עבור אוכלי אוכל, ערים מעטות יכולות להתחרות באוסקה. לאן שלא תלכו, העיר שוקקת אוכל טוב, בין אם זה מוכר אוכל רחוב או מסעדות צנועות המגישות מעדנים מקומיים. כשתטיילו בעיר, תבחינו באהבתם לאוכל על בסיס קמח או konamono. רוב הפינוקים המיוחדים שלהם הם על בסיס קמח, כגון טאקויאקי, אוקונומיאקי, kushikatsu ואפילו לחמניות חזיר. מיותר לציין שהם מציעים אוכל זול, דשן וטעים מסוגים שונים. הנה כמה מהדברים החיוניים מזונות באוסקה כדי לפנק את החך שלך עם Travelodge הונמצ'י אוסקה!
Kitsune אודון
אבן חן באוסקה, kitsune udon היא מנה דשנה ופשוטה שמקורה באוסקה באזור מייג'י. למרות שאודון נמצא בדרך כלל בכל חלקי יפן, ישנו מרכיב נוסף שהופך אותו למיוחד: לוח טופו מלבני מטוגן. הטופו מייצג את שני השועלים הנראים לעתים קרובות שומרים על המקדשים באוסקה ועל מקור שמו. יש כמה סיבות למקור השם, ויש האומרים שזה בגלל שהשועלים אוהבים לאכול את הטופו המטוגן בשמן עמוק, ויש אומרים שזה בגלל שהצבע הזהוב דומה לפרווה של השועל. הטופו עשוי בתהליך זהה לסושי אינארי, המטוגן בשמן עמוק ומבושל ברוטב מתוק.
ההמלצות שלנו:
- Usami-Tei Matsubaya
- אימאי
- שיו-יא
- דוטונבורי אימאי
טקויאקי
טיול לאוסקה הוא יוצא מן הכלל רק אם יש לך את המומחיות המפורסמת ביותר שלהם, Takoyaki. בתרגום ל"כדורי תמנון", ההערכה היא שהמנה קיימת מאז 1935 על ידי רוכל רחוב מאוסקה בשם Tomekichi Endo. הוא קיבל השראה ממאכל בשם צ'ובויאקי, שהוא ביסודו טאקויאקי, אבל בצורתו מלבנית ושטוחה. כל כדור בלילה דביק בגודל גולף מלא בחתכי תמנון מתחת לבלילה שמנת, מלוחה ומתוקה בבת אחת. המאפיינים העיקריים של הטאקויאקי של אוסקה הם שהם נוזלים ורכים מבפנים, בעוד שרוב הטאקויאקי הוא בדרך כלל קריספי מבחוץ ויש לו מילוי חזק יותר. גם אין בו כרוב, כמו בכמה אזורים אחרים.
ההמלצות שלנו:
- טקויה דוטונבורי קוקורו (מינאמי)
- Takoyaki Doraku Wanaka (מינאמי)
- קוגריו (מינאמי)
- Hanadako (קיטה)
אוקונומיאקי
מתוארת לעתים קרובות כפיצה של המזרח, אוקונומיאקי היא פנקייק עבה עם כל מיני מרכיבים שונים מחובקים יחד עם חתכים טריים של כרוב ובלילת קמח חיטה. לעולם לא תצטרך לדאוג אם תאהב את התוספות או לא, כי אתה יכול לבחור את המרכיבים שלך, בין אם זה שרימפס, קלמארי, חזיר, עוף, בקר, גבינה, או אפילו מוצ'י. אוקונומי פירושו "כמו שאתה אוהב את זה, והם נשארים נאמנים לזה - המקומיים אוכלים את האוקונומיאקי שלהם מיד ליד הפלטה באמצעות מרית קטנה שנקראת קוטה. אתה יכול לבשל אותו לפי איך שאתה אוהב את זה - בין אם אתה אוהב את זה נוזלי, יציב או פריך. הו, הקפידו לחתוך אותו תמיד בריבועים - לא במשולשים!
ההמלצות שלנו:
- קיג'י (קיטא)
- צ'יבו (מינאמי)
- אג'ינויה (מינאמי)
- מיזונו (מינאמי)
- ג'יבונדוקי (מרכז אוסקה)
קושיקאטסו
הליווי המושלם למשקה שלך, Kushikatsu הוא אוכל מטוגן עמוק על שיפודים. זהו אוכל סביר, לבבי, שבמקור היה אוכל מובהק ממעמד הפועלים של אוסקאן בסוף עידן הטאישו כדי לגרום לאנשים להרגיש שובע עם מרכיבים זולים ומזון לחם סמיך. למרות שהוא נולד בשינסקאי, אתה יכול למצוא אותם בכל מקום ברחבי העיר עם סוגים שונים של רכיבים, מבשר בקר, פירות ים, ירקות, גבינות, פירות ואפילו קינוחים. יש רק כלל אחד כשאתה אוכל את המנה: אין טבילה כפולה ברוטב השחור, המתוק והחריף.
- קושיקאטסו
- דארומה (אזור Tennoji)
- Shichifukujin (קיטה) בון (קיטה)
ההמלצות שלנו:
- יאקאצו (אזור Tennoji)
בוטאמן
אוסקה היא ביתם של מספר רב של בוטאמן חנויות מיוחדות המציעות לחמניות חזיר מאודות הנחשבות לרוב כטובות ביותר בארץ. לחמניות חזיר ברחבי יפן נקראות ניקומן, מלבד אוסקה, שמעדיפה לקרוא להן בוטאמן להבדיל אותו עם בשר בקר (ניקו) לחמניות בקלות. אחת החנויות הפופולריות ביותר באוסקה תהיה 555 Horai, העשויה טרי מדי יום במטבח פתוח, מה שמאפשר לך לטבול את עצמך בתהליך הבישול במלואו. הבשר עסיסי וסמיך, עם שמץ של מתיקות מהבצל, הכל עטוף מתחת ללחמנייה אוורירית וחמימה. לפעמים, אנשים מוסיפים ירקות חתוכים דק כמו Takeoko (נביעי במבוק) או פטריות שיטאקי מיובשות. לעתים קרובות תמצא אנשים הנושאים אותם ברחבי ערים כמתנה ליקיריהם.
טאיקו מנג'ו
למתוקים, Taiko Manju הוא כופתאה מתוקה שכדאי לנסות. הפינוק המסורתי הוא מרכיב עיקרי באזור, העשוי מקמח, סוכר וביצים. השם טאיקו מתייחס לסגנון תוף הנפוץ בטקסים יפניים ודומה לצורת הקינוח. הכופתאה סמיכה למדי, בדרך כלל ממולאת במשחת שעועית אדומה, אם כי בימים אלה ניתן למצוא מילויים מודרניים כמו רפרפת, שוקולד ותותים טריים בעונה. הטיפים שלנו יהיו לאכול אותם טריים וחמים מהנחושת המיוחדת תבניות. אחד הטאיקו הטובים ביותרמנג'ו בעיר הוא גוזאסורו. הוא ממוקם בקומה הראשונה של תחנת JR Shin-Osaka.
גלה את המיטב של אוסקה עם ההצעה הטובה ביותר מ-Travelodge Hotels Asia ב https://www.travelodgehotels.asia/japan/
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.