2023 미쉐린 가이드 쿠알라룸푸르에서 식사하기

미쉐린 가이드는 쿠알라룸푸르와 페낭에서 막 데뷔했으며, 20개 이상의 요리 유형을 다루는 97개의 목록과 함께 미쉐린 특별상(Service Award, Sommelier Award, Young Chef Award)을 수상한 3개의 레스토랑이 있습니다. 가이드에 있는 93개 레스토랑 중 32개(페낭 17개, KL 15개)는 "좋은 음식을 적당한 가격에 제공하는 친근한 식당"을 인정하는 Bib Gourmand를 수상했습니다. 이러한 레스토랑을 목록에 올리는 주요 구성 요소 중 일부는 재료의 품질, 요리의 숙달, 풍미의 조화, 요리를 통한 셰프의 개성, 시간이 지남에 따라 전체 메뉴에 걸친 일관성입니다.   

Travelodge Chinatown Kuala Lumpur에 머무는 동안 Travelodge Asia에서 추천하는 레스토랑을 소개합니다!  

웡 메이 키  

ㅏ 가장 좋아하는 많은 사람들에게 Wong Mei Kee는 전설적인 돼지고기 구이로 많은 사랑을 받고 있으며 일반적으로 기껏해야 3시간 이내에 매진됩니다. 예, 당신은 그 권리를 읽었습니다. 낮 12시 30분에 문을 열기도 전에도 첫 번째 손님을 기다리는 줄을 보게 될 것입니다. 대부분의 식당과 달리 Wong Mei Kee는 구운 돼지고기를 약간 두툼하게 제공합니다. 거의 네모난 모양으로 잘라서 먹을 때마다 환상적인 바삭함을 선사합니다. 고기는 분홍빛을 띠고 육즙이 많고 부드러우며 지나치게 지방이 많지 않습니다. 모든 물기 버스트 매운맛과 풍미가 어우러지면 우마미와 함께 맛 수제에서 칠리 소스와 하이난 쌀. 비밀에는 밀도가 더 높고 건조한 프리미엄 등급의 숯만 사용하여 원하는 열을 전달하여 돼지고기를 금빛 딱딱한 피부로 굽는 데 약 2시간이 걸린다는 것입니다.  

라이퐁 라라 누들     

10년 전에 노점상으로 시작한 것이 이제 두 개의 상점 층을 차지하고 미슐랭 가이드 목록에 이름을 올렸습니다! 라이퐁 라라 누들(Lai Fong Lala Noodles)은 쇠고기 슬라이스, 곱창, 내장, 쇠고기 볼, 힘줄 등의 쇠고기 국수로 많은 사람들이 알고 있지만 실제로는 조개 국수로 유명합니다. 사실은, 라라 말레이어로 "조개"를 의미하며, 맛있다 조개 미 훈 또는 쌀 당면은 반드시 주문해야 합니다. 향긋한 중국 황주와 생강이 어우러진 육수는 따뜻하고 포근하며 맛 새우에서. 그들은 확실히 기대에 부응하여 몇 번이고 다시 가고 싶게 만듭니다.     

레스토랑 픽와     

바쁜 교통 체증에서 멀리 떨어진 Restaurant Pik Wah는 레스토랑을 찾는 데 어려움을 겪을 가치가 있습니다. 레스토랑은 1970년부터 운영되어 왔으며 마을에서 얻을 수 있는 가장 정통 중국 음식 중 하나를 제공합니다. 모든 광동식 레스토랑에서 구할 수 있는 친숙한 스테이플 외에도 오랜 가정에서 개구리와 사슴 고기와 같이 다른 곳에서는 볼 수 없는 희귀한 품목도 제공합니다. 등의 이색적인 메뉴도 있습니다. 두부 호박 소스, 찐 족발, 마마이트 치킨. 하지만 그 유명한 지글지글 질그릇을 놓쳐서는 안 됩니다. 주말에는 예약을 권장하며 레스토랑에서 유명 인사와 정치인을 엿볼 수도 있습니다.   

아낙 바바  

목록에 있는 상당히 새로운 시설인 이 보석은 리틀 인디아 안에 자리 잡고 있으며 2018년에야 문을 열었습니다. 이곳은 인도-말레이가 혼합된 정통 남부 페라나칸 요리를 제공하는 것으로 유명합니다. 풍미 중국의 영향으로. 레스토랑에서 꼭 맛봐야 할 요리 중 하나는 전형적인 국민 안락 음식인 나시 르막입니다. 아얌 고렝 쿠니잇. 약간의 단맛이 있는 코코넛 밀크 라이스, 육즙이 풍부한 골든 브라운 프라이드 치킨, 불 같은 삼발, 아삭아삭한 물 시금치 한 접시를 기대하세요. 삼발에 레이디 핑거를 넣은 찐 쌀을 제공하는 Nasi Nyonya도 맛볼 수 있습니다. 벨라칸 그리고 짭짤한, 집밥의 진수와 따스함을 느낄 수 있는 담백한 반찬. 사이드 메뉴로는 이칸 고렝 칠리 가람을 선택할 수 있습니다. 굴라이 닭고기와 뇨냐 파이 티.  

콩깍  

말레이시아 전통 게임의 이름을 딴 콩깍 주택가 Jalan에 위치하고 있습니다. 베레미, 도시의 분주한 중앙 지구에서 그리 멀지 않습니다. 미슐랭 가이드에 따르면 레스토랑은 국가적 자부심과 정체성의 표현이며 방문객에게는 이국적이라고 여겨지지만 현지인에게는 고전적인 음식을 제공합니다. 가장 인기 있는 요리인 나시 암벵 플래터는 다양한 질감과 매콤함, 달콤함, 짭짤한 풍미 삼발과 잘 어울립니다. 특별한 날에만 제공되는 경우가 많지만 연중무휴로 즐길 수 있습니다. 콩깍. 나시 암벵 외에도 수제 삼발을 곁들인 튀긴 틸라피아 생선과 같은 다른 요리도 훌륭합니다. 티라시 또는 케캅. 친구들과 가족들 사이에서 인기 있는 이 레스토랑은 일행 규모에 따라 다양한 서빙 사이즈를 제공합니다.   

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