Seoul ialah syurga bagi penggemar makanan, menawarkan pilihan yang tidak berkesudahan untuk memenuhi keinginan masakan Korea anda. Bandar ini adalah rumah baginya sendiri Michelin Bib Gourmand di Seoul, menampilkan 61 restoran yang luar biasa pada tahun 2022. Anugerah Michelin yang berprestij ini menyerlahkan restoran yang menyajikan hidangan berkualiti tinggi dan lazat pada harga yang berpatutan. Di Seoul, restoran Bib Gourmand ini menawarkan hidangan tiga hidangan dengan harga di bawah 45,000 KRW (kira-kira $32 USD).
Kebanyakan pertubuhan bertaraf tinggi ini terletak di pusat bandar, menjadikannya mudah diakses dari hotel Travelodge Asia di Seoul – Travelodge Myeongdong Euljiro, Travelodge Myeongdong Namsan, Travelodge Myeongdong City Hall, dan Travelodge Dongdaemun. Sama ada anda meneroka rasa tradisional Korea atau kelainan kontemporari, menginap di hotel ini meletakkan anda hanya beberapa minit dari permata Bib Gourmand di Seoul.
Myeongdong Kyoja (명동교자)
Ditubuhkan pada tahun 1966, Myeongdong Kyoja ialah sebuah kedai makan yang dikendalikan oleh keluarga yang terkenal dengan Kalguksu (mi sup potong tangan), hidangan yang mereka dakwa sebagai perintisnya. Restoran sederhana ini, ditampilkan dalam Michelin Bib Gourmand di Seoul, menawarkan hanya empat item menu: Kalguksu, Bibimguksu (mi pedas), Mandu (ladu) dan Kongguksu (sup mi kacang soya sejuk).
Setiap hidangan disertakan dengan kimchi khas mereka yang kaya dengan bawang putih, ditapai selama lebih tiga tahun untuk mencapai rasa yang berani. Sorotan termasuk ladunya yang sutera dan gebu, diisi dengan campuran daging babi, daun bawang dan sayur-sayuran yang berair, dipadankan dengan sempurna dengan mi lembut dalam sup ayam yang pekat dan berperisa. Myeongdong Kyoja mesti dikunjungi untuk pengalaman makan Korea yang asli dan berpatutan di Seoul.
Chungmuro Jjukkumi
Hanya satu perhentian dari Myeongdong, Chungmuro Jjukkumi Bulgogi telah menghidangkan sotong kaki webnya yang terkenal sejak tahun 1976. Terletak di lorong tepi, kedai makan yang dikendalikan keluarga ini diraikan dengan ciri khasnya Jjukkumi – sotong yang diperap dalam sos merah manis dan pedas, kemudian dibakar di atas arang bersama bulgogi. Proses memanggang arang menyemai hidangan dengan aroma berasap dan rasa yang kaya.
Ciri yang menonjol ialah penggunaan makgeolli (wain beras Korea) semasa penyediaan, yang melembutkan sotong, menghilangkan sebarang aroma hanyir dan meninggalkan rasa manis yang halus. Pengalaman tidak berakhir di situ. Selesai dengan nasi goreng yang dimasak dalam sos rahsia mereka, digandingkan dengan kimchi rangup untuk pengakhiran yang sempurna untuk hidangan anda. Tambah sedikit soju, dan anda akan mendapat pengalaman menjamu selera Seoul yang klasik.
Pildong Myeonok
Untuk rasa asli naengmyeon gaya Pyeongyang – mi sejuk berais dalam kuahnya yang halus – pergi ke Pildong Myeonok, tempat yang mesti dikunjungi dipaparkan dalam Michelin Bib Gourmand di Seoul. Dikenali dengan kuahnya yang lembut dan direbus dengan daging lembu, perisanya mungkin kelihatan halus pada mulanya tetapi secara beransur-ansur mendedahkan kedalaman yang memuaskan. Bagi mereka yang menikmati rasa yang lebih berani, sedikit cuka dan sawi boleh meningkatkan pengalaman.
Jika anda lebih suka sesuatu yang lebih pedas, cuba bibim naengmyeon, dihidangkan dengan sos pedas yang berperisa dan sentuhan manis. Padankan hidangan anda dengan hirisan daging babi yang lembut dan mentega dan sos pencicah untuk pelengkap sempurna kepada mi soba yang kenyal.
Terletak berhampiran Gunung Namsan, Pildong Myeonok ialah pilihan yang sangat baik untuk menamatkan alam semula jadi yang tenang dengan pengalaman kulinari yang menyegarkan dan memuaskan.
Imun Seolnongtang (Seolleongtang)
Jika anda ingin tahu tentang restoran tertua di Seoul, Imun Seolnongtang adalah salah satu yang paling ikonik, menyajikan seolleongtang yang menyelerakan selama lebih satu abad sejak dibuka pada tahun 1908. Ditampilkan dalam Michelin Bib Gourmand di Seoul, restoran bersejarah ini merupakan destinasi kegemaran untuk masakan tradisional Korea.
Nama "Imun Seolnongtang" mempunyai kepentingan sejarah, dengan "Imun" berasal daripada Imun-gol, lokasi asal, dan "seolnongtang" ialah istilah lama untuk seolleongtang. Generasi menghargai tempat ini, termasuk Gijeong Son, pemenang pingat emas maraton di Sukan Olimpik Berlin 1936.
Hidangan istimewa mereka, seolleongtang, menampilkan sup yang kaya yang diperbuat daripada tulang lembu, organ dan daging, direbus selama 17 jam. Dihidangkan bersama mee gandum lembut atau nasi hangat dan dihiasi dengan bawang hijau cincang, ia adalah hidangan abadi yang terus menggembirakan pengunjung.
Sekuntum Bunga di Atas Padi
Jika anda sedang mencari hidangan yang enak dan sihat di Seoul, Sekuntum Bunga di Atas Padi adalah tempat yang mesti dilawati, diraikan di Michelin Bib Gourmand di Seoul. Restoran yang menawan ini mengkhususkan diri dalam makanan vegan dan vegetarian yang sihat, dibuat dengan bahan-bahan mesra alam dan organik yang diperakui yang diperolehi terus dari ladang. Satu ciri yang menonjol ialah jang buatan tangan mereka, disediakan secara tradisional tanpa sebarang perasa kimia, memastikan rasa tulen dan asli.
Terletak di dalam gaya hanok yang selesa dengan aksen kayu yang hangat, restoran ini menawarkan suasana yang mesra. Hidangan istimewa mereka, Bojagi Bibimbap, menampilkan nasi kukus dan lima jenis sayur-sayuran yang dibalut elegan dalam lapisan telur nipis krep, diikat dengan reben rumpai laut, dan dihiasi dengan bunga halus.
Oleh kerana saiznya yang intim, tempahan amat disyorkan untuk menjamin masa makan pilihan anda di permata yang mementingkan alam sekitar di Seoul ini.
Temui yang terbaik di Seoul dengan tawaran terbaik dari Travelodge Hotels Asia di www.travelodgehotels.asia/korea/
Tinggalkan Balasan
Anda perlu log masuk untuk menghantar ulasan.