Osaka jest często nazywana stolicą kulinarną Japonii i nie bez powodu. Gwarne ulice miasta są rajem dla miłośników jedzenia, oferując jedne z najlepszych dań ulicznych w Osace. Od skwierczących takoyaki po wytrawne okonomiyaki, scena kulinarna Osaki jest pełna niedrogich, pysznych i treściwych przysmaków. Dania na bazie mąki, znane jako konamono, są szczególnie popularne, prezentując wyjątkową kulinarną tożsamość miasta.
Podczas zwiedzania Osaki znajdziesz wszystko, od skromnych ulicznych sprzedawców po przytulne jadłodajnie serwujące te kultowe dania. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym smakoszem, czy po prostu szukasz szybkiego kęsa, tętniąca życiem kultura ulicznego jedzenia w Osace obiecuje zachwycić Twoje kubki smakowe. Oto sześć nie do przegapienia przysmaków, które są w zasięgu ręki Travelodge Honmachi Osaka!
Kitsune Udon
Kitsune udon to uwielbiane danie, którego korzenie sięgają Osaki z okresu Meiji. Podczas gdy udon cieszy się popularnością w całej Japonii, wersja z Osaki wyróżnia się wyjątkowym dodatkiem w postaci złotego, prostokątnego kawałka smażonego tofu. To słodkie, duszone tofu to nie tylko smaczny dodatek — to także inspiracja dla nazwy dania. Termin „kitsune” (oznaczający lis) ma związek kulturowy z sanktuariami w Osace, gdzie często stoją na straży posągi lisów. Legenda głosi, że lisy uwielbiają głęboko smażone tofu lub że złoty odcień tofu przypomina futro lisa. Bez względu na powód, ta sycąca miska ciągnących się makaronów udon, aromatycznego bulionu i słodkiego tofu stała się pocieszającym elementem sceny kulinarnej Osaki.
Nasze rekomendacje:
Takoyaki
Żadna podróż do Osaki nie jest kompletna bez spróbowania jej kultowego dania, takoyaki. Znane jako „kulki ośmiornicy”, to uwielbiane jedzenie uliczne jest podstawą kulinarnej sceny Osaki od 1935 roku, kiedy to po raz pierwszy wprowadził je Tomekichi Endo, lokalny sprzedawca uliczny. Zainspirowany choboyaki, podobnym daniem, które jest prostokątne i płaskie, Endo stworzył przysmak w kształcie piłki golfowej, który znamy dzisiaj.
Każda lepka kulka takoyaki jest wypełniona delikatnymi kawałkami ośmiornicy i zwieńczona kremowym, pikantnym i lekko słodkim ciastem. Takoyaki z Osaki wyróżnia się płynnym, miękkim wnętrzem i brakiem kapusty, w przeciwieństwie do wersji z innych regionów, które są często bardziej chrupiące i solidniejsze. Ta wyjątkowa konsystencja i smak przyniosły Osace tytuł stolicy takoyaki w Japonii.
Nasze rekomendacje:
okonomiyaki
Często nazywane „pizzą Wschodu”, okonomiyaki to pikantny naleśnik wypełniony wybranymi przez Ciebie składnikami. To grube, treściwe danie jest utrzymywane razem przez świeżą kapustę i ciasto z mąki pszennej, tworząc aromatyczną bazę, którą można w nieskończoność dostosowywać. Sama nazwa, okonomi, oznacza „jak lubisz” i zgodnie z jej nazwą możesz wybrać swoje ulubione dodatki — od krewetek, kalmarów, wieprzowiny i kurczaka po wołowinę, ser, a nawet mochi.
Miejscowi jedzą okonomiyaki prosto z gorącej płyty, używając małej szpatułki zwanej kote. Możesz je ugotować tak, jak lubisz — miękkie i płynne, twarde lub idealnie chrupiące. Profesjonalna wskazówka: zawsze kroję je w kwadraty, nie trójkąty, aby cieszyć się nimi jak prawdziwy Osakańczyk!
Nasze rekomendacje:
Kushikatsu
Kushikatsu to idealny towarzysz twojego napoju — pyszny szaszłyk z panierowanych i głęboko smażonych składników. To niedrogie i treściwe danie powstało w Osace w epoce Taisho jako podstawowe danie klasy robotniczej, zaprojektowane, aby nasycić ludzi prostymi i niedrogimi składnikami w chrupiącej panierce. Podczas gdy Shinsekai jest miejscem narodzin kushikatsu, teraz możesz znaleźć ten pikantny przysmak w całej Osace. Szaszłyki są dostępne w różnych opcjach, w tym z wołowiną, owocami morza, warzywami, serem, owocami, a nawet deserami. Istnieje jednak jedna złota zasada podczas jedzenia kushikatsu: nie maczaj podwójnie we wspólnym czarnym sosie, który jest słodki i pikantny!
Nasze rekomendacje:
Butaman
Osaka słynie z butaman, parowanych bułeczek wieprzowych, często uważanych za najlepsze w Japonii. W przeciwieństwie do reszty Japonii, gdzie nazywane są nikuman, Osaka używa określenia „butaman”, aby odróżnić je od bułek wołowych (niku). Te puszyste, ciepłe bułeczki są wypełnione soczystą wieprzowiną, lekko dosłodzone cebulą i czasami mieszane z drobno posiekanymi warzywami, takimi jak pędy bambusa lub suszone grzyby shiitake.
Jednym z najpopularniejszych miejsc, w których można delektować się butamanem jest 551 Horai, gdzie bułki są codziennie robione na świeżo w otwartej kuchni, co pozwala odwiedzającym obserwować cały proces. Nieodparty aromat i pyszny smak sprawiają, że są one podstawowym przysmakiem w Osace. Wielu mieszkańców i turystów przywozi je nawet jako prezenty, aby dzielić się nimi z przyjaciółmi i rodziną w całym kraju.
Taiko Manju
Dla łasuchów Taiko Manju to obowiązkowy przysmak w Osace. Ten tradycyjny pierożek, zrobiony z mąki, cukru i jajek, zawdzięcza swoją nazwę taiko, rodzajowi bębna używanego w japońskich ceremoniach, ze względu na podobny kształt. Tradycyjnie wypełniony pastą z czerwonej fasoli, współczesne wersje obejmują teraz krem, czekoladę, a nawet świeże truskawki w sezonie.
Najlepszym sposobem na delektowanie się Taiko Manju jest świeżość i ciepło, prosto ze specjalnych miedzianych foremek, które nadają im charakterystyczny kształt i złotą skórkę. Jednym z najlepszych miejsc, w których można spróbować tego przysmaku, jest Gozasouro, dogodnie zlokalizowany na pierwszym piętrze stacji JR Shin-Osaka.
Odkryj to, co najlepsze w Osace, dzięki najlepszej ofercie Travelodge Hotels Asia na https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-honmachi-osaka/
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.