{"id":6832,"date":"2022-11-16T14:47:32","date_gmt":"2022-11-16T06:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/?p=6832"},"modified":"2025-01-08T16:25:54","modified_gmt":"2025-01-08T08:25:54","slug":"hong-kong-flavors-michelin-dining-hidden-gems","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/it\/get-inspired\/hong-kong-flavors-michelin-dining-hidden-gems\/","title":{"rendered":"Discover Hong Kong\u2019s Unique Flavors: Michelin Dining and Hidden Gems"},"content":{"rendered":"
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Hong Kong is a city that lives and breathes food, earning the honor of being the first city with a Michelin Guide section dedicated to street food. In this Michelin Guide Hong Kong<\/a>, explore six standout restaurants that capture the essence of the city\u2019s vibrant culinary spirit\u2014from authentic dim sum to bold modern creations inspired by Hong Kong\u2019s diverse culture.<\/p>\n

Stay at Travelodge Kowloon<\/a>, perfectly situated in the heart of the city, making it easy to uncover these culinary gems and immerse yourself in Hong Kong\u2019s bustling food scene.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Compagnia del latte Yee Shun <\/strong><\/h2>\n

La Yee Shun Dairy Company (o Yee Shun Milk Company) \u6e2f\u6fb3\u7fa9\u9806\u725b\u5976\u516c\u53f8 \u00e8 uno di quei classici posti da dessert perfetti per la colazione o un compagno dopo pasto a Hong Kong. Sono noti per il loro budino di latte al vapore "doppia pelle" \u96d9\u76ae\u5976, prodotto utilizzando latte specifico con un contenuto d'acqua pi\u00f9 elevato e una speciale tecnica di cottura a vapore, che si traduce in un budino di latte che cola liscio e setoso con uno strato di latte sottilissimo su superiore mentre si raffredda. Per ottenere quel latte, hanno la propria scorta di latte dagli allevamenti di bufali in Cina. Disponibile sia nella versione calda che fredda, il delicato dessert ha una consistenza morbida e torbida ed \u00e8 leggermente addolcito, con vari ingredienti come fagioli rossi, semi di loto, zenzero e persino caff\u00e8 che puoi aggiungere come condimento.<\/p>\n

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Un Dim Sum <\/strong><\/h2>\n

Un posto dim sum umile e discreto con una stella Michelin, One Dim Sum potrebbe essere proprio quello che stai cercando il miglior dim sum a un prezzo accessibile a Hong Kong! Il ristorante luminoso \u00e8 molto adatto ai turisti, con un'immagine di ciascuno dei loro menu, insieme alle traduzioni del menu in molte lingue. \u00c8 meglio venire prima dell'apertura o negli orari dispari per evitare la folla, ma se arrivi e vedi una fila, non dimenticare di ottenere un numero di coda prima di metterti in fila. Non appena ti siedi, ordina attraverso il foglio fornito e ti verr\u00e0 dato anche del t\u00e8 in casa e 3 tipi di salse per immersione: salsa di soia, aceto e salsa chili. Alcuni dei nostri consigli sono involtini di vermicelli al vapore con involtini di farina fritti, gnocchi di gamberi e verdure al vapore, riso glutinoso al vapore in foglia di loto e bastoncini di uova fritte con latte condensato.<\/p>\n

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Salta Yik Tai <\/strong><\/h2>\n

Un viaggio a Hong Kong non sarebbe completo senza un boccone di fresco divertimento cheong! Il ristorante con una stella Michelin serve tutti i giorni freschi e deliziosi cheong fun - o roll di spaghetti di riso -. Si dice infatti che vendano circa 5.000 involtini di riso al vapore al giorno! Il rotolo di riso \u00e8 incredibilmente liscio e si abbina perfettamente alla combinazione di salsa dolce, salsa di sesamo e salsa di soia. A differenza della maggior parte dei cheong fun che vengono serviti sottili e piatti, il loro cheong fun \u00e8 arrotolato leggermente pi\u00f9 a lungo, simile al tteok o alle torte di riso coreane. Disponibile in piccolo, medio e grande, la dimensione piccola \u00e8 perfetta per i commensali solitari, mentre quest'ultima \u00e8 ideale per la condivisione. Se vi piace il piccante potete aggiungere anche del peperoncino servito in tavola. \u00c8 difficile perdersi il negozio, con una folla che fa la fila ogni giorno per segnare la tua destinazione.<\/p>\n

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Yat Lok <\/strong><\/h2>\n

L'oca arrosto \u00e8 uno dei piatti principali di Hong Kong e Yat Lok \u00e8 uno dei migliori contendenti per essere il migliore della citt\u00e0. Il ristorante a conduzione familiare, premiato con una stella Michelin consecutivamente dal 2015 al 2018 e presentato anche nell'episodio di Hong Kong di Anthony Bourdain, \u00e8 stato fondato nel 1957. Le oche arrosto luccicanti e succose vengono marinate con una ricetta di famiglia con oltre 20 passaggi preparatori prima di essere grigliate alla perfezione . Puoi scegliere di ordinare l'oca intera, met\u00e0 o un quarto, gustata con una scelta di riso caldo o noodles lai fun dal sapore delicato in brodo chiaro con un pizzico di grasso d'oca. La star dello spettacolo \u00e8 la loro pelle croccante e sottile con uno strato di grasso nascosto prima della carne tenera, che \u00e8 ben bilanciata dalla salsa agrodolce di prugne. Il posto \u00e8 sempre pieno fino all'orlo, quindi \u00e8 meglio visitarlo senza tutte le borse della spesa!<\/p>\n

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Joy Hing Carne Arrostita <\/strong><\/h2>\n

Ti chiedi dove sia il miglior maiale arrosto di Hong Kong? Joy Hing Roasted Meat \u518d\u8208\u71d2\u81d8\u98ef\u5e97 a Wan Chai \u00e8 uno che Travelodge Asia consiglia vivamente! L'attivit\u00e0 siu mei o barbecue esiste sin dalla dinastia Qing alla fine del 1800 come primo negozio di char siu cantonese nel Guangdong, in Cina, prima di trasferirsi a Hong Kong nel 1900. Fino allo spavento dell'influenza, hanno mantenuto il loro stile di cucina tradizionale in cui la carne veniva arrostita in un forno vecchio stile senza termometro. Puoi scegliere la carne che desideri, che va dall'oca arrosto, maiale arrosto, anatra arrosto, pollo al vapore in salsa di soia o Char Siu (maiale barbecue), quest'ultimo \u00e8 il preferito dalla folla. Per bilanciare la ricchezza dello spesso taglio di carne, puoi anche ordinare delle verdure saltate in padella per accompagnare il tuo pasto. Le file sono lunghe qui, quindi presentati presto se puoi.<\/p>\n

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Kam Wa<\/strong><\/h2>\n

Se hai voglia di Pineapple Polo Buns, Kam Wah potrebbe essere la soluzione migliore. Contrariamente al suo nome, un panino all'ananas \u83e0\u863f\u5305 non contiene ananas, ma piuttosto perch\u00e9 lo strato esterno ricorda la consistenza della buccia del frutto. Dato che il ristorante non parla un inglese fluente, \u00e8 meglio salvare una foto del cibo che vorresti mangiare e mostrarla al cameriere. Il morbido panino appena sfornato viene servito con una fetta di burro tra il pane caldo tostato, facendo sciogliere leggermente il burro freddo. \u00c8 un contrasto tra panino caldo e freddo, dolce e salato, uno spettro unico al palato. Oltre al Polo Bun, puoi anche provare la crostata all'uovo e il toast alla francese, serviti con una crema spalmabile di burro di arachidi fatto in casa e sciroppo d'acero, con burro fuso per un tocco di cremosit\u00e0 in pi\u00f9. Per accompagnare il tuo panino e innaffiare la ricchezza del panino, ordina una calda tazza di t\u00e8 al latte in stile Hong Kong per completare la tua ultima esperienza al caff\u00e8 di Hong Kong.<\/p>\n

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Scoprirai 6 ristoranti da non perdere<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":6840,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[94,64,96],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6832"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/273"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6832"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6832\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9565,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6832\/revisions\/9565"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6832"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}