodkich i wytrawnych smaków idealnie połączonych z sambalem. Tradycyjnie serwowana podczas specjalnych okazji, ta kultowa potrawa jest dostępna codziennie w Congkak. Inne wyróżniające się dania to smażona ryba tilapia, podawana z wybranym przez Ciebie domowym sambal tirasi lub kecap, zapewniająca wyraziste i satysfakcjonujące smaki. Idealna na spotkania ze znajomymi i rodziną, restauracja oferuje różne wielkości porcji, aby dopasować się do każdej imprezy. Dzięki autentycznemu menu i ciepłej atmosferze Congkak jest obowiązkowym miejscem do odwiedzenia dla każdego, kto chce doświadczyć prawdziwego malezyjskiego dziedzictwa.
Odkryj to, co najlepsze w Kuala Lumpur, dzięki najlepszej ofercie Travelodge Hotels Asia na https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-chinatown-kuala-lumpur/
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.