גלה את מיטב המטבח של סיאול: מסעדות כוכבי מישלן בסיאול. בסיאול, אתה תמיד תהיה מוקף באוכל טוב כדי לספק את תשוקת האוכל הקוריאני שלך. זו גם הסיבה שלעיר יש מדריך מישלן Bib Gourmand משלה, עם סך של 61 מסעדות שנבחרו בשנת 2022. Bib Gourmand הוא פרס מישלן המוענק למפעלים המציעים מנות נהדרות ואיכותיות במחירים נוחים. במקרה של סיאול, בתי האוכל ברשימה מגישים ארוחות שלוש מנות בפחות מ-45,000 (US$32). עם רבים מהמפעלים הללו הממוקמים במרכז העיר, זה גם אומר שהם נמצאים במרחק של פחות מ-25 דקות מהמלונות של Travelodge Asia בסיאול, שהם Travelodge Myeongdong Euljiro, Travelodge Myeongdong City Hall ו-Travelodge Dongdaemun.
Myeongdong Kyoja (명동교자)
המזללה המשפחתית, שפועלת מאז 1966, טוענת כי היא המייסדת של אטריות קלגוקסו המפורסמות, שפירושן המילולי הוא אטריות המיוצרות על ידי חיתוך בצק קמח לפרוסות דקות בסכין. המסעדה הצנועה מציעה רק ארבעה פריטים בתפריט, שהם Kalguksu (מרק אטריות קצוצות), Bibimguksu (מרק אטריות חריף), Mandu (כופתאות) וקונגוקסו (אטריות במרק סויה קר, מוגשות יחד עם קימצ'י עמוס שום ביחוד שלהם. שתובל ותסס במשך שלוש שנים לפחות!הכופתאות שלהם שמנמנות וחלקות כמשי, עם מילוי עסיסי מתערובת בשר חזיר, כרישה ותמצית ירקות, משתלבים עם האטריות הרכות עם מרק עוף סמיך.
צ'ונגמורו ג'וקומי
במרחק תחנה ממיונגדונג, Chungmuro Jjukkumi Bulgogi ממוקם בסמטה צדדית מהכביש הראשי מאז 1976. האוכל המשפחתי אהוב במשך דורות בגלל Jjukimi, תמנון רגליים כבוש ברוטב אדום מתוק ומתובל. הקסם מתרחש כאשר התמנון מוגש יחד עם בולגוגי, שניהם בגריל על פחמים, מה שמפיץ טעם וארומה מעושנת מענגת. אחד המרכיבים המרכזיים בהכנת המנה הוא makgeolli או יין אורז קוריאני. זה לא רק מרכך את התמנון אלא גם מבטל את הארומה הדגית ומעניק לו טעם לוואי מתוק. כשתסיימו עם המנה, סיימו אותה עם קערת אורז מטוגן מבושל ברוטב סודי וקימצ'י קראנץ' שגורם לכם לרצות עוד. מלווה במעט סוג'ו, זוהי חוויה מובהקת בסיאול שחייבים לחוות לפחות פעם אחת.
פילדונג מיאונוק
אם מעולם לא ניסיתם נאנגמיאון בסגנון פיונגיאנג או אטריות המוגשים במרק קר כקרח, Pildong Myeonok הוא המקום שבו כדאי להתחיל. ידוע בטעמו המתון, מרק בסגנון פיונגיאנג עשוי לטעום תפל בלגימה הראשונה, אבל לאט לאט, תוכל לטעום טעם בקר עדין, עם תוספת של חומץ וחרדל זמין אם אתה מעדיף טעם חזק יותר. אם אתם אוהבים בעיטת חריפות, בחרו ב-bibim naengmyeon שלהם, הגרסה עם רוטב חריף עם שמץ של טעם לוואי מתוק. הזמינו תוספת של פרוסות חזיר רכות וחמאתיות עם טבילה כדי לשמח את בלוטות הטעם שלכם כדי להשלים את אטריות הכוסמת הלעיסה. ממוקם לא רחוק מהר Namsan במרכז סיאול, זוהי האפשרות המושלמת לסיים את הטיול הקליל שלך מהטבע.
Imun Seolnongtang (Seolleongtang)
אם אי פעם תהיתם על המסעדה הוותיקה ביותר בסיאול, אפשר לומר בבטחה כי אימון סיולנונגטאנג הוא אחד מהם. המסעדה מגישה סאולונגטאנג לבבי כבר למעלה ממאה שנים מאז פתיחתה לראשונה בשנת 1908. למעשה, לשם המסעדה יש אפילו היסטוריה ארוכה: המילה imun מגיעה מ-Imun-gol, השם המיושן כיום של מיקומה של המסעדה, ו-seolnongtang, וריאציה ישנה של הביטוי seolleongtang. דורות אהבו את המסעדה, ואחד מלקוחותיה הקבועים כולל את Gijeong Son, זוכה מדליית הזהב במרתון באולימפיאדת ברלין 1936. המרק העשיר עשוי מעצם שור, איברים ובשר, מבשלים על אש נמוכה במשך 17 שעות ומוגש עם קערת אטריות חיטה רכות או אורז חם ובצל ירוק טחון להעלאת הטעם.
פריחת פרח על האורז
מחפשים ארוחה דשנה ובריאה בסיאול? פריחת פרח על האורז היא מסעדה הנותנת מענה לסועד המודע לבריאות, ומגישה ארוחות טבעוניות וצמחוניות ביתיות בריאות תוך שימוש רק במרכיבים מוסמכים ידידותיים לסביבה ואורגניים שמקורם היישר מהחווה. אחד המרכיבים העיקריים שלהם, ג'אנג, הוא גם בעבודת יד באופן מסורתי ללא כל תיבול כימי. הבעלים הזכיר בגאווה ש-95% של המסעדה הוא אורגני וידידותי לסביבה. הפנים בסגנון האנוק עם הדגשי עץ נותנים תחושה מסבירת פנים ונעימה, כפי שניתן לגמוע מהחתימה שלהם "Bojagi Bibimbap", קערת אורז מאודה עשויה מחמישה ירקות מגוונים עטופים בשכבה דקה של ביצה עם סרט אצות ים. פרח בודד למעלה. מכיוון שהמסעדה קטנה יחסית, הקפידו להזמין מקום מראש כדי להבטיח שתקבלו את משבצת הזמן המועדפת עליכם.
גלה את המיטב של סיאול עם ההצעה הטובה ביותר מ-Travelodge Hotels Asia ב www.travelodgehotels.asia/korea/
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.