5 Restoran Michelin Bib Gourmand di Seoul

Temukan Masakan Terbaik Seoul: Restoran Bintang Michelin di Seoul. Di Seoul, Anda akan selalu dikelilingi oleh makanan enak untuk memuaskan hasrat makanan Korea Anda. Itu juga mengapa kota ini memiliki panduan Michelin Bib Gourmand sendiri, dengan total 61 restoran yang dipilih pada tahun 2022. Bib Gourmand adalah penghargaan Michelin yang diberikan kepada tempat yang menawarkan hidangan berkualitas tinggi dengan harga terjangkau. Dalam kasus Seoul, restoran-restoran dalam daftar menyajikan makanan tiga macam dengan harga kurang dari 45.000 (US$32). Dengan banyak dari tempat ini terletak di pusat kota, itu juga berarti bahwa mereka kurang dari 25 menit dari hotel Travelodge Asia di Seoul, yaitu Travelodge Myeongdong Euljiro, Balai Kota Travelodge Myeongdong dan Travelodge Dongdaemun.

Myeongdong Kyoja (명동교자) 

Rumah makan keluarga yang telah beroperasi sejak tahun 1966 ini mengklaim sebagai penemu mie Kalguksu yang terkenal itu, yang arti harfiahnya adalah mie yang dibuat dengan memotong adonan tepung menjadi irisan tipis dengan pisau. Restoran sederhana ini hanya menawarkan empat menu, yaitu Kalguksu (mie kuah cincang), Bibimguksu (mie kuah pedas), Mandu (pangsit), dan Kongguksu (mie dalam sup kedelai dingin, disajikan bersama dengan kimchi sarat bawang putih khas mereka. yang telah dibumbui dan difermentasi setidaknya selama tiga tahun! Pangsit mereka montok dan halus seperti sutra, dengan isian berair dari campuran sari daging babi, daun bawang dan sayuran, menyatu dengan mie lembut dengan kaldu ayam kental.

Chungmuro Jjukkumi 

Hanya berjarak satu pemberhentian dari Myeongdong, Chungmuro Jjukkumi Bulgogi terletak di gang samping jalan utama sejak tahun 1976. Restoran keluarga ini telah dicintai selama beberapa generasi karena Jjukimi, gurita berkaki web yang direndam dalam saus merah manis dan pedas. Keajaiban terjadi ketika gurita disajikan bersama dengan bulgogi, keduanya dipanggang di atas arang, yang menghasilkan rasa dan aroma berasap yang menyenangkan. Salah satu bahan utama dalam persiapan hidangan ini adalah makgeolli atau arak beras Korea. Ini tidak hanya melunakkan gurita tetapi juga menghilangkan aroma amis dan memberikan rasa manis setelahnya. Setelah selesai dengan hidangannya, selesaikan dengan semangkuk nasi goreng yang dimasak dengan saus rahasia dan kimchi renyah yang membuat Anda ingin lebih. Ditemani dengan sedikit soju, ini adalah pengalaman klasik Seoul yang harus dialami setidaknya sekali.

Pildong Myeonok 

Jika Anda belum pernah mencoba naengmyeon atau mie ala Pyeongyang yang disajikan dalam kaldu dingin, Pildong Myeonok adalah tempat Anda harus memulai. Dikenal karena rasanya yang ringan, kaldu ala Pyeongyang mungkin terasa hambar pada tegukan pertama, tetapi perlahan, Anda akan dapat merasakan rasa daging sapi yang lembut, dengan tambahan cuka dan mustard tersedia jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih kuat. Jika Anda menyukai rasa pedas, pilihlah bibim naengmyeon mereka, versi dengan saus pedas dengan sedikit sisa rasa manis. Pesan satu sisi irisan daging babi yang lembut dan bermentega dengan saus untuk memuaskan selera Anda untuk melengkapi mie soba yang kenyal. Terletak tidak jauh dari Gunung Namsan di pusat kota Seoul, ini adalah pilihan sempurna untuk mengakhiri perjalanan ringan Anda dari alam.

Imun Seolnongtang (Seolleongtang)

Jika Anda pernah bertanya-tanya tentang restoran tertua di Seoul, dapat dikatakan bahwa Imun Seolnongtang adalah salah satunya. Restoran ini telah menyajikan seolleongtang yang lezat selama lebih dari seratus tahun sejak pertama kali dibuka pada tahun 1908. Nyatanya, nama restoran tersebut bahkan memiliki sejarah panjang: kata imun berasal dari Imun-gol, nama lokasi restoran yang sekarang sudah usang, dan seolnongtang, variasi lama dari frasa seolleongtang. Generasi telah menyukai restoran ini, dan salah satu pelanggan tetapnya termasuk Gijeong Son, peraih medali emas maraton di Olimpiade Berlin 1936. Kaldu yang kaya terbuat dari tulang sapi, jeroan dan daging, direbus dengan api kecil selama 17 jam dan disajikan dengan semangkuk mie gandum lembut atau nasi hangat dan daun bawang cincang untuk meningkatkan rasa.

Bunga Mekar di atas Padi 

Mencari makanan sehat dan sehat di Seoul? A Flower Blossom on the Rice adalah restoran yang melayani restoran yang sadar kesehatan, menyajikan makanan vegan dan vegetarian rumahan yang sehat hanya dengan menggunakan bahan-bahan organik dan ramah lingkungan bersertifikat yang bersumber langsung dari pertanian. Salah satu bahan utamanya, Jang, juga buatan tangan secara tradisional tanpa bumbu kimia apapun. Pemiliknya dengan bangga menyebutkan bahwa 95% restorannya organik dan ramah lingkungan. Interior bergaya hanok dengan aksen kayu memberikan kesan ramah dan nyaman, seperti orang akan meneguk "Bojagi Bibimbap" khas mereka, semangkuk nasi kukus yang dibuat dengan lima macam sayuran yang dibungkus dengan lapisan telur setipis krep dengan pita rumput laut dan satu bunga di atasnya. Karena restorannya relatif kecil, pastikan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu untuk memastikan Anda mendapatkan slot waktu pilihan Anda.

Temukan yang terbaik dari Seoul dengan penawaran terbaik dari Travelodge Hotels Asia di www.travelodgehotels.asia/korea/