6 Makanan Tempatan untuk Dicuba di Osaka

Bagi penggemar makanan, beberapa bandar boleh bersaing dengan Osaka. Ke mana sahaja anda pergi, bandar ini sibuk dengan makanan yang enak, sama ada penjual makanan jalanan atau kedai makan sederhana yang menyajikan makanan tempatan. Semasa anda bersiar-siar di bandar, anda akan melihat kecintaan mereka terhadap makanan berasaskan tepung atau konamono. Kebanyakan hidangan istimewa mereka adalah berasaskan tepung, seperti takoyaki, okonomiyaki, kushikatsu dan juga roti babi. Tidak perlu dikatakan, mereka menawarkan pelbagai jenis makanan yang murah, enak dan lazat. Berikut adalah beberapa perkara penting makanan di Osaka untuk memanjakan selera anda dengan Travelodge Honmachi Osaka! 

Kitsune Udon    

Permata di Osaka, kitsune udon ialah hidangan yang enak dan ringkas yang berasal dari Osaka semasa Kawasan Meiji. Walaupun udon biasanya ditemui di semua bahagian Jepun, terdapat tambahan satu bahan yang menjadikannya istimewa: Sekeping tauhu segi empat tepat yang digoreng. Tauhu itu mewakili dua musang yang sering dilihat menjaga kuil di Osaka dan sumber namanya. Terdapat beberapa sebab untuk asal usul nama itu, dengan ada yang mengatakan ia kerana musang suka makan tauhu yang digoreng, dan ada yang mengatakan ia kerana warna keemasan menyerupai bulu musang. Tauhu dibuat dalam proses yang sama dengan sushi inari, yang digoreng dan direneh dalam sos manis.   

Cadangan kami:  

• Usami-Tei Matsubaya   
• Imai  
• Shio-Ya  
• Dotonbori Imai

Takoyaki      

Perjalanan ke Osaka hanya keluar-masuk jika anda mempunyai keistimewaan mereka yang paling terkenal, Takoyaki. Diterjemahkan kepada "bola sotong," hidangan itu dipercayai telah wujud sejak 1935 oleh penjual jalanan dari Osaka bernama Tomekichi Endo. Dia diilhamkan oleh hidangan yang dipanggil choboyaki, yang pada asasnya takoyaki, tetapi berbentuk segi empat tepat dan rata. Setiap bola adunan lengket bersaiz golf diisi dengan potongan sotong di bawah adunan berkrim, sedap dan manis sekaligus. Ciri-ciri utama takoyaki Osaka ialah ia cair dan lembut di dalam, manakala kebanyakan takoyaki lazimnya rangup di luar dan mempunyai isi yang lebih kukuh. Ia juga tidak mempunyai kubis, seperti yang terdapat di kawasan lain. 

Cadangan kami: 

• Takoya Dotonbori Kukuru (Minami)
• Takoyaki Doraku Wanaka (Minami) 
• Kougaryu (Minami)  
• Hanadako (Kita)  

Okonomiyaki   

Selalunya digambarkan sebagai piza Timur, Okonomiyaki ialah penkek tebal dengan semua jenis bahan yang berbeza disatukan dengan potongan kobis segar dan adunan tepung gandum. Anda tidak perlu risau sama ada anda akan menyukai topping atau tidak, kerana anda boleh memilih bahan anda sendiri, sama ada udang, sotong, daging babi, ayam, daging lembu, keju, atau juga mochi. Okonomi bermaksud “seperti yang anda suka, dan mereka tetap setia kepadanya – penduduk tempatan memakan okonomiyaki mereka terus dari plat panas menggunakan spatula kecil yang dipanggil kote. Anda boleh memasaknya mengikut cara anda suka - sama ada anda suka ia cair, kukuh atau rangup. Oh, pastikan anda sentiasa memotongnya dalam segi empat sama - bukan dalam segi tiga!   

Cadangan kami:  

• Kiji (Kita)  
• Chibo (Minami)  
• Ajinoya (Minami)  
• Mizuno (Minami) 
• Jibundoki (Osaka Tengah)  

Kushikatsu    

Iringan yang sempurna untuk minuman anda, Kushikatsu ialah makanan yang digoreng dalam lidi di atas lidi. Ia adalah makanan yang berpatutan dan lazat yang pada asalnya merupakan makanan kelas pekerja Osakan yang klasik pada penghujung era Taisho untuk membuatkan orang berasa kenyang dengan bahan-bahan yang murah dan makanan pelapis tebal. Walaupun ia dilahirkan di Shinsekai, kini anda boleh menemuinya di mana-mana di seluruh bandar dengan pelbagai jenis komponen, daripada daging lembu, makanan laut, sayur-sayuran, keju, buah-buahan dan juga pencuci mulut. Hanya ada satu peraturan apabila anda makan hidangan: jangan celup dua kali dalam sos hitam, manis dan masam.   

• Kushikatsu
• Daruma (Kawasan Tennoji)  
• Shichifukujin (Kita)  Selamat (Kita)  
•  

Cadangan kami:  

• Yaekatsu (Kawasan Tennoji)  

Butaman      

Osaka adalah rumah kepada sejumlah besar butaman kedai khusus yang menawarkan roti daging babi kukus yang sering dianggap sebagai yang terbaik di negara ini. Roti babi di seluruh Jepun dipanggil nikuman, kecuali Osaka, yang lebih suka memanggilnya butaman untuk membezakannya dengan daging lembu (niku) roti dengan mudah. Salah satu kedai paling popular di Osaka ialah 555 Horai, dibuat segar setiap hari di dapur terbuka, membolehkan anda melibatkan diri dalam proses memasak sepenuhnya. Dagingnya berair dan tebal, dengan sedikit rasa manis dari bawang, semuanya dibalut di bawah roti yang gebu dan hangat. Kadang-kadang, orang menambah sayur-sayuran yang dicincang halus seperti takenoko (pucuk buluh) atau cendawan shiitake kering. Anda selalunya akan mendapati orang membawanya merentasi bandar sebagai hadiah untuk orang tersayang.  

Taiko Manju  

Bagi penggemar manis, Taiko Manju ialah ladu manis yang patut anda cuba. Hidangan tradisional adalah makanan ruji di rantau ini, diperbuat daripada tepung, gula dan telur. Nama taiko merujuk kepada gaya gendang yang biasa ditemui dalam upacara Jepun dan menyerupai bentuk pencuci mulut. Ladu agak tebal, biasanya diisi dengan pes kacang merah, walaupun pada masa kini, anda boleh menemui inti moden seperti kastard, coklat dan strawberi segar apabila musim ini. Petua kami adalah untuk memakannya segar dan hangat daripada tembaga istimewa acuan. Salah satu taiko terbaik-manju di bandar adalah Gozasouro. Ia terletak di tingkat satu Stesen JR Shin-Osaka.  

Temui yang terbaik di Osaka dengan tawaran terbaik dari Travelodge Hotels Asia di https://www.travelodgehotels.asia/japan/