Guida Michelin Singapore 2022: i migliori ristoranti da esplorare

Scopri le migliori esperienze culinarie a Singapore con Travelodge Hotels Asia. Guida Michelin 2022 ha svelato un totale di 52 ristoranti stellati Michelin in città, segnando un aumento rispetto all'anno precedente. Tra questi ci sono sette entusiasmanti nuovi ingressi, ciascuno premiato con una stella Michelin: Estremità Bruciate, Euforia, Hamamoto, Margherita, E No, ehm. Questi locali eccezionali propongono cucine diverse e interpretazioni innovative della ristorazione contemporanea.

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Via delle nuvole

Ispirato al romanzo di Tim Winton, Via delle nuvole offre un approccio audace e innovativo alla gastronomia, fondendo perfettamente culture e sapori diversi in ogni piatto. Ciò ha fatto guadagnare al ristorante una promozione a due stelle Michelin, guidato dal rinomato Chef Rishi Naleendra.

Al centro, Cloudstreet presenta un bancone dello chef progettato per favorire interazioni intime sia con gli chef che con l'azione culinaria. Ogni visita è unica, poiché il menu cambia stagionalmente, evidenziando ingredienti freschi. A completare i piatti c'è un'ampia carta dei vini con oltre 350 etichette da tutto il mondo.

Aperto per pranzo e cena, Cloudstreet offre un menù da 6 o 8 portate, portando i commensali in un'avventura culinaria di 2,5 ore a partire da SGD 228++. Preparatevi a rimanere stupiti da un'esperienza culinaria che ridefinisce creatività e arte!

Thevar

Thevar ha raggiunto nuove vette, guadagnando 2 stelle Michelin nel 2022! Situato nel vivace Keong Saik quartiere, questo ristorante indiano contemporaneo rivisita i piatti classici con un tocco moderno, utilizzando spezie audaci che stuzzicheranno il vostro palato.

Guidato dallo chef Mano Thevar, il menù fonde i sapori tradizionali indiani con tecniche europee, ispirandosi alla sua infanzia e alla sua tradizione indiana. Ogni piatto offre un'esperienza culinaria nostalgica ma innovativa. I piatti tipici del menù dello chef (a partire da SGD 288++) includono specialità come Chettinad Chicken Roti, Celeriac Root Tikka, Masala Prawn Kachori e Mustard & Coconut Paturi.

Anche i vegetariani saranno deliziati, con un menù vegetariano dedicato disponibile. Preparatevi a concedervi un viaggio culinario tanto creativo quanto indimenticabile!

Estremità Bruciate

Premiato con la sua prima stella Michelin nel 2018, Burnt Ends celebra il suo primo anno nella sua nuova e spaziosa sede a Collina di DempseyFondato dallo chef-proprietario Dave Pynt, questo moderno ristorante barbecue ha raddoppiato le sue dimensioni, mantenendo il suo concetto distintivo di barbecue australiano contemporaneo abbinato a vini e liquori esclusivi. L'atmosfera è divertente e rilassata, rendendolo un'esperienza culinaria da ricordare.

Nel cuore di Burnt Ends c'è una cucina open concept con un forno a doppia cavità da quattro tonnellate costruito su misura e quattro griglie di elevazione. Questa configurazione dà vita a piatti esclusivi come il famoso Pork Sangar, un sostanzioso panino di maiale sfilacciato amato sia dalla gente del posto che dai visitatori.

Burnt Ends è uno dei tavoli più difficili da prenotare a Singapore, con menù degustazione a partire da SGD 110++. Il menù cambia ogni giorno, in base alla stagionalità degli ingredienti freschi, ed è servito sia a pranzo che a cena. Non perdere l'occasione di provare questa perla stellata Michelin!

NAE:UM

Solo un anno dopo l'apertura, NAE:UM ha guadagnato con orgoglio la sua prima stella Michelin, deliziando i commensali con la cucina contemporanea di Seoul. Questo ristorante innovativo fonde le tecniche occidentali con la ricca tradizione dei sapori coreani, plasmati da anni di influenza internazionale nella capitale della Corea del Sud.

Il nome NAE:UM significa "una fragranza che evoca ricordi", incarnando la visione dello chef Louis Han di creare piatti che portino nostalgia in tavola. Il menu si evolve regolarmente, con l'ultima puntata, Han River Sunset, che trae ispirazione dalle amate attività dello chef Louis lungo il fiume Han. Ingredienti come Boston Lobster, Lemon Gochujang, Autumn Mushrooms, Yuzu Makgeolli e Wagyu Beef creano una sinfonia di sapori, con piatti che si adattano alla stagionalità degli ingredienti.

Entrate negli interni luminosi e sereni del ristorante, perfetti sia per pranzo che per cena. Provate questo viaggio culinario unico nel suo genere a partire da SGD 198++ a persona.

Rêve

Immergiti nel calore e nell'ospitalità di Rêve, guidato dallo chef esecutivo Kawano Masahiko, vincitore del prestigioso premio giapponese Taki Hisao Prize di RED-U-35. La maestria dello chef Kawano ha fatto guadagnare a Rêve anche la sua prima stella Michelin, rendendolo una meta gastronomica imperdibile nelle trafficate strade di Chinatown.

Rêve offre un ambiente elegante ma intimo, dove il rumore della vita quotidiana svanisce, sostituito da una fantasia culinaria. Il menu fonde magistralmente ingredienti tradizionali giapponesi, tecniche francesi e prodotti freschi locali, offrendo piatti che incantano il palato. I punti salienti includono Truffle Miso, Pigeon e A4 Wagyu da Hokkaido, insieme a deliziose torte come Almond Dried Yuzu e Fruitful Pound Cake, disponibili su ordinazione.

Perfetto per pranzi aziendali o celebrazioni speciali, Rêve offre un'esperienza culinaria straordinaria a partire da SGD 98++ per il pranzo e SGD 238++ per la cena. Scopri un nuovo posto preferito per celebrare i momenti più belli della vita.

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