Seoul adalah surga bagi pecinta kuliner, menawarkan banyak pilihan untuk memuaskan keinginan Anda akan kuliner Korea. Kota ini memiliki Michelin Bib Gourmand di Seoul, menampilkan 61 restoran istimewa pada tahun 2022. Penghargaan Michelin bergengsi ini menyoroti restoran yang menyajikan hidangan lezat dan berkualitas tinggi dengan harga terjangkau. Di Seoul, restoran Bib Gourmand ini menawarkan hidangan tiga menu dengan harga di bawah 45.000 KRW (sekitar $32 USD).
Banyak dari tempat-tempat dengan peringkat teratas ini berlokasi strategis di pusat kota, sehingga mudah diakses dari hotel-hotel Travelodge Asia di Seoul – Travelodge Myeongdong Euljiro, Travelodge Myeongdong Namsan, Travelodge Myeongdong City Hall, Dan Travelodge DongdaemunBaik Anda ingin mencoba cita rasa tradisional Korea atau sentuhan kontemporer, menginap di hotel-hotel ini akan membawa Anda hanya beberapa menit dari permata Bib Gourmand di Seoul.
Myeongdong Kyoja (명동교자)
Didirikan pada tahun 1966, Myeongdong Kyoja adalah restoran yang dikelola keluarga yang terkenal dengan Kalguksu (sup mi potong tangan), hidangan yang mereka klaim sebagai pelopornya. Restoran sederhana ini, yang masuk dalam Michelin Bib Gourmand di Seoul, hanya menawarkan empat menu: Kalguksu, Bibimguksu (mi pedas), Mandu (pangsit), dan Kongguksu (sup mi kedelai dingin).
Setiap hidangan disajikan dengan kimchi khas mereka yang kaya akan bawang putih, difermentasi selama lebih dari tiga tahun untuk mendapatkan cita rasanya yang kuat. Yang menjadi sorotan termasuk pangsit mereka yang lembut dan berisi campuran daging babi, daun bawang, dan sayuran yang berair, yang dipadukan dengan sempurna dengan mi lembut dalam kaldu ayam yang kental dan beraroma. Myeongdong Kyoja adalah tempat yang wajib dikunjungi untuk pengalaman bersantap Korea yang autentik dan terjangkau di Seoul.
Chungmuro Jjukkumi
Hanya beberapa halte dari Myeongdong, Chungmuro Jjukkumi Bulgogi telah menyajikan gurita berkaki jaring yang terkenal sejak tahun 1976. Terletak di gang samping, restoran yang dikelola keluarga ini terkenal dengan Jjukkumi khasnya – gurita yang direndam dalam saus merah manis dan pedas, lalu dipanggang di atas arang bersama bulgogi. Proses pemanggangan arang memberikan aroma berasap dan cita rasa yang kaya pada hidangan ini.
Fitur yang menonjol adalah penggunaan makgeolli (anggur beras Korea) selama persiapan, yang melunakkan gurita, menghilangkan aroma amis, dan meninggalkan sedikit rasa manis. Pengalaman tidak berakhir di sana. Akhiri dengan nasi goreng yang dimasak dengan saus rahasia mereka, dipasangkan dengan kimchi renyah untuk akhir yang sempurna untuk hidangan Anda. Tambahkan sedikit soju, dan Anda akan mendapatkan pengalaman bersantap khas Seoul.
Pildong Myeonok
Untuk merasakan cita rasa asli naengmyeon ala Pyeongyang – mie dingin dalam kuah yang lembut – kunjungi Pildong Myeonok, tempat yang wajib dikunjungi dan ditampilkan dalam Michelin Bib Gourmand di Seoul. Terkenal dengan kuahnya yang lembut dan berbumbu daging sapi, cita rasanya mungkin terasa lembut pada awalnya, tetapi lama-kelamaan akan terasa lebih nikmat. Bagi yang menyukai cita rasa yang lebih kuat, sedikit cuka dan mustard dapat meningkatkan pengalaman.
Jika Anda lebih suka sesuatu yang lebih pedas, cobalah bibim naengmyeon, yang disajikan dengan saus pedas yang lezat dan sedikit rasa manis. Padukan hidangan Anda dengan irisan daging babi yang lembut dan bermentega serta saus cocol untuk melengkapi mi soba yang kenyal.
Terletak di dekat Gunung Namsan, Pildong Myeonok merupakan pilihan yang tepat untuk mengakhiri jalan-jalan alam yang tenang dengan pengalaman kuliner yang menyegarkan dan memuaskan.
Imun Seolnongtang (Seolleongtang)
Jika Anda penasaran dengan restoran tertua di Seoul, Imun Seolnongtang adalah salah satu restoran paling ikonik, menyajikan seolleongtang lezat selama lebih dari satu abad sejak dibuka pada tahun 1908. Ditampilkan dalam Michelin Bib Gourmand di Seoul, restoran bersejarah ini merupakan destinasi favorit untuk masakan tradisional Korea.
Nama "Imun Seolnongtang" memiliki makna historis, dengan "Imun" yang berasal dari Imun-gol, lokasi aslinya, dan "seolnongtang" merupakan istilah lama untuk seolleongtang. Banyak generasi yang menghargai tempat ini, termasuk Gijeong Son, peraih medali emas maraton di Olimpiade Berlin 1936.
Hidangan khas mereka, seolleongtang, memiliki kuah kental yang terbuat dari tulang sapi, organ dalam, dan daging, yang direbus selama 17 jam. Disajikan dengan mi gandum lembut atau nasi hangat dan diberi taburan daun bawang cincang, hidangan ini tak lekang oleh waktu dan terus memuaskan para pengunjung.
Bunga Mekar di atas Padi
Jika Anda mencari makanan lezat dan sehat di Seoul, Bunga Mekar di atas Padi adalah tempat yang wajib dikunjungi, yang mendapat penghargaan Michelin Bib Gourmand di Seoul. Restoran menawan ini mengkhususkan diri dalam hidangan vegan dan vegetarian yang sehat, dibuat dengan bahan-bahan organik dan ramah lingkungan bersertifikat yang bersumber langsung dari pertanian. Salah satu fitur yang menonjol adalah jang buatan tangan mereka, yang disiapkan secara tradisional tanpa bumbu kimia apa pun, memastikan cita rasa yang murni dan autentik.
Bertempat di interior bergaya hanok yang nyaman dengan aksen kayu yang hangat, restoran ini menawarkan suasana yang ramah. Hidangan khas mereka, Bojagi Bibimbap, menyajikan nasi kukus dan lima sayuran yang dibungkus dengan elegan dalam lapisan telur setipis krep, diikat dengan pita rumput laut, dan diberi hiasan bunga yang cantik di atasnya.
Karena ukurannya yang kecil, reservasi sangat disarankan untuk mengamankan waktu bersantap pilihan Anda di permata ramah lingkungan di Seoul ini.
Temukan yang terbaik dari Seoul dengan penawaran terbaik dari Travelodge Hotels Asia di www.travelodgehotels.asia/korea/
Tinggalkan Balasan
Anda harus masuk untuk berkomentar.