5 Restoran Michelin Bib Gourmand di Seoul

Temui Masakan Seoul Terbaik: Restoran Bintang Michelin di Seoul. Di Seoul, anda akan sentiasa dikelilingi oleh makanan yang enak untuk memuaskan keinginan makanan Korea anda. Itulah sebabnya mengapa bandar ini mempunyai panduan Michelin Bib Gourmand sendiri, dengan sejumlah 61 restoran dipilih pada tahun 2022. Bib Gourmand ialah anugerah Michelin yang diberikan kepada pertubuhan yang menawarkan hidangan yang hebat dan berkualiti tinggi pada harga yang berpatutan. Dalam kes Seoul, kedai makan dalam senarai menyajikan hidangan tiga hidangan dengan harga kurang daripada 45,000 (US$32). Dengan kebanyakan pertubuhan ini terletak di pusat bandar, ini juga bermakna mereka berada kurang daripada 25 minit dari hotel Travelodge Asia di Seoul, iaitu Travelodge Myeongdong Euljiro, Dewan Bandaraya Travelodge Myeongdong dan Travelodge Dongdaemun.

Myeongdong Kyoja (명동교자) 

Kedai makan keluarga itu, yang telah beroperasi sejak 1966, mendakwa sebagai pengasas mi Kalguksu yang terkenal, yang bermaksud mi yang dibuat dengan memotong doh tepung menjadi kepingan nipis menggunakan pisau. Restoran sederhana ini hanya menawarkan empat hidangan dalam menu, iaitu Kalguksu (mi sup cincang), Bibimguksu (mi sup pedas), Mandu (ladu), dan Kongguksu (mi dalam sup kacang soya sejuk, dihidangkan bersama kimchi sarat bawang putih khas mereka. yang telah diperisakan dan diperam selama sekurang-kurangnya tiga tahun! Ladunya gebu dan halus seperti sutera, dengan isi berair daripada campuran pati daging babi, daun bawang dan sayur-sayuran, sebati dengan mi lembut dengan sup ayam pekat.

Chungmuro Jjukkumi 

Hanya satu perhentian dari Myeongdong, Chungmuro Jjukkumi Bulgogi terletak di lorong tepi jalan utama sejak 1976. Kedai makan keluarga itu digemari sejak turun temurun kerana Jjukimi, sotong kaki web yang diperap dalam sos merah yang manis dan pedas. Keajaiban berlaku apabila sotong dihidangkan bersama-sama dengan bulgogi, kedua-duanya dipanggang di atas arang, yang mengeluarkan rasa berasap dan aroma yang menyenangkan. Salah satu bahan utama dalam penyediaan hidangan ialah makgeolli atau wain beras Korea. Ia bukan sahaja melembutkan sotong tetapi juga menghilangkan aroma hanyir dan memberikannya rasa manis. Apabila anda selesai dengan hidangan, selesaikannya dengan semangkuk nasi goreng yang dimasak dalam sos rahsia dan kimchi rangup yang membuatkan anda mahu lebih. Diiringi dengan sedikit soju, ia adalah pengalaman Seoul klasik yang mesti dialami sekurang-kurangnya sekali.

Pildong Myeonok 

Jika anda tidak pernah mencuba naengmyeon atau mi ala Pyeongyang yang dihidangkan dalam kuah sejuk berais, Pildong Myeonok ialah tempat anda harus bermula. Dikenali dengan rasa yang lembut, sup gaya Pyeongyang mungkin terasa hambar pada tegukan pertama, tetapi perlahan-lahan, anda akan dapat merasai rasa daging lembu yang halus, dengan sedikit cuka dan mustard tersedia jika anda lebih suka rasa yang lebih kuat. Jika anda menyukai rasa pedas, pilih bibim naengmyeon mereka, versi dengan sos pedas dengan sedikit rasa manis. Pesan bahagian hirisan daging babi yang lembut dan mentega dengan celupan untuk menggembirakan selera anda untuk melengkapkan mi soba yang kenyal. Terletak tidak jauh dari Gunung Namsan di pusat Seoul, ia adalah pilihan yang tepat untuk menamatkan perjalanan ringan anda dari alam semula jadi.

Imun Seolnongtang (Seolleongtang)

Jika anda tertanya-tanya tentang restoran tertua di Seoul, boleh dikatakan bahawa Imun Seolnongtang adalah salah satu daripadanya. Restoran ini telah menghidangkan seolleongtang yang menyelerakan selama lebih seratus tahun sejak ia mula dibuka pada tahun 1908. Malah, nama restoran itu juga mempunyai sejarah yang panjang: perkataan imun berasal daripada Imun-gol, nama lokasi restoran yang kini tidak lagi digunakan, dan seolnongtang, variasi lama bagi frasa seolleongtang. Generasi menyukai restoran ini, dan salah seorang pelanggan tetapnya termasuk Gijeong Son, pemenang pingat emas maraton di Sukan Olimpik Berlin 1936. Kuahnya yang kaya diperbuat daripada tulang lembu, organ dan daging, direbus dalam api perlahan selama 17 jam dan dihidangkan bersama semangkuk mi gandum lembut atau nasi hangat dan bawang hijau yang dikisar untuk menaikkan rasa.

Sekuntum Bunga di Atas Padi 

Mencari hidangan yang enak dan sihat di Seoul? A Flower Blossom on the Rice ialah restoran yang memenuhi keperluan restoran yang mementingkan kesihatan, menyajikan hidangan vegan dan vegetarian yang dimasak di rumah dengan hanya menggunakan bahan-bahan mesra alam dan organik yang disahkan yang diperolehi terus dari ladang. Salah satu bahan utama mereka, Jang, juga buatan tangan secara tradisional tanpa sebarang perasa kimia. Pemilik dengan bangganya menyebut bahawa 95% restoran adalah organik dan mesra alam. Bahagian dalaman gaya hanok dengan aksen kayu memberikan perasaan mesra dan nyaman, kerana seseorang akan meneguk "Bojagi Bibimbap" khas mereka, semangkuk nasi kukus yang dibuat dengan lima jenis sayur-sayuran yang dibalut dengan lapisan telur nipis krep dengan reben rumpai laut dan satu bunga di atas. Memandangkan restoran ini agak kecil, pastikan anda membuat tempahan lebih awal untuk memastikan anda mendapat slot masa pilihan anda.

Temui yang terbaik di Seoul dengan tawaran terbaik dari Travelodge Hotels Asia di www.travelodgehotels.asia/korea/