ה מדריך מישלן קואלה לומפור הגיע רשמית, והדגיש את הסצנה הקולינרית התוססת של העיר. עם 97 מסעדות יוצאות דופן, המדריך חוגג סוגי מאכלים מגוונים ומדגיש שלושה פרסי MICHELIN מיוחדים: פרס השירות, פרס סומלייה ופרס השף הצעיר. בין הרשומות, 15 מסעדות זכו בתואר Bib Gourmand, הכרה במפעלים המגישים אוכל יוצא מן הכלל במחירים נוחים.
המסעדות נבחרות על סמך קריטריונים מרכזיים, כולל איכות מרכיבים, שליטה בבישול, איזון טעמים, יצירתיות של השף ועקביות התפריט. אם אתה מתארח ב Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, הנה הבחירות הטובות ביותר של קואלה לומפור של מדריך מישלן לחקור במהלך ביקורך!
וונג מיי קי
אהוב על המקומיים והמבקרים כאחד, וונג מיי קי ידוע בזכות בשר החזיר הקלוי האגדי שלו, שלעתים קרובות נמכר בתוך שלוש שעות בלבד. כן, קראתם נכון! כשהמסעדה הצנועה נפתחת ב-12:30, כבר נוצרים תורים, כאשר סועדים להוטים ממתינים לתורם ליהנות מהמנה האיקונית הזו.
שלא כמו מנות טיפוסיות, בשר החזיר הצלוי של וונג מי קי מוגש בנתחים עבים ומרובעים, ומספק קראנץ' משביע בכל ביס. הבשר ורוד לחלוטין, רך ועסיסי, מבלי להיות שומני מדי. בשילוב עם רוטב צ'ילי תוצרת בית ואורז היינאן ריחני, כל ביס מתפוצץ באומאמי ותבלין לחוויה בלתי נשכחת באמת.
הסוד לעור המתפצפץ הזהוב שלהם טמון בשימוש בפחם ברמה גבוהה, שהוא צפוף ויבש יותר. תהליך צלייה קפדני זה, הנמשך כשעתיים, מבטיח שהבשר מבושל לשלמות. לאוהבי אוכל החוקרים את מדריך המישלן בקואלה לומפור, וונג מי קי היא תחנה שאסור לפספס לטעמים אותנטיים.
Lai Fong Lala Noodles
החל כדוכן רחוב צנוע לפני עשור, Lai Fong Lala Noodles גדלה למסעדה בת שתי קומות שמוצגת בגאווה במדריך מישלן. בעוד שאטריות הבקר שלהם, הכוללות פרוסות רכות, טריפ, מעיים, כדורי בקר וגיד, הן פופולריות, הכוכב האמיתי של התפריט הוא אטריות הצדפה שלהם.
השם "לאלה" מתורגם ל"צדפות" במלזית, והחתימה שלהם צדפה מי הון (אורז ורמיצ'לי) היא חובה לנסות. המרק הריחני של המנה, המועשר ביין צהוב סיני, ג'ינג'ר ותמצית סרטנים, מציע חוויה מנחמת ומלאת טעם. זה סוג הארוחה שגורם לך לחזור לעוד. זה לא משנה אם אתם חובבי בשר בקר או צדפות, Lai Fong Lala Noodles מספקת טעם ומסורת, מה שהופך אותה למקום חובה עבור חובבי האטריות.
מסעדת פיק וואה
שוכן הרחק מהתנועה הסואנת ורק 7 דקות הליכה מ-Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, מסעדת פיק וואה הוא אוצר קולינרי ששמח את הסועדים מאז 1970. ידוע בהגשת חלק מהאוכל הסיני האותנטי ביותר בעיר, מוסד ותיק זה מציע הן מוצרי יסוד קנטונזיים מוכרים והן מעדנים נדירים כמו צפרדעים ובשר צבי.
התפריט כולל גם מנות ייחודיות כמו שעועית עם רוטב דלעת, טרוטי חזיר צלויים, ועוף מרמיט הפופולרי. חובה לנסות הוא סיר החימר הרושם המפורסם שלהם, שהפך לאהוב במיוחד עם השנים. לחוויה הטובה ביותר, מומלץ להזמין מקומות, במיוחד בסופי שבוע, כאשר המסעדה שוקקת לעתים קרובות בקבועים, ואולי אפילו תזהו סלבריטי או פוליטיקאי שנהנים מארוחה. מסעדת Pik Wah היא באמת פנינה נסתרת שאסור לחובבי אוכל לפספס!
אנאק באבא
ממוקם באזור התוסס הודו הקטנה, אנאק באבא עשתה לעצמה שם במהירות מאז פתיחתה בשנת 2018. המסעדה מתמחה במטבח דרום פרנקאני אותנטי, ומשלבת במומחיות טעמים הודו-מאליים עם השפעות סיניות כדי ליצור מנות בעלות טעם ומנחמת כאחד.
חובה לנסות בתפריט שלהם הוא Nasi Lemak עם ayam goreng kunyit, הכולל אורז ריחני מחלב קוקוס, עוף מטוגן כורכום פריך, סמבל חריף ותרד מים פריכים. גולת כותרת נוספת היא Nasi Nyonya שלהם, צלחת מנחמת של אורז מאודה המוגשת עם אצבעות ליידי בסמבל בלאקן ותוספת מלוחה שמביאה את החמימות של הבישול הביתי לכל ביס. לאלו המחפשים לחקור יותר, התוספות שלהם כוללות את איקאן גורנג צ'ילי גאראם בטעמים, עוף גולאי עשיר וטי ניוניה פאי פריך. עם הטעמים האותנטיים והארוחות הדשנות שלו, אנאק באבa מציע חווית סעודה בלתי נשכחת ב-Peranakan.
קונגקאק
נקרא על שם משחק מלזי מסורתי אהוב, קונגקאק היא מסעדה החוגגת בגאווה את הזהות הקולינרית של המדינה. ממוקם על מגורים Jalan Beremi, רק מרחק קצר מהרובע המרכזי ההומה של קואלה לומפור, Congkak מגישה מנות מקומיות אותנטיות המשקפות מסורת וטעם.
כוכב התפריט הוא מגש האמבנג של נאסי, חגיגה של למעלה מ-18 מנות המציעה שילוב מענג של טעמים חריפים, מתוקים ומלוחים בשילוב מושלם עם סמבל. המנה האייקונית הזו מוגשת באופן מסורתי במהלך אירועים מיוחדים, והיא זמינה בכל יום בקונגקאק. בולטים נוספים כוללים את דג האמנון המטוגן, בשילוב עם סמבל טיראסי או קקאפ תוצרת בית לבחירתכם, המספקים טעמים נועזים ומשביעים. מושלם למפגשים עם חברים ובני משפחה, המסעדה מספקת גדלי הגשה שונים שיתאימו לכל מסיבה. עם התפריט האותנטי והאווירה החמה שלו, קונגקאק הוא יעד חובה לכל מי שמחפש לחוות מורשת מלזיה אמיתית.
גלה את המיטב בקואלה לומפור עם ההצעה הטובה ביותר מ-Travelodge Hotels Asia ב https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-chinatown-kuala-lumpur/
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.