Top 5 des restaurants incontournables de Kuala Lumpur pour les gourmands

Yut Kee

L'un des kopitiams les plus anciens et les plus populaires de Kuala Lumpur, Yut Kee sert des spécialités traditionnelles haïnaises depuis 1928. L'endroit est toujours bondé de locaux et de touristes, surtout au petit-déjeuner. À votre arrivée, donnez votre nom à tante Margaret et attendez qu'elle vous appelle. Si vous venez seul ou à deux, vous partagerez probablement une table avec d'autres personnes, un détail qui ajoute au charme désuet de ce restaurant.

Une fois assis, goûtez la côtelette de porc ou la côtelette de poulet haïnanaise, réputées pour leur pâte à l'œuf croustillante et leur sauce brune onctueuse. Le week-end, ne manquez pas le rouleau de porc rôti spécial, tendre à la peau croustillante et garni d'une farce aux pistaches onctueuse, le tout agrémenté de compote de pommes. Disponible uniquement après 11 h, l'attente en vaut la peine ! Accompagnez votre repas de leur Kopi Peng ou Teh Peng parfumé, également disponibles en poudre à emporter. Yut Kee est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir les saveurs authentiques haïnanaises et l'ambiance nostalgique de Kuala Lumpur.

Ailes de poulet Wong Ah Wah

Lors de la visite Jalan Alor, connue sous le nom de « Gluttony Street », ne manquez pas d'essayer Wong Ah WahLes ailes de poulet préférées de tous les temps ! Ces ailes de poulet rôties ont une peau légèrement carbonisée, une chair tendre et juteuse, et un arôme fumé à chaque bouchée. Leur jutosité naturelle est la vedette, mais les tremper dans la sauce chili maison ajoute une touche de saveur supplémentaire.

Au-delà des ailes de poulet, Wong Ah Wah est réputé pour ses plats de fruits de mer. Parmi les incontournables, citons le Kam Heong La La, les palourdes de bambou sautées, le Sotong aux œufs salés, la raie grillée, le satay malais, le Sotong frit et le Yong Tow Foo. Pour une expérience optimale, rendez-vous vers 18h30, à l'ouverture, afin d'éviter la foule. Si vous êtes plutôt noctambule, leurs plats fraîchement préparés sont servis jusqu'à 2h du matin, vous garantissant un festin nocturne satisfaisant.

Nasi Lemak Wanjo

Parmi les nombreux spots Nasi Lemak de Kuala Lumpur, Nasi Lemak Wanjo s'impose comme l'un des meilleurs. Fort de 55 ans d'histoire, ce restaurant, anciennement connu sous le nom de Nasi Lemak Mak Wanjo, a débuté comme un simple stand de bord de route avant de devenir un établissement prisé. Ouvert du petit matin jusqu'à tard le soir, c'est l'endroit idéal pour un délicieux repas à toute heure de la journée.

Ici, vous commencerez par la base classique du Nasi Lemak : du riz parfumé cuit au lait de coco, des ikan bilis, un œuf dur et du concombre. La magie réside dans les accompagnements, et Travelodge Asia recommande leur poulet frit, parfaitement frit pour un extérieur croustillant et un cœur tendre et moelleux. Un autre incontournable : leur Sambal Sotong, cuit à la perfection avec un sambal sucré et épicé qui rehausse le plat sans le surcharger. N'oubliez pas : vous pouvez toujours demander du riz supplémentaire au moment du service !

Kin Kin Pan Mee

Si vous pensez avoir déjà goûté du pan mee, détrompez-vous : le pan mee malaisien est vraiment dans une catégorie à part. Kin Kin Pan Mee, une référence incontournable de la gastronomie de Kuala Lumpur, a fait sensation en 1985 en proposant le Chili Pan Mee. Bien qu'il ait ouvert des succursales dans toute la ville, le restaurant d'origine de Chow Kit reste le meilleur endroit pour déguster ce plat emblématique.

Un bol de Chili Pan Mee est une symphonie de saveurs et de textures, composée de nouilles de blé al dente, de porc haché parfumé, d'ikan bilis croustillants, d'ail frit, d'une pincée d'oignons nouveaux et d'un œuf mollet. La magie opère lorsqu'on y ajoute une boule (ou plus !) de leur chili maison signature, la star incontestée du plat, disponible à chaque table. Mélangez le tout et vous vous régalerez d'une explosion d'umami grâce au piment, à l'onctuosité de l'œuf et au croquant des bilis. Pour équilibrer le piquant, savourez leur réconfortante soupe sayur manis maison, servie en accompagnement pour une touche finale rafraîchissante. Pour un goût inoubliable de Kuala Lumpur, le Kin Kin Pan Mee est un incontournable.

Café de la vieille Chine

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