Osaka wordt vaak de foodhoofdstad van Japan genoemd, en dat is niet voor niets. De drukke straten van de stad zijn een paradijs voor foodies en bieden een aantal van de beste streetfoods van Osaka. Van sissende takoyaki tot hartige okonomiyaki, Osaka's streetfoodscene zit vol met betaalbare, heerlijke en stevige lekkernijen. Gerechten op basis van bloem, bekend als konamono, zijn bijzonder populair en tonen de unieke culinaire identiteit van de stad.
Terwijl u Osaka verkent, vindt u alles van bescheiden straatverkopers tot gezellige eetgelegenheden die deze iconische gerechten serveren. Of u nu een doorgewinterde foodie bent of gewoon op zoek bent naar een snelle hap, Osaka's levendige streetfoodcultuur belooft uw smaakpapillen te verrukken. Hier zijn zes onmisbare lekkernijen om te proberen, allemaal binnen handbereik Travelodge Honmachi Osaka!
Kitsune Udon
Kitsune udon is een geliefd gerecht dat zijn wortels heeft in Osaka tijdens het Meiji-tijdperk. Hoewel udon in heel Japan wordt gegeten, valt de versie van Osaka op door de unieke toevoeging van een gouden, rechthoekige plak gefrituurde tofu. Deze zoete, gekookte tofu is niet alleen een smakelijke topping, maar ook de inspiratie achter de naam van het gerecht. De term "kitsune" (wat vos betekent) heeft een culturele band met de heiligdommen van Osaka, waar vaak vossenbeelden de wacht houden. Volgens de legende zijn vossen dol op gefrituurde tofu, of lijkt de gouden kleur van de tofu op de vacht van een vos. Wat de reden ook is, deze stevige kom met taaie udonnoedels, smaakvolle bouillon en zoete tofu is een troostrijk hoofdbestanddeel geworden in de culinaire scene van Osaka.
Onze aanbevelingen:
Takoyaki
Geen enkele reis naar Osaka is compleet zonder te smullen van het iconische gerecht, takoyaki. Dit geliefde straatvoedsel, bekend als "octopusballen", is een hoofdbestanddeel van Osaka's culinaire scene sinds 1935, toen het voor het eerst werd geïntroduceerd door Tomekichi Endo, een lokale straatverkoper. Geïnspireerd door choboyaki, een soortgelijk gerecht dat rechthoekig en plat is, creëerde Endo de delicatesse in de vorm van een golfbal die we vandaag de dag kennen.
Elke kleverige takoyakibal is gevuld met malse stukjes octopus en bedekt met een romig, hartig en lichtzoet beslag. Osaka's takoyaki valt op door zijn zachte, vloeibare binnenkant en het ontbreken van kool, in tegenstelling tot versies uit andere regio's, die vaak knapperiger en steviger zijn. Deze unieke textuur en smaak hebben Osaka de titel van takoyakihoofdstad van Japan opgeleverd.
Onze aanbevelingen:
Okonomiyaki
Okonomiyaki wordt vaak de "pizza van het Oosten" genoemd en is een hartige pannenkoek vol met ingrediënten naar keuze. Dit dikke, stevige gerecht wordt bij elkaar gehouden door verse kool en een beslag van tarwemeel, wat een smaakvolle basis creëert die eindeloos aanpasbaar is. De naam zelf, okonomi, betekent "zoals u het wilt", en trouw aan de naam kunt u uw favoriete toppings kiezen - van garnalen, inktvis, varkensvlees en kip tot rundvlees, kaas of zelfs mochi.
Locals genieten van hun okonomiyaki direct van de hete plaat, met behulp van een kleine spatel genaamd een kote. U kunt het koken zoals u wilt: zacht en vloeibaar, stevig of perfect knapperig. Pro tip: snijd het altijd in vierkanten, niet in driehoeken, om ervan te genieten als een echte Osakan!
Onze aanbevelingen:
Kushikatsu
Kushikatsu is de ultieme metgezel voor uw drankje: een heerlijke spies van gepaneerde en gefrituurde ingrediënten. Dit betaalbare en stevige gerecht is ontstaan in Osaka tijdens het Taisho-tijdperk als een basisgerecht voor de arbeidersklasse, ontworpen om mensen te vullen met eenvoudige en goedkope ingrediënten bedekt met knapperig paneermeel. Hoewel Shinsekai de geboorteplaats is van kushikatsu, kunt u deze hartige traktatie nu overal in Osaka vinden. De spiesen zijn verkrijgbaar met verschillende opties, waaronder rundvlees, zeevruchten, groenten, kaas, fruit en zelfs desserts. Er is echter één gouden regel bij het eten van kushikatsu: niet twee keer dippen in de gemeenschappelijke zwarte saus, die zoet en pittig is!
Onze aanbevelingen:
Butaman
Osaka staat bekend om zijn butaman, gestoomde varkensbroodjes die vaak als de beste van Japan worden beschouwd. In tegenstelling tot de rest van Japan, waar ze nikuman worden genoemd, gebruikt Osaka de term "butaman" om ze te onderscheiden van rundvleesbroodjes (niku). Deze luchtige, warme broodjes zijn gevuld met sappig varkensvlees, licht gezoet met uien en af en toe gemengd met fijngehakte groenten zoals bamboescheuten of gedroogde shiitake-paddenstoelen.
Een van de populairste plekken om van butaman te genieten is 551 uur, waar broodjes dagelijks vers worden gemaakt in een open keuken, zodat bezoekers het hele proces kunnen bekijken. De onweerstaanbare geur en heerlijke smaak maken ze een vaste lekkernij in Osaka. Veel locals en toeristen nemen ze zelfs mee als cadeau om te delen met vrienden en familie in het hele land.
Taiko Manju
Voor de zoetekauwen is Taiko Manju een must-try traktatie in Osaka. Deze traditionele dumpling, gemaakt van bloem, suiker en eieren, dankt zijn naam aan de taiko, een soort trommel die wordt gebruikt in Japanse ceremonies, vanwege de vergelijkbare vorm. Traditioneel gevuld met rode bonenpasta, moderne variaties omvatten nu custard, chocolade en zelfs verse aardbeien tijdens het seizoen.
De beste manier om van Taiko Manju te genieten is vers en warm, rechtstreeks uit de speciale koperen mallen die ze hun kenmerkende vorm en gouden korst geven. Een van de beste plekken om deze delicatesse te proberen is Gozasouro, gunstig gelegen op de eerste verdieping van JR Shin-Osaka Station.
Ontdek het beste van Osaka met het beste aanbod van Travelodge Hotels Asia op https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-honmachi-osaka/
Geef een antwoord
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.