Osaka sering dipanggil ibu kota makanan Jepun, dan untuk alasan yang baik. Jalan-jalan yang sibuk di bandar ini adalah syurga bagi penggemar makanan, menawarkan beberapa makanan jalanan terbaik di Osaka. Daripada takoyaki yang mendesis hingga okonomiyaki yang sedap, pemandangan makanan jalanan di Osaka dipenuhi dengan hidangan yang berpatutan, lazat dan menyelerakan. Hidangan berasaskan tepung, dikenali sebagai konamono, amat popular, mempamerkan identiti masakan bandar yang unik.
Semasa anda menerokai Osaka, anda akan temui segala-galanya daripada peniaga jalanan yang sederhana hingga ke tempat makan selesa yang menyajikan hidangan ikonik ini. Sama ada anda penggemar makanan yang berpengalaman atau hanya mencari makanan segera, budaya makanan jalanan Osaka yang meriah menjanjikan cita rasa anda. Berikut ialah enam hidangan yang tidak boleh dilepaskan untuk dicuba, semuanya dalam jangkauan Travelodge Honmachi Osaka!
Kitsune Udon
Kitsune udon ialah hidangan kegemaran yang menjejaki akarnya kembali ke Osaka semasa era Meiji. Walaupun udon dinikmati di seluruh Jepun, versi Osaka menonjol dengan penambahan uniknya iaitu kepingan tauhu goreng segi empat tepat keemasan. Tauhu yang manis dan direbus ini bukan sekadar topping yang lazatโia juga inspirasi di sebalik nama hidangan itu. Istilah "kitsune" (bermaksud musang) mempunyai hubungan budaya dengan kuil Osaka, di mana patung musang sering berjaga-jaga. Legenda mengatakan bahawa musang menyukai tauhu yang digoreng, atau rona keemasan tauhu itu menyerupai bulu musang. Walau apa pun alasannya, semangkuk mi udon yang kenyal, kuah berperisa dan tauhu manis ini telah menjadi makanan ruji yang selesa dalam suasana makanan Osaka.
Cadangan kami:
Takoyaki
Perjalanan ke Osaka tidak lengkap tanpa menikmati hidangan ikoniknya, takoyaki. Dikenali sebagai "bola sotong," makanan jalanan yang digemari ini telah menjadi makanan ruji dalam kuliner Osaka sejak 1935 apabila ia mula diperkenalkan oleh Tomekichi Endo, penjual jalanan tempatan. Diinspirasikan oleh choboyaki, hidangan serupa yang berbentuk segi empat tepat dan rata, Endo menghasilkan makanan istimewa berbentuk bola golf yang kita kenali hari ini.
Setiap bebola takoyaki yang lengket diisi dengan kepingan sotong yang lembut dan di atasnya dengan adunan berkrim, pedas dan sedikit manis. Takoyaki Osaka menonjol kerana bahagian dalamannya yang cair, lembut dan kekurangan kubis, tidak seperti versi dari kawasan lain, yang selalunya lebih rangup dan kukuh. Tekstur dan rasa yang unik ini telah menjadikan Osaka gelaran ibu kota takoyaki Jepun.
Cadangan kami:
Okonomiyaki
Selalunya dirujuk sebagai "piza Timur," okonomiyaki ialah penkek berperisa sarat dengan bahan-bahan pilihan anda. Hidangan tebal dan menyelerakan ini disatukan bersama kubis segar dan adunan tepung gandum, menghasilkan asas berperisa yang boleh disesuaikan tanpa henti. Nama itu sendiri, okonomi, bermaksud "seperti yang anda suka," dan sesuai dengan namanya, anda boleh memilih topping kegemaran anda-daripada udang, sotong, daging babi, dan ayam kepada daging lembu, keju, atau mochi.
Penduduk tempatan menikmati okonomiyaki mereka terus dari plat panas, menggunakan spatula kecil yang dipanggil kote. Anda boleh memasaknya mengikut cara yang anda sukaโlembut dan cair, kukuh atau rangup sempurna. Petua pro: Sentiasa potong segi empat sama, bukan segi tiga, untuk menikmatinya seperti Osakan sejati!
Cadangan kami:
Kushikatsu
Kushikatsu ialah teman terbaik untuk minuman andaโsebatang lidi yang lazat dengan bahan-bahan yang dipukul dan digoreng. Hidangan berpatutan dan menyelerakan ini berasal dari Osaka semasa era Taisho sebagai makanan ruji kelas pekerja, yang direka untuk mengisi orang ramai dengan bahan-bahan ringkas dan murah yang disalut dengan roti yang rangup. Walaupun Shinsekai adalah tempat kelahiran kushikatsu, anda kini boleh menemui hidangan lazat ini di seluruh Osaka. Lidi datang dengan pelbagai pilihan, termasuk daging lembu, makanan laut, sayur-sayuran, keju, buah-buahan, dan juga pencuci mulut. Walau bagaimanapun, terdapat satu peraturan emas apabila makan kushikatsu: jangan celup dua kali dalam sos hitam biasa, yang manis dan masam!
Cadangan kami:
Butaman
Osaka terkenal dengan butaman, roti babi kukus yang sering dianggap terbaik di Jepun. Tidak seperti Jepun yang lain, di mana mereka dipanggil nikuman, Osaka menggunakan istilah "butaman" untuk membezakannya daripada roti daging lembu (niku). Roti yang gebu dan hangat ini diisi dengan daging babi berair, dimaniskan sedikit dengan bawang, dan kadangkala dicampur dengan sayur-sayuran yang dicincang halus seperti rebung atau cendawan shiitake kering.
Salah satu tempat yang paling popular untuk menikmati butaman ialah 551 Horai, di mana roti dibuat segar setiap hari di dapur terbuka, membolehkan pelawat menonton keseluruhan proses. Aroma yang tidak dapat ditolak dan rasa yang lazat menjadikannya hidangan ruji di Osaka. Ramai penduduk tempatan dan pelancong membawanya sebagai hadiah untuk dikongsi dengan rakan dan keluarga di seluruh negara.
Taiko Manju
Bagi mereka yang manis, Taiko Manju adalah hidangan yang mesti dicuba di Osaka. Ladu tradisional ini, diperbuat daripada tepung, gula, dan telur, mendapat namanya daripada taiko, sejenis gendang yang digunakan dalam upacara Jepun, kerana bentuknya yang serupa. Diisi secara tradisional dengan pes kacang merah, variasi moden kini termasuk kastard, coklat, dan juga strawberi segar semasa musim.
Cara terbaik untuk menikmati Taiko Manju adalah segar dan hangat, terus dari acuan tembaga istimewa yang memberikan mereka bentuk khas dan kerak emas. Salah satu tempat teratas untuk mencuba makanan istimewa ini ialah Gozasouro, terletak di tingkat satu Stesen JR Shin-Osaka.
Temui yang terbaik di Osaka dengan tawaran terbaik dari Travelodge Hotels Asia di https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-honmachi-osaka/
Tinggalkan Balasan
Anda perlu log masuk untuk menghantar ulasan.