{"id":6976,"date":"2023-01-18T17:41:54","date_gmt":"2023-01-18T09:41:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/?p=6976"},"modified":"2024-11-18T15:52:43","modified_gmt":"2024-11-18T07:52:43","slug":"michelin-guide-2023-to-eat-in-kuala-lumpur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/get-inspired\/michelin-guide-2023-to-eat-in-kuala-lumpur\/","title":{"rendered":"Guide Michelin 2023 pour manger \u00e0 Kuala Lumpur"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n \n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

Le Guide Michelin vient de faire son entr\u00e9e \u00e0 Kuala Lumpur et Penang, avec 97 r\u00e9f\u00e9rences couvrant plus de 20 types de cuisine, ainsi que trois restaurants r\u00e9compens\u00e9s par les MICHELIN Special Awards : Service Award, Sommelier Award et Young Chef Award. Sur les 93 restaurants du guide, 32 (17 \u00e0 Penang et 15 \u00e0 KL) sont r\u00e9compens\u00e9s par le Bib Gourmand, qui r\u00e9compense \u00ab les \u00e9tablissements conviviaux qui servent une bonne cuisine \u00e0 des prix mod\u00e9r\u00e9s \u00bb. Certains des \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s qui placent ces restaurants sur la liste sont la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients, la ma\u00eetrise de la cuisine, l'harmonie des saveurs, la personnalit\u00e9 du chef \u00e0 travers la cuisine et la coh\u00e9rence dans le temps et sur l'ensemble du menu.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Voici les recommandations de Travelodge Asia sur les endroits o\u00f9 manger pendant votre s\u00e9jour au Travelodge Chinatown Kuala Lumpur ! <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

\n
\n
\n \n\t
\n\t\t
\n\t\t\t
\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
\n
\n
\n \n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

\"\"<\/strong><\/h2>\n

Wong Mei Kee\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/strong><\/h2>\n

UN <\/span>pr\u00e9f\u00e9r\u00e9<\/span> pour beaucoup, Wong Mei Kee est tr\u00e8s convoit\u00e9 pour son l\u00e9gendaire porc r\u00f4ti, qui est g\u00e9n\u00e9ralement vendu en 3 heures maximum. Oui, tu l'as bien lu. Avant m\u00eame que l'humble restaurant n'ouvre ses portes \u00e0 12h30, vous trouverez tr\u00e8s probablement une file d'attente pour le premier groupe d'invit\u00e9s. Contrairement \u00e0 la plupart des restaurants, Wong Mei Kee sert son r\u00f4ti de porc plut\u00f4t \u00e9pais, presque comme une coupe carr\u00e9e qui vous donne ce cr\u00e9pitement fantastique \u00e0 chaque bouch\u00e9e. La viande est ros\u00e9e, avec une viande succulente et tendre, sans \u00eatre trop grasse. Chaque bouch\u00e9e <\/span>rafales<\/span> avec de l'umami une fois qu'il se m\u00e9lange avec le piquant et le piquant <\/span>saveur<\/span> du fait maison <\/span>Chili<\/span> sauce et le riz de Hainan. Le secret l'a, ils n'utilisent que du charbon de bois de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure qui est plus dense et plus sec, pour fournir la chaleur d\u00e9sir\u00e9e pour r\u00f4tir le porc en peau cr\u00e9pitante dor\u00e9e, ce qui prend environ 2 heures.\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/h2>\n

Nouilles Lai Fong Lala\u00a0 <\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/h2>\n

Ce qui n'\u00e9tait au d\u00e9part qu'un \u00e9tal de rue il y a dix ans occupe aujourd'hui deux \u00e9tages de magasins et un nom sur la liste du Guide Michelin ! Alors que beaucoup connaissent Lai Fong Lala Noodles pour ses nouilles au b\u0153uf, qui comprennent des tranches de b\u0153uf, des tripes, des intestins, des boulettes de b\u0153uf et des tendons, ils sont en fait c\u00e9l\u00e8bres pour leurs nouilles aux palourdes. En fait, <\/span>lala<\/span> signifie "palourdes" en malais, et un bol de <\/span>savoureux<\/span> palourdes moi <\/span>hoon<\/span> ou les vermicelles de riz doivent \u00eatre command\u00e9s. Le bouillon, au vin jaune chinois aromatique et au gingembre, est chaud et r\u00e9confortant, plein de <\/span>saveur<\/span> de la crevette. Ils ont certainement r\u00e9pondu aux attentes, vous donnant envie de revenir encore et encore.\u00a0\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span> <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/h2>\n

Restaurant Pik Wah\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/h2>\n

Nich\u00e9 \u00e0 l'\u00e9cart de la circulation, le restaurant Pik Wah vaut la peine de trouver le restaurant. Le restaurant fonctionne depuis 1970 et sert l'un des plats chinois les plus authentiques que vous puissiez trouver en ville. Outre les produits de base familiers disponibles dans tous les restaurants cantonais, la maison de longue date sert \u00e9galement des articles plus rares introuvables ailleurs, comme les grenouilles et la venaison. Il y a aussi un menu excentrique, comme <\/span>tofu<\/span> avec sauce \u00e0 la citrouille, pieds de porc brais\u00e9s et poulet \u00e0 la marmite. Cependant, vous ne devriez pas manquer leur fameux pot en argile gr\u00e9sillant. Les r\u00e9servations sont recommand\u00e9es le week-end et vous pourrez \u00e9galement apercevoir des c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s et des hommes politiques dans le restaurant.\u00a0\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/h2>\n

Anak Baba\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Un \u00e9tablissement relativement nouveau sur la liste, ce joyau est nich\u00e9 \u00e0 l'int\u00e9rieur de Little India et n'a \u00e9t\u00e9 ouvert qu'en 2018. Ils sont connus pour servir une cuisine authentique du sud de Peranakan qui m\u00e9lange l'indo-malais. <\/span>les saveurs<\/span> aux influences chinoises. L'un des plats incontournables du restaurant est le plat r\u00e9confortant national par excellence, le nasi lemak avec <\/span>Ayam<\/span> goreng <\/span>kunyit<\/span>. Attendez-vous \u00e0 une assiette de riz au lait de coco avec un soup\u00e7on de douceur, de poulet frit dor\u00e9 juteux, de sambal fougueux et d'\u00e9pinards d'eau croquants. Vous pouvez \u00e9galement essayer leur Nasi Nyonya, qui propose du riz cuit \u00e0 la vapeur avec des doigts de dame en sambal <\/span>belcan<\/span> et un <\/span>sarriette<\/span>, accompagnement en sauce qui vous donne une essence de cuisine maison et une sensation de chaleur. Pour les accompagnements, vous pouvez opter pour leur chili garam ikan goreng, <\/span>gulai<\/span> poulet et <\/span>Nyonya<\/span> tee-shirt pai.\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/h2>\n

Congkak<\/span>\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

Nomm\u00e9 d'apr\u00e8s un jeu traditionnel malaisien, <\/span>Congkak<\/span> est situ\u00e9 dans le quartier r\u00e9sidentiel de Jalan <\/span>B\u00e9r\u00e9mi<\/span>, non loin du quartier central anim\u00e9 de la ville. Selon le Guide Micheline, le restaurant est une expression de la fiert\u00e9 et de l'identit\u00e9 nationales, servant ce que les visiteurs consid\u00e9reraient comme exotique mais sont des classiques pour les locaux. Le plat le plus populaire, le plateau nasi ambeng, propose plus de 18 plats avec de nombreuses textures et combinaisons d'\u00e9pic\u00e9, sucr\u00e9 et <\/span>sarriette<\/span> les saveurs<\/span> qui vont bien avec le sambal. Bien qu'il ne soit souvent servi que lors d'occasions sp\u00e9ciales, vous pouvez en profiter ici 24h\/24 et 7j\/7 au <\/span>Congkak<\/span>. Outre le nasi ambeng, leurs autres plats sont tout aussi incroyables, comme le poisson tilapia frit avec du sambal maison <\/span>tirasi<\/span> ou <\/span>kecap<\/span>. Populaire parmi les d\u00eeners entre amis et en famille, le restaurant propose diff\u00e9rentes tailles de portions en fonction de la taille de votre groupe.\u00a0\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\n

\n

\n

D\u00e9couvrez le meilleur de Kuala Lumpur avec la meilleure offre de Travelodge Hotels Asia \u00e0 <\/span>https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/malaysia\/<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

\n
\n
\n \n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Guide Michelin vient de faire son entr\u00e9e \u00e0 Kuala Lumpur !<\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":6980,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[94,64,97],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6976"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/273"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6976"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6976\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9045,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6976\/revisions\/9045"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}