Panduan Michelin 2023 untuk Makan di Kuala Lumpur

Michelin Guide baru sahaja membuat penampilan sulungnya di Kuala Lumpur dan Pulau Pinang, dengan 97 penyenaraian meliputi lebih 20 jenis masakan, bersama-sama dengan tiga restoran yang menerima Anugerah Khas MICHELIN: Anugerah Perkhidmatan, Anugerah Sommelier dan Anugerah Chef Muda. Daripada 93 restoran dalam panduan, 32 (17 di Pulau Pinang dan 15 di KL) dianugerahkan Bib Gourmand, yang mengiktiraf "pertubuhan mesra yang menyajikan makanan enak pada harga sederhana." Beberapa komponen utama yang meletakkan restoran ini dalam senarai adalah kualiti bahan, penguasaan memasak, keharmonian rasa, keperibadian chef melalui masakan dan konsistensi dari semasa ke semasa dan merentas keseluruhan menu.   

Berikut adalah cadangan Travelodge Asia tentang tempat makan sepanjang penginapan anda di Travelodge Chinatown Kuala Lumpur!  

Wong Mei Kee  

A kegemaran Bagi kebanyakan orang, Wong Mei Kee sangat diidamkan untuk daging babi panggang legendanya, yang biasanya habis dijual dalam masa paling lama 3 jam. Ya, anda membacanya dengan betul. Malah sebelum kedai makan sederhana itu membuka pintunya pada jam 12:30 tengah hari, kemungkinan besar anda akan mendapati barisan menunggu untuk kumpulan pertama tetamu. Tidak seperti kebanyakan kedai makan, Wong Mei Kee menghidangkan daging babi panggang mereka yang agak pekat, hampir seperti potongan persegi yang memberikan anda gemersik hebat pada setiap gigitan. Dagingnya berwarna merah jambu, dengan daging yang berair dan lembut, tanpa terlalu berlemak. Setiap gigitan pecah dengan umami setelah sebati dengan pedas dan pedas rasa daripada buatan sendiri cili api sos dan nasi Hainan. Rahsianya, mereka hanya menggunakan arang gred premium yang lebih padat dan pengering, untuk menyampaikan haba yang diingini untuk memanggang daging babi ke dalam kulit kerak emas, yang mengambil masa kira-kira 2 jam.  

Mee Lai Fong Lala     

Apa yang bermula sebagai gerai jalanan sepuluh tahun lalu kini menduduki dua tingkat kedai dan satu nama dalam senarai Panduan Michelin! Walaupun ramai yang mengenali Mee Lai Fong Lala untuk mi daging lembunya, termasuk hirisan daging lembu, babat, usus, bebola daging, dan tendon, ia sebenarnya terkenal dengan mi kerangnya. sebenarnya, lala bermaksud “kerang” dalam bahasa Melayu, dan semangkuk berperisa mee kerang hoon atau bihun mesti order. Kuahnya, dengan wain kuning Cina aromatik dan halia, hangat dan selesa, penuh dengan rasa daripada udang. Mereka pasti memenuhi jangkaan, membuatkan anda ingin kembali lagi dan lagi.     

Restoran Pik Wah     

Terletak jauh dari lalu lintas yang sibuk, Restoran Pik Wah berbaloi dengan masalah mencari restoran. Restoran ini telah beroperasi sejak tahun 1970, menyajikan salah satu makanan Cina paling tulen yang boleh anda dapatkan di bandar. Selain daripada makanan ruji yang biasa terdapat di semua restoran Kantonis, isi rumah yang sudah lama wujud itu juga menyajikan barangan yang jarang ditemui di tempat lain, seperti katak dan daging rusa. Terdapat juga menu sipi, seperti tauhu dengan sos labu, trotters babi rebus dan ayam marmite. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh terlepas periuk tanah liat yang terkenal. Tempahan disyorkan pada hujung minggu, dan anda juga mungkin melihat sekilas selebriti dan ahli politik di restoran.   

Anak Baba  

Sebuah pertubuhan yang agak baru dalam senarai, permata ini terletak di dalam Little India dan hanya dibuka pada tahun 2018. Mereka terkenal kerana menyajikan masakan asli Peranakan Selatan yang menggabungkan bahasa Indo-Melayu perisa dengan pengaruh Cina. Salah satu hidangan restoran yang mesti dicuba ialah makanan keselesaan negara yang asli, nasi lemak dengan ayam goreng kunyit. Nantikan sepinggan nasi santan dengan sedikit kemanisan, ayam goreng perang keemasan berair, sambal berapi dan bayam rangup. Anda juga boleh mencuba Nasi Nyonya mereka, menawarkan nasi kukus dengan jari wanita dalam sambal belacan dan a sedap, lauk pauk yang memberi anda intipati masakan yang dimasak sendiri dan rasa hangat. Untuk hidangan sampingan, anda boleh memilih ikan goreng cili garam mereka, gulai ayam dan nyonya pai tee.  

Congkak  

Dinamakan sempena permainan tradisional Malaysia, Congkak terletak di Jalan kediaman Beremi, tidak jauh dari daerah pusat yang sibuk di bandar ini. Menurut Panduan Micheline, restoran itu adalah ekspresi kebanggaan dan identiti negara, menyajikan apa yang pengunjung akan anggap sebagai eksotik tetapi klasik untuk penduduk tempatan. Hidangan paling popular, pinggan nasi ambeng, menawarkan lebih daripada 18 hidangan dengan pelbagai tekstur dan gabungan pedas, manis dan sedap perisa yang sesuai dengan sambal. Walaupun ia sering dihidangkan semasa majlis khas sahaja, anda boleh menikmatinya di sini 24/7 di Congkak. Selain nasi ambeng, masakan mereka yang lain juga sama menakjubkan seperti ikan tilapia goreng sambal buatan sendiri. tirasi atau kecap. Popular di kalangan rakan-rakan dan makan malam keluarga, restoran ini menyediakan saiz hidangan yang berbeza mengikut saiz parti anda.   

Temui yang terbaik di Kuala Lumpur dengan tawaran terbaik dari Travelodge Hotels Asia di https://www.travelodgehotels.asia/malaysia/