De Michelin-gids Kuala Lumpur is officieel gearriveerd en zet de levendige culinaire scene van de stad in de schijnwerpers. Met 97 uitzonderlijke restaurants in de spotlights, viert de gids diverse keukens en benadrukt drie MICHELIN Special Awards: de Service Award, Sommelier Award en Young Chef Award. Van de vermeldingen zijn 15 restaurants bekroond met de Bib Gourmand, een erkenning voor etablissementen die uitstekend eten serveren tegen betaalbare prijzen.
Restaurants worden geselecteerd op basis van belangrijke criteria, waaronder de kwaliteit van de ingrediënten, kookkunst, smaakbalans, creativiteit van de chef en consistentie van het menu. Als u verblijft in Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, hier zijn de beste keuzes van de Michelingids Kuala Lumpur om te verkennen tijdens uw bezoek!
Wong Mei Kee
Geliefd bij zowel de lokale bevolking als bezoekers, Wong Mei Kee staat bekend om zijn legendarische geroosterde varkensvlees, dat vaak binnen drie uur is uitverkocht. Ja, u leest het goed! Tegen de tijd dat het bescheiden eetcafé om 12:30 uur opengaat, vormen zich al rijen, terwijl gretige gasten wachten op hun beurt om van dit iconische gerecht te genieten.
In tegenstelling tot de typische gerechten wordt het geroosterde varkensvlees van Wong Mei Kee geserveerd in dikke, vierkante stukken, die bij elke hap een bevredigende crunch opleveren. Het vlees is perfect roze, mals en sappig, zonder overdreven vet te zijn. Gecombineerd met zelfgemaakte chilisaus en geurige Hainan-rijst barst elke hap van de umami en kruiden voor een werkelijk onvergetelijke ervaring.
Het geheim van hun goudbruine, knapperige velletje ligt in het gebruik van eersteklas houtskool, dat dichter en droger is. Dit nauwkeurige roosterproces, dat ongeveer twee uur duurt, zorgt ervoor dat het varkensvlees perfect gaar is. Voor fijnproevers die de Michelingids Kuala Lumpur verkennen, is Wong Mei Kee een onmisbare stop voor authentieke smaken.
Lai Fong Lala-noedels
Tien jaar geleden begon het als een bescheiden straatkraam, Lai Fong Lala-noedels is uitgegroeid tot een eetgelegenheid met twee verdiepingen die met trots in de Michelingids staat. Hoewel hun rundvleesnoedels, met malse plakjes, pens, darmen, rundvleesballen en pezen, populair zijn, is de echte ster van het menu hun clam noodles.
De naam "Lala" betekent "mosselen" in het Maleis, en hun kenmerkende clam mee hoon (rijstvermicelli) is een must-try. De geurige bouillon van het gerecht, verrijkt met Chinese gele wijn, gember en garnalenessence, biedt een troostende en smaakvolle ervaring. Het is het soort maaltijd waar je steeds weer voor terugkomt. Het maakt niet uit of je een fan bent van rundvlees of mosselen, Lai Fong Lala Noodles levert smaak en traditie, waardoor het een must-visit plek is voor noedelliefhebbers.
Restaurant Pik Wah
Gelegen ver weg van het drukke verkeer en op slechts 7 minuten lopen van Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, Restaurant Pik Wah is een culinaire schat die al sinds 1970 gasten verwent. Dit al lang bestaande etablissement staat bekend om het serveren van een aantal van de meest authentieke Chinese gerechten in de stad. Het serveert zowel bekende Kantonese specialiteiten als zeldzame delicatessen zoals kikkers en hertenvlees.
Het menu bevat ook unieke gerechten zoals tofu met pompoensaus, gestoofde varkenspootjes en de altijd populaire marmite kip. Een must-try is hun beroemde sissende kleipot, die in de loop der jaren een favoriet is geworden. Voor de beste ervaring is reserveren aan te raden, vooral in het weekend, wanneer het restaurant vaak vol zit met vaste gasten en je misschien zelfs een beroemdheid of politicus ziet genieten van een maaltijd. Restaurant Pik Wah is echt een verborgen parel die fijnproevers niet mogen missen!
Anak Baba
Gelegen in het levendige Klein IndiaAnak Baba heeft sinds de opening in 2018 snel naam gemaakt. Het restaurant is gespecialiseerd in authentieke gerechten uit het zuiden van Peranakan en combineert op deskundige wijze Indo-Maleisische smaken met Chinese invloeden om gerechten te creëren die zowel smaakvol als troostrijk zijn.
Een must-try op hun menu is de nasi lemak met ayam goreng kunyit, met geurige kokosmelkrijst, knapperige gefrituurde kip met kurkuma, pittige sambal en knapperige waterspinazie. Een ander hoogtepunt is hun Nasi Nyonya, een troostend bord gestoomde rijst geserveerd met lange vingers in sambal belacan en een hartig bijgerecht dat de warmte van thuis koken naar elke hap brengt. Voor degenen die meer willen ontdekken, omvatten hun bijgerechten de smaakvolle ikan goreng chili garam, rijke gulai kip en knapperige nyonya pai tee. Met zijn authentieke smaken en stevige maaltijden, Anak Baba biedt een onvergetelijke Peranakan-eetervaring.
Congkak
Vernoemd naar een geliefd traditioneel Maleisisch spel, Congkak is een restaurant dat trots de culinaire identiteit van het land viert. Gelegen aan de woonwijk Jalan Beremi, op korte afstand van het bruisende centrum van Kuala Lumpur, serveert Congkak authentieke lokale gerechten die zowel traditie als smaak weerspiegelen.
De ster van het menu is de nasi ambeng schotel, een feestmaal van meer dan 18 gerechten met een heerlijke mix van pittige, zoete en hartige smaken die perfect passen bij sambal. Dit iconische gerecht wordt traditioneel geserveerd tijdens speciale gelegenheden en is elke dag verkrijgbaar bij Congkak. Andere hoogtepunten zijn de gefrituurde tilapiavis, gecombineerd met uw keuze uit zelfgemaakte sambal tirasi of kecap, die gedurfde en bevredigende smaken leveren. Perfect voor bijeenkomsten met vrienden en familie, het restaurant serveert verschillende portiegroottes voor elk feest. Met zijn authentieke menu en warme sfeer is Congkak een must-visit bestemming voor iedereen die het echte Maleisische erfgoed wil ervaren.
Ontdek het beste van Kuala Lumpur met het beste aanbod van Travelodge Hotels Asia op https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-chinatown-kuala-lumpur/
Geef een antwoord
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.