오사카는 종종 일본의 음식 수도라고 불리며, 그럴 만한 이유가 있습니다. 이 도시의 번화한 거리는 음식 애호가들의 천국이며, 오사카에서 가장 맛있는 길거리 음식을 제공합니다. 지글지글 끓는 타코야키에서 짭짤한 오코노미야키까지, 오사카의 길거리 음식은 저렴하고 맛있고 풍성한 즐거움으로 가득합니다. 코나모노라고 알려진 밀가루 요리는 특히 인기가 있으며, 도시의 독특한 요리 정체성을 보여줍니다.
오사카를 탐험하면서 소박한 노점상부터 이 상징적인 요리를 제공하는 아늑한 식당까지 모든 것을 발견할 수 있습니다. 노련한 미식가이든 간단히 먹을 것을 찾는 사람이든 오사카의 활기찬 길거리 음식 문화는 미각을 즐겁게 해줄 것입니다. 놓치지 말아야 할 여섯 가지 간식을 소개합니다. 모두 손이 닿는 곳에 있습니다. Travelodge Honmachi Osaka!
키츠네 우동
키츠네 우동은 메이지 시대 오사카에서 유래한 사랑받는 요리입니다. 우동은 일본 전역에서 즐겨 먹지만, 오사카 버전은 황금색 직사각형 튀긴 두부 조각이 독특하게 추가되어 돋보입니다. 이 달콤하게 끓인 두부는 맛있는 토핑일 뿐만 아니라 요리 이름의 영감이기도 합니다. 여우를 의미하는 "키츠네"라는 용어는 여우 동상이 종종 지키는 오사카 신사와 문화적 관련이 있습니다. 전설에 따르면 여우는 튀긴 두부를 좋아하거나 두부의 황금빛 색조가 여우 털과 비슷하다고 합니다. 이유가 무엇이든, 쫄깃한 우동 국수, 풍미 있는 국물, 달콤한 두부가 담긴 이 풍성한 그릇은 오사카 음식계에서 위안이 되는 필수품이 되었습니다.
권장 사항:
타코야키
오사카 여행은 상징적인 음식인 타코야키를 맛보지 않고는 완성될 수 없습니다. "문어 볼"로 알려진 이 사랑받는 길거리 음식은 1935년 현지 노점상인 토메키치 엔도가 처음 선보인 이래 오사카 요리계의 필수품이 되었습니다. 직사각형이고 평평한 비슷한 요리인 초보야키에서 영감을 받은 엔도는 오늘날 우리가 알고 있는 골프공 모양의 별미를 만들었습니다.
끈적끈적한 타코야키 볼마다 부드러운 문어 조각이 들어 있고, 크리미하고 짭짤하며 약간 달콤한 반죽이 얹혀 있습니다. 오사카의 타코야키는 다른 지역의 타코야키와 달리 묽고 부드러운 내부와 양배추가 없는 것이 특징이며, 다른 지역의 타코야키는 종종 더 바삭하고 튼튼합니다. 이 독특한 질감과 맛 덕분에 오사카는 일본의 타코야키 수도라는 타이틀을 얻었습니다.
권장 사항:
오코노미야키
종종 "동양의 피자"라고 불리는 오코노미야키는 원하는 재료로 가득 찬 짭짤한 팬케이크입니다. 이 두껍고 풍성한 요리는 신선한 양배추와 밀가루 반죽으로 뭉쳐져 끝없이 사용자 정의할 수 있는 풍미 있는 기본을 만듭니다. 오코노미라는 이름 자체는 "원하는 대로"를 의미하며, 그 이름에 걸맞게 새우, 오징어, 돼지고기, 닭고기에서 소고기, 치즈 또는 모치까지 좋아하는 토핑을 선택할 수 있습니다.
현지인들은 코테라고 불리는 작은 주걱을 사용하여 핫플레이트에서 바로 오코노미야키를 즐깁니다. 부드럽고 묽게, 튼튼하게, 완벽하게 바삭하게 원하는 대로 조리할 수 있습니다. 전문가 팁: 진정한 오사카인처럼 즐기려면 항상 삼각형이 아닌 사각형으로 자르세요!
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쿠시카츠
쿠시카츠는 술과 함께 먹기에 완벽한 동반자입니다. 튀긴 재료를 튀긴 맛있는 꼬치입니다. 이 저렴하고 풍성한 요리는 다이쇼 시대에 오사카에서 노동자 계층의 주식으로 시작되었으며, 바삭한 빵가루에 간단하고 저렴한 재료를 입혀 사람들을 배불리 먹도록 고안되었습니다. 신세카이가 쿠시카츠의 발상지이지만, 지금은 오사카 곳곳에서 이 맛있는 간식을 찾을 수 있습니다. 꼬치에는 소고기, 해산물, 야채, 치즈, 과일, 심지어 디저트까지 다양한 옵션이 있습니다. 그러나 쿠시카츠를 먹을 때는 한 가지 황금률이 있습니다. 달콤하고 시큼한 공동 블랙 소스에 두 번 찍어 먹지 마세요!
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부타만
오사카는 종종 일본 최고로 여겨지는 찐 돼지고기 만두인 부타만으로 유명합니다. 니쿠만이라고 불리는 일본의 다른 지역과 달리 오사카는 쇠고기(니쿠) 만두와 구별하기 위해 "부타만"이라는 용어를 사용합니다. 이 부드럽고 따뜻한 만두는 육즙이 많은 돼지고기로 채워지고 양파로 가볍게 달게 하며, 때로는 죽순이나 말린 시타케 버섯과 같은 잘게 썬 야채와 섞습니다.
부타만을 즐길 수 있는 가장 인기 있는 장소 중 하나는 551 호라이, 매일 오픈 키친에서 빵을 신선하게 만들어 방문객이 전체 과정을 볼 수 있습니다. 거부할 수 없는 향과 맛있는 맛으로 오사카의 주요 간식이 되었습니다. 많은 지역 주민과 관광객이 전국의 친구와 가족에게 선물로 가져가기도 합니다.
타이코 만주
달콤한 것을 좋아하는 사람이라면 오사카에서 꼭 맛봐야 할 간식은 타이코 만주입니다. 밀가루, 설탕, 계란으로 만든 이 전통 만두는 비슷한 모양 때문에 일본의 의식에 사용되는 북인 타이코에서 이름을 따왔습니다. 전통적으로 팥소로 채워졌지만, 요즘은 커스타드, 초콜릿, 심지어 계절에 따라 신선한 딸기를 넣기도 합니다.
타이코 만주를 즐기는 가장 좋은 방법은 신선하고 따뜻하며, 특유의 모양과 황금빛 껍질을 제공하는 특별한 구리 틀에서 직접 만든 것입니다. 이 별미를 맛볼 수 있는 최고의 장소 중 하나는 고자소우로JR 신오사카 역 1층에 편리하게 위치하고 있습니다.
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