The Michelin Guide Kuala Lumpur telah tiba secara rasmi, menyerlahkan pemandangan kulinari yang meriah di bandar ini. Dengan 97 restoran yang luar biasa ditampilkan, panduan ini meraikan jenis masakan yang pelbagai dan mengetengahkan tiga Anugerah Khas MICHELIN: Anugerah Perkhidmatan, Anugerah Sommelier dan Anugerah Chef Muda. Di antara penyenaraian itu, 15 restoran telah dianugerahkan Bib Gourmand, mengiktiraf pertubuhan yang menyajikan makanan yang luar biasa pada harga yang berpatutan.
Restoran dipilih berdasarkan kriteria utama, termasuk kualiti ramuan, penguasaan masakan, keseimbangan rasa, kreativiti chef dan ketekalan menu. Jika anda tinggal di Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, berikut ialah pilihan terbaik Michelin Guide Kuala Lumpur untuk diterokai semasa lawatan anda!
Wong Mei Kee
Digemari oleh penduduk tempatan dan pelawat, Wong Mei Kee terkenal dengan daging babi panggang legendanya, yang sering habis dijual dalam masa tiga jam sahaja. Ya, anda membacanya dengan betul! Apabila kedai makan sederhana dibuka pada pukul 12:30 tengah hari, barisan sudah mula terbentuk, kerana pengunjung yang tidak sabar menunggu giliran untuk menikmati hidangan ikonik ini.
Tidak seperti persembahan biasa, daging babi panggang Wong Mei Kee dihidangkan dalam potongan persegi yang tebal, memberikan rasa kenyang yang memuaskan dengan setiap gigitan. Dagingnya berwarna merah jambu, lembut, dan berair, tanpa terlalu berlemak. Dipasangkan dengan sos cili buatan sendiri dan nasi Hainan yang harum, setiap suapan penuh dengan umami dan rempah ratus untuk pengalaman yang benar-benar tidak dapat dilupakan.
Rahsia kepada kulit mereka yang gemerlap keemasan terletak pada penggunaan arang gred premium, yang lebih padat dan kering. Proses pemanggangan yang teliti ini, mengambil masa kira-kira dua jam, memastikan daging babi dimasak dengan sempurna. Bagi penggemar makanan yang menerokai Panduan Michelin Kuala Lumpur, Wong Mei Kee adalah persinggahan yang tidak boleh dilepaskan untuk rasa asli.
Mee Lai Fong Lala
Bermula sebagai gerai jalanan sederhana sedekad lalu, Mee Lai Fong Lala telah berkembang menjadi kedai makan dua tingkat dengan bangganya dipaparkan dalam Panduan Michelin. Walaupun mi daging lembu mereka, yang menampilkan hirisan lembut, babat, usus, bebola daging dan tendon, adalah popular, bintang menu sebenar ialah mi kerang mereka.
Nama "Lala" diterjemahkan kepada "kerang" dalam bahasa Melayu, dan tandatangan mereka clam mee hoon (bihun) mesti dicuba. Kuah wangi hidangan, diperkaya dengan wain kuning Cina, halia dan pati udang, menawarkan pengalaman yang selesa dan berperisa. Ia adalah jenis hidangan yang membuatkan anda kembali untuk mendapatkan lebih banyak lagi. Tidak kira sama ada anda peminat daging lembu atau kerang, Lai Fong Lala Noodles menyampaikan rasa dan tradisi, menjadikannya tempat yang mesti dikunjungi untuk penggemar mi.
Restoran Pik Wah
Terletak jauh dari lalu lintas yang sibuk dan hanya 7 minit berjalan kaki dari Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, Restoran Pik Wah ialah khazanah masakan yang menggembirakan pengunjung sejak tahun 1970. Terkenal kerana menyajikan beberapa makanan Cina yang paling tulen di bandar, pertubuhan lama ini menawarkan kedua-dua ruji Kantonis yang biasa dan makanan istimewa yang jarang ditemui seperti katak dan daging rusa.
Menu ini juga menampilkan hidangan unik seperti beancurd dengan sos labu, trotters babi rebus, dan ayam marmite yang sentiasa popular. Satu yang mesti dicuba ialah periuk tanah liat mereka yang terkenal, yang telah menjadi kegemaran kegemaran selama bertahun-tahun. Untuk pengalaman terbaik, tempahan disyorkan, terutamanya pada hujung minggu, apabila restoran sering sibuk dengan pengunjung tetap, malah anda mungkin melihat seorang selebriti atau ahli politik sedang menikmati hidangan. Restoran Pik Wah benar-benar permata tersembunyi yang tidak boleh dilepaskan oleh penggemar makanan!
Anak Baba
Terletak di meriah India kecil, Anak Baba dengan cepat mencipta nama sejak dibuka pada tahun 2018. Mengkhususkan diri dalam masakan asli Peranakan Selatan, restoran ini menggabungkan perisa Indo-Melayu dengan pengaruh Cina untuk mencipta hidangan yang berperisa dan menyelerakan.
Menu yang wajib dicuba mereka ialah nasi lemak dengan ayam goreng kunyit, dengan nasi santan wangi, ayam goreng kunyit rangup, sambal pedas dan bayam segar. Satu lagi kemuncak ialah Nasi Nyonya mereka, sepinggan nasi kukus yang menyelerakan dihidangkan dengan jari wanita dalam sambal belacan dan hidangan sampingan yang menyelerakan yang membawa kehangatan masakan di rumah untuk setiap suapan. Bagi mereka yang ingin meneroka lebih banyak lagi, hidangan sampingan mereka termasuk ikan goreng cili garam yang beraroma, ayam gulai yang kaya dan tee pai nyonya yang rangup. Dengan rasa asli dan hidangan yang menyelerakan, Anak Baba menawarkan pengalaman menjamu selera Peranakan yang tidak dapat dilupakan.
Congkak
Dinamakan sempena permainan tradisional Malaysia yang digemari, Congkak adalah sebuah restoran yang dengan bangganya meraikan identiti masakan negara. Terletak di Jalan Beremi kediaman, tidak jauh dari daerah pusat Kuala Lumpur yang sibuk, Congkak menyajikan hidangan tempatan asli yang mencerminkan tradisi dan rasa.
Menu utama adalah hidangan nasi ambeng, jamuan dengan lebih 18 hidangan yang menawarkan gabungan rasa pedas, manis dan pedas yang digandingkan dengan sambal. Dihidangkan secara tradisional semasa majlis istimewa, hidangan ikonik ini boleh didapati setiap hari di Congkak. Keunikan lain termasuk ikan tilapia goreng, digandingkan dengan sambal tirasi atau kecap pilihan anda, memberikan rasa yang berani dan memuaskan. Sesuai untuk perjumpaan dengan rakan dan keluarga, restoran ini menyediakan pelbagai saiz hidangan untuk disesuaikan dengan mana-mana pihak. Dengan menu asli dan suasana hangat, Congkak adalah destinasi yang mesti dikunjungi bagi sesiapa yang ingin merasai warisan Malaysia yang sebenar.
Temui yang terbaik di Kuala Lumpur dengan tawaran terbaik dari Travelodge Hotels Asia di https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-chinatown-kuala-lumpur/
Tinggalkan Balasan
Anda perlu log masuk untuk menghantar ulasan.