서울에서 꼭 가봐야 할 미슐랭 비브 구르망 레스토랑 5곳

서울은 음식 애호가들의 천국으로, 한국 음식에 대한 갈망을 충족시킬 수 있는 끝없는 옵션을 제공합니다. 이 도시는 그 자체의 서울의 미슐랭 비브 구르망, 2022년 뛰어난 레스토랑 61곳을 소개합니다. 이 권위 있는 미슐랭 어워드는 저렴한 가격으로 고품질의 맛있는 식사를 제공하는 식당을 강조합니다. 서울에서 이러한 Bib Gourmand 레스토랑은 45,000원(약 $32 USD) 미만의 3코스 식사를 제공합니다.

이러한 최고 평점을 받은 시설 중 다수는 도심에 편리하게 위치하고 있어 서울에 있는 Travelodge Asia 호텔에서 쉽게 접근할 수 있습니다. 트레블로지 명동 을지로, 트레블로지 명동 남산, 트레블로지 명동 시티홀, 그리고 트래블로지 동대문. 전통적인 한국 풍미를 탐험하든 현대적인 변화를 탐험하든, 이 호텔에 머물면 서울의 Bib Gourmand 보석에서 단 몇 분 거리에 있습니다.

명동교자(명동교자) 

1966년에 설립되었으며, 명동교자 칼국수(손으로 자른 국수)로 유명한 가족이 운영하는 식당으로, 칼국수는 그들이 개척했다고 주장하는 요리입니다. 서울의 미슐랭 비브 구르망에 소개된 이 소박한 식당은 칼국수, 비빔국수(매콤한 국수), 만두(만두), 콩국수(차가운 콩국수)의 네 가지 메뉴만 제공합니다.

각 요리에는 3년 이상 발효시켜 대담한 맛을 낸 시그니처 마늘 김치가 곁들여집니다. 하이라이트로는 돼지고기, 부추, 야채를 육즙이 섞은 부드럽고 통통한 만두가 있으며, 두껍고 풍미 있는 닭고기 육수에 부드러운 국수와 완벽하게 어울립니다. 명동 교자는 서울에서 정통하고 저렴한 한국식 식사를 경험하려면 꼭 방문해야 할 곳입니다.

충무로쭈꾸미 

명동에서 한 정거장 떨어진 곳에 위치한 충무로 쭈꾸미불고기 1976년부터 유명한 문어를 제공해 왔습니다. 골목길에 자리 잡은 이 가족 운영 식당은 달콤하고 매콤한 붉은 소스에 절인 문어를 불고기와 함께 숯불에 구운 시그니처 주꾸미로 유명합니다. 숯불 구이 과정은 요리에 연기 향과 풍부한 맛을 더합니다.

가장 눈에 띄는 특징은 조리 시 막걸리를 사용하여 문어를 부드럽게 만들고 생선 냄새를 없애며 미묘한 단맛을 남긴다는 것입니다. 이 경험은 거기서 끝나지 않습니다. 비밀 소스로 익힌 볶음밥과 바삭한 김치로 식사를 마무리하면 완벽한 마무리가 됩니다. 소주를 조금 더하면 서울의 진수성찬을 맛볼 수 있습니다.

필동면옥 

평양냉면의 정통 맛을 맛보고 싶다면 - 부드러운 국물에 얼음처럼 차가운 국수 - 로 가보세요. 필동면옥, 서울의 미슐랭 비브 구르망에 소개된 꼭 방문해야 할 곳입니다. 부드러운 소고기 육수로 유명한데, 처음에는 맛이 미묘해 보이지만 점차 만족스러운 깊이가 드러납니다. 더 강한 맛을 좋아하는 사람이라면 식초와 머스타드를 살짝 더하면 더욱 맛있어집니다.

더 매운 것을 선호한다면, 풍미 있는 매운 소스와 약간의 단맛이 곁들여진 비빔 냉면을 드셔보세요. 부드럽고 버터 같은 돼지고기 조각과 디핑 소스를 곁들여 쫄깃한 메밀 국수와 완벽하게 어울립니다.

남산 근처에 위치한 필동면옥은 평화로운 자연 산책을 마치고 상쾌하고 만족스러운 요리 경험을 즐기기에 좋은 곳입니다.

이문 설농탕 (설렁탕)

서울에서 가장 오래된 식당이 궁금하다면, 이문설농탕 가장 상징적인 곳 중 하나로, 1908년 개장 이래 100년 이상 풍성한 설렁탕을 제공해 왔습니다. 서울의 미슐랭 비브 구르망에 등재된 이 역사적인 식당은 전통 한국 요리를 맛볼 수 있는 사랑받는 곳입니다.

"이문설농탕"이라는 이름은 역사적 의미를 지니고 있는데, "이문"은 원래 위치인 이문골에서 유래되었고, "설농탕"은 설렁탕을 뜻하는 오래된 명칭입니다. 1936년 베를린 올림픽 마라톤 금메달리스트인 손기정을 포함하여 여러 세대가 이곳을 소중히 여겼습니다.

그들의 대표 요리인 설렁탕은 소뼈, 내장, 고기를 17시간 동안 끓인 진한 국물이 특징입니다. 부드러운 밀 국수나 따뜻한 밥과 함께 제공되며 다진 파를 얹은 이 요리는 계속해서 식당 손님을 즐겁게 하는 시대를 초월한 요리입니다.

밥에 꽃이 피다 

서울에서 풍성하고 건강한 식사를 찾으신다면, 밥에 꽃이 피다 서울의 미슐랭 비브 구르망에서 칭찬받는 꼭 방문해야 할 곳입니다. 이 매력적인 레스토랑은 농장에서 직접 공급받은 인증된 친환경 및 유기농 재료로 만든 건강한 비건 및 베지테리언 식사를 전문으로 합니다. 두드러지는 특징 중 하나는 전통적인 방식으로 화학 조미료를 사용하지 않고 만든 수제 장이며, 순수하고 정통적인 맛을 보장합니다.

따뜻한 나무 악센트가 있는 아늑한 한옥 스타일의 인테리어에 자리 잡은 이 레스토랑은 환영하는 분위기를 제공합니다. 그들의 대표 요리인 보자기 비빔밥은 찐 밥과 다섯 가지 야채를 크레이프 얇은 계란 층으로 우아하게 싸서 해초 리본으로 묶고 섬세한 꽃으로 장식한 것입니다.

서울에 있는 이 친환경적 명소에서 원하는 식사시간을 확보하려면 규모가 작기 때문에 미리 예약하는 것이 좋습니다.

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