미쉐린 가이드 2022 싱가포르 방문 예정

Travelodge Hotels Asia와 함께 싱가포르의 미슐랭 스타 레스토랑을 둘러보세요. 싱가포르에는 현재 총 52개의 미슐랭 스타 레스토랑이 있으며, 이는 이전 2021 에디션에서 3개가 증가한 것이며 2022 가이드에는 7개의 새로운 항목이 있습니다! 모두 미슐랭 스타 1개를 받은 7개의 새로운 레스토랑은 Burnt Ends, Euphoria, Hamamoto, La Dame de Pic, Marguerite, Nae:um, Rêve이며 모두 다른 요리와 현대 요리에 대한 접근 방식을 나타냅니다. Travelodge Asia에서 머무는 동안 식사할 장소에 대한 권장 사항은 다음과 같습니다. 트레블로지 하버프론트!

클라우드 스트리트

Tim Winton의 책에서 이름을 딴 Cloudstreet는 이질적인 문화와 영향을 하나의 흥미진진한 접시에 모아 이전 스타보다 업그레이된 요리법에 대한 진보적인 접근 방식을 제시합니다. Rishi Naleendra 셰프가 지휘하는 두 개의 미슐랭 스타 레스토랑의 중심에는 서로 간의 친밀한 상호 작용과 행동을 장려하도록 설계된 셰프 카운터가 있습니다. 재료의 계절성에 따라 메뉴가 계속 바뀌기 때문에 방문할 때마다 완전히 새로운 경험을 할 수 있으며, 전 세계 350개 이상의 라벨로 구성된 와인 메뉴와 짝을 이룹니다. 점심과 저녁 시간에 영업하며 SGD 228++부터 시작하여 최소 2시간 30분 동안 6코스 및 8코스 메뉴를 제공합니다. 한 가지는 확실합니다. 당신은 창의성과 예술성의 스릴 넘치는 요리 여행을 하고 있습니다!

테바르

이전에 별 1개였던 Thevar가 올해 미슐랭 별 2개를 성공적으로 획득했습니다! 활기차고 분주한 Keong Saik의 중심부에 자리잡은 Thevar는 감각을 놀라게 할 향신료를 가미한 독특한 반전이 있는 고전적인 요리를 제공하는 현대적인 인도 레스토랑입니다. 마노 테바르(Mano Thevar) 셰프가 이끄는 각 요리는 그의 어린 시절과 그의 인도 뿌리 전통에 대한 유럽식 기술과 창의적인 해석을 선보이며 향수를 불러일으키면서도 흥미진진한 맛을 선사합니다. Chef's Menu는 SGD 288++부터 시작하며 Chettinad Chicken Roti, Celeriac Root Tikka, Masala Prawn Kachori 및 Mustard & Coconut Paturi와 같은 메뉴가 포함된 몇 가지 코스를 제공합니다. 당신이 채식주의자라면, 그들은 또한 그들의 코스의 채식주의 버전을 제공합니다!

번트 엔드

2018년에 처음으로 미슐랭 스타 1개를 받았지만 뎀시 힐의 새 집에서 받은 것은 올해가 처음입니다. 오너 셰프인 Dave Pynt가 설립한 새로운 Burnt Ends는 이제 이전 집보다 두 배의 크기를 갖추었지만 재미있고 편안한 분위기에서 현대적인 호주 바비큐와 부티크 와인 및 증류주를 제공하는 현대적인 바비큐 레스토랑의 컨셉을 유지하고 있습니다. 이 현대적인 바비큐 레스토랑의 중심에는 맞춤형 4톤 이중 캐비티 오븐과 푸짐한 풀드포크 샌드위치인 악명 높은 돼지고기 상가르를 제공하는 것으로 알려진 4개의 높이 그릴이 있는 개방형 주방이 있습니다. 도시에서 예약하기 가장 어려운 테이블 중 하나인 이곳의 메뉴는 점심과 저녁 식사로 제공되는 시식 메뉴 가격이 SGD 110++부터 시작하며 재료의 계절성에 따라 매일 새로운 메뉴가 제공됩니다.

내음

NAE:UM 오픈 1년만에 주방에서 미슐랭 1스타 획득에 성공! NAE:UM은 한국의 수도에서 다년간의 국제 문화를 통해 형성된 서양 기술과 한국 전통의 맛이 조화를 이루는 현대적인 서울 요리를 제공합니다. 추억을 불러일으키는 향기'라는 뜻을 가진 레스토랑 이름답게, 가끔 메뉴를 바꾸면서도 손님들에게 향수를 불러일으키는 혁신적인 요리를 만들고자 하는 루이 한 총주방장의 의지를 담고 있다. 최신 및 현재 에피소드인 한강 노을은 셰프 루이스의 향수를 불러일으키는 한강 주변 활동 시리즈에서 영감을 얻었으며 보스턴 랍스터, 레몬 고추장, 가을 버섯, 유자 막걸리, 와규 쇠고기와 같은 메뉴 재료를 통해 발생했습니다. 재료의 계절성에 따라 변경됩니다. 밝고 차분한 인테리어는 런치와 디너 모두 1인당 SGD 198++부터 시작하는 상쾌한 다이닝 에피소드로 여러분을 환영합니다.

레브

일본의 RED-U-35가 선정한 Taki Hisao상을 수상한 총주방장 Kawano Masahiko가 이끄는 Rêve의 따뜻함과 환대를 받으며 레스토랑은 처음으로 미슐랭 스타 1개를 받았습니다! 차이나타운의 분주한 거리에 집을 짓고 있는 Rêve는 우아하고 친근하면서도 친밀한 은밀한 식사를 즐길 수 있는 새로운 목적지입니다. 일상의 번잡함은 사라지고 미각을 매혹시킬 일본 전통 재료, 프랑스 요리 및 현지 농산물의 환상만 기대하면 됩니다. 트러플 된장, 비둘기, 홋카이도산 A4 와규와 같은 최고의 재료와 아몬드 건조 유자, 과일 파운드 케이크와 같은 몇 가지 케이크 선택도 주문 가능합니다. 점심 데이트의 경우 SGD 98++부터 시작하여 SGD 238++부터 시작해 고객과의 기업 점심 식사부터 사랑하는 사람과의 특별한 행사 축하까지 최고의 순간을 기념할 수 있는 새로운 장소입니다.

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