6 paikallista herkkua kokeiltavaksi Osakassa

Ruokailun kannalta harvat kaupungit voivat kilpailla Osakan kanssa. Minne ikinä menetkin, kaupunki on täynnä hyvää ruokaa, olipa kyseessä katuruokamyyjä tai paikallisia herkkuja tarjoilevat vaatimattomat ravintolat. Kun kuljet kaupungissa, huomaat heidän rakkautensa jauhopohjaiseen ruokaan tai konamono. Suurin osa heidän erikoisherkuistaan on jauhopohjaisia, kuten takoyaki, okonomiyaki, kushikatsu ja jopa sianlihapullat. Sanomattakin on selvää, että he tarjoavat halpoja, runsaita ja herkullisia erilaisia ruokia. Tässä on joitain olennaisia elintarvikkeet Osakassa hemmotellaksesi makuasi Travelodgen avulla Honmachi Osaka! 

Kitsune Udon    

Osakan helmi, kitsune udon on runsas, yksinkertainen ruokalaji, joka syntyi Osakasta Meiji-alueen aikana. Vaikka udonia esiintyy yleisesti kaikkialla Japanissa, siinä on lisäksi yksi ainesosa, joka tekee siitä erityisen: paistettua suorakaiteen muotoista tofua. Tofu edustaa kahta kettua, joita usein nähdään vartioimassa Osakan pyhäkköjä ja sen nimen lähdettä. Nimen alkuperään on muutamia syitä, jotkut sanovat sen johtuvan siitä, että ketut rakastavat friteeratun tofun syömistä, ja jotkut sanovat sen johtuvan siitä, että kultainen väri muistuttaa ketun turkkia. Tofu valmistetaan inari-sushin kanssa identtisellä prosessilla, joka friteerataan ja haudutetaan makeassa kastikkeessa.   

Suosituksemme:  

• Usami-Tei Matsubaya   
• Imai  
• Shio-Ya  
• Dotonbori Imai

Takoyaki      

Matka Osakaan on ylivoimainen vain, jos olet nauttinut heidän tunnetuimman erikoisuutensa, Takoyakin. Mustekalapalloiksi käännettynä ruokalajin uskotaan olleen osakasta vuodesta 1935 lähtien ollut katukauppiaan toimesta nimeltä Tomekichi Endo. Häntä inspiroi choboyaki-niminen ruokalaji, joka on pohjimmiltaan takoyaki, mutta muodoltaan suorakaiteen muotoinen ja litteä. Jokainen golfin kokoinen tahmea taikinapallo on täynnä mustekalaviivoja kermaisen, suolaisen ja makean taikinan alla kerralla. Osakan takoyakien tärkeimmät ominaisuudet ovat, että ne ovat juoksevia ja pehmeitä sisältä, kun taas useimmat takoyakit ovat tyypillisesti rapeaa ulkopuolelta ja niissä on tukevampi täyte. Sillä ei myöskään ole kaalia, kuten monilla muilla alueilla. 

Suosituksemme: 

• Takoya Dotonbori Kukuru (Minami)
• Takoyaki Doraku Wanaka (Minami) 
• Kougaryu (Minami)  
• Hanadako (Kita)  

Okonomiyaki   

Usein idän pizzaksi kutsuttu Okonomiyaki on paksu pannukakku, jossa on kaikenlaisia eri aineksia, jotka on halattu yhdessä tuoreiden kaalipalojen ja vehnäjauhotaikinan kanssa. Sinun ei koskaan tarvitse huolehtia siitä, pidätkö täytteistä vai et, koska voit valita itse aineksesi, olipa kyseessä katkarapu, kalmari, sianliha, kana, naudanliha, juusto tai jopa mochi. Okonomi tarkoittaa "niin kuin haluat, ja he pysyvät sille uskollisina - paikalliset syövät okonomiyakinsa heti keittolevyltä pienellä kote-lastalla. Saat kypsennyksen haluamallasi tavalla – pidätkö siitä juoksevasta, tukevasta tai rapeasta. Leikkaa se aina neliöiksi – ei kolmioiksi!   

Suosituksemme:  

• Kiji (Kita)  
• Chibo (Minami)  
• Ajinoya (Minami)  
• Mizuno (Minami) 
• Jibundoki (Keski-Osaka)  

Kushikatsu    

Täydellinen lisuke juomillesi Kushikatsu on friteerattua, taikinaa vartaassa. Se on edullinen, runsas ruoka, joka oli alun perin pohjimmainen Osakan työväenluokan ruoka Taisho-aikakauden lopulla saadakseen ihmiset tuntemaan olonsa kylläisiksi halvoilla raaka-aineilla ja paksulla leipäruoalla. Vaikka se on syntynyt Shinsekaissa, voit nyt löytää niitä kaikkialta ympäri kaupunkia erilaisilla ainesosilla naudanlihasta, äyriäisistä, vihanneksista, juustosta, hedelmistä ja jopa jälkiruoista. Ruoan syömisessä on vain yksi sääntö: mustaan, makeaan, kirpeään kastikkeeseen ei saa kastaa kahdesti.   

• Kushikatsu
• Daruma (Tennojin alue)  
• Shichifukujin (Kita)  Hyvä (Kita)  
•  

Suosituksemme:  

• Yaekatsu (Tennojin alue)  

Butamaan      

Osakassa asuu runsaasti butamaan erikoisliikkeet, jotka tarjoavat höyrytettyjä sianlihapullia, joita pidetään usein maan parhaina. Sianlihapullia kutsutaan kaikkialla Japanissa nikumaniksi, paitsi Osaka, joka mieluummin kutsuu niitä butamaan erottaa se naudanlihasta (niku) pullat helposti. Yksi Osakan suosituimmista kaupoista olisi 555 Horai, joka tehdään tuoreena päivittäin avokeittiössä, jolloin voit uppoutua ruoanlaittoprosessiin täysin. Liha on mehukasta ja paksua, ja siinä on aavistuksen makeutta sipulista, kaikki käärittynä pörröisen, lämpimän sämpylän alle. Joskus ihmiset lisäävät hienonnettuja vihanneksia, kuten ottanutkoko (bambunversoja) tai kuivattuja shiitake-sieniä. Löydät usein ihmisiä kuljettamassa niitä kaupungeissa lahjaksi rakkailleen.  

Taiko Manju  

Makealle Taiko Manju on makea nyyti, jota kannattaa kokeilla. Perinteinen herkku on alueen perusruoka, joka valmistetaan jauhoista, sokerista ja munista. Nimi taiko viittaa japanilaisissa seremonioissa yleisesti käytettyyn rumputyyliin ja muistuttaa jälkiruoan muotoa. Myky on melko paksua, tyypillisesti täytetty punapaputahnalla, vaikka nykyään sesonkiaikana löytyy moderneja täytteitä, kuten vaniljakastiketta, suklaata ja tuoreita mansikoita. Vinkkimme olisi syödä ne tuoreena ja lämpimänä erikoiskuparista muotit. Yksi parhaista taiko-manju kaupungissa on Gozasouro. Se sijaitsee JR Shin-Osaka -aseman ensimmäisessä kerroksessa.  

Löydä Osakan parhaat palat Travelodge Hotels Asian parhaalla tarjouksella osoitteessa https://www.travelodgehotels.asia/japan/