Hvor å spise: Michelin-guiden Kuala Lumpurs beste valg

De Michelin-guide Kuala Lumpur har offisielt ankommet, og setter søkelyset på byens pulserende kulinariske scene. Med 97 eksepsjonelle restauranter omtalt, feirer guiden ulike typer mat og fremhever tre MICHELIN Special Awards: Service Award, Sommelier Award og Young Chef Award. Blant oppføringene har 15 restauranter blitt tildelt Bib Gourmand, som anerkjenner etablissementer som serverer enestående mat til rimelige priser.

Restauranter velges ut basert på nøkkelkriterier, inkludert ingredienskvalitet, matlagingsmestring, smaksbalanse, kokkens kreativitet og menykonsistens. Hvis du bor på Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, her er Michelin-guiden Kuala Lumpurs beste valg å utforske under besøket ditt!

Wong Mei Kee  

elsket av både lokalbefolkningen og besøkende, Wong Mei Kee er kjent for sitt legendariske stekt svinekjøtt, som ofte blir utsolgt innen bare tre timer. Ja, du leste riktig! Når det ydmyke spisestedet åpner kl. 12.30, danner det seg allerede køer, mens ivrige middagsgjester venter på sin tur til å nyte denne ikoniske retten.

I motsetning til typiske tilbud, serveres Wong Mei Kees svinestek i tykke, firkantede stykker, og gir en tilfredsstillende crunch med hver bit. Kjøttet er perfekt rosa, mørt og saftig, uten å være for fett. Sammen med hjemmelaget chilisaus og duftende Hainan-ris, sprudler hver bit med umami og krydder for en virkelig uforglemmelig opplevelse.

Hemmeligheten bak deres gylne, knitrende hud ligger i bruken av førsteklasses kull, som er tettere og tørrere. Denne grundige stekeprosessen, som tar omtrent to timer, sikrer at svinekjøttet blir perfekt tilberedt. For matelskere som utforsker Michelin-guiden Kuala Lumpur, er Wong Mei Kee et uunngåelig stopp for autentiske smaker.

Lai Fong Lala nudler     

Startet som en ydmyk gatebod for ti år siden, Lai Fong Lala nudler har vokst til et to-etasjers spisested som er stolt omtalt i Michelin-guiden. Mens biffnudlene deres, med møre skiver, innmat, tarmer, biffballer og sener, er populære, er den virkelige stjernen på menyen deres muslingnudler.

Navnet "Lala" oversettes til "muslinger" på malaysisk, og deres signatur clam mee hoon (risvermicelli) er et must-prøve. Rettens duftende kjøttkraft, beriket med kinesisk gulvin, ingefær og rekeessens, gir en trøstende og smakfull opplevelse. Det er den typen måltid som får deg til å komme tilbake for mer. Det spiller ingen rolle om du er en fan av biff eller muslinger, Lai Fong Lala Noodles leverer på smak og tradisjon, noe som gjør det til et must-besøk sted for nudelelskere.

Restaurant Pik Wah     

Plassert vekk fra den travle trafikken og kun 7 minutters gange fra Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, Restaurant Pik Wah er en kulinarisk skatt som har gledet middagsgjester siden 1970. Kjent for å servere noe av den mest autentiske kinesiske maten i byen, tilbyr dette mangeårige etablissementet både kjente kantonesiske stifter og sjeldne delikatesser som frosker og vilt.

Menyen inneholder også unike retter som beancurd med gresskarsaus, stekt svinekjøtt og den stadig populære marmitekyllingen. En må-prøve er deres berømte sydende leirgryte, som har blitt en signaturfavoritt gjennom årene. For den beste opplevelsen anbefales reservasjoner, spesielt i helgene, når restauranten ofte er full av stamgjester, og du kanskje til og med ser en kjendis eller politiker som nyter et måltid. Restaurant Pik Wah er virkelig en skjult perle som matentusiaster ikke bør gå glipp av!

Anak Baba  

Ligger i det livlige Lille India, Anak Baba har raskt skapt et navn for seg selv siden åpningen i 2018. Restauranten spesialiserer seg på autentisk mat fra det sørlige Peranakan, og kombinerer på en dyktig måte Indo-Malay-smaker med kinesisk påvirkning for å lage retter som er både smakfulle og beroligende.

En må-prøve på menyen deres er nasi lemak med ayam goreng kunyit, med duftende kokosmelkeris, sprø gurkemeie-stekt kylling, krydret sambal og sprø vannspinat. Et annet høydepunkt er deres Nasi Nyonya, en trøstende tallerken med dampet ris servert med damefingre i sambal belacan og en velsmakende siderett som bringer varmen fra hjemmelaget mat til hver matbit. For de som ønsker å utforske mer, inkluderer tilbehøret den smakfulle ikan goreng chili garam, rik gulai kylling og sprø nyonya pai tee. Med sine autentiske smaker og solide måltider, Anak Baba tilbyr en uforglemmelig Peranakan-matopplevelse.

Congkak  

Oppkalt etter et elsket tradisjonelt malaysisk spill, Congkak er en restaurant som stolt feirer nasjonens kulinariske identitet. Congkak ligger i boligområdet Jalan Beremi, kun kort avstand fra Kuala Lumpurs travle sentrale distrikt, og serverer autentiske lokale retter som reflekterer både tradisjon og smak.

Stjernen på menyen er nasi ambeng tallerken, en fest med over 18 retter som tilbyr en herlig blanding av krydret, søtt og salte smaker perfekt sammen med sambal. Tradisjonelt servert under spesielle anledninger, er denne ikoniske retten tilgjengelig hver dag på Congkak. Andre fremstående inkluderer den stekte tilapia-fisken, sammen med ditt valg av hjemmelaget sambal tirasi eller kecap, som gir dristige og tilfredsstillende smaker. Perfekt for sammenkomster med venner og familie, restauranten serverer ulike serveringsstørrelser som passer til enhver fest. Med sin autentiske meny og varme atmosfære er Congkak et must-besøk destinasjon for alle som ønsker å oppleve ekte malaysisk arv.

Oppdag det beste av Kuala Lumpur med det beste tilbudet fra Travelodge Hotels Asia på https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-chinatown-kuala-lumpur/