Osakaa kutsutaan usein Japanin ruokapääkaupungiksi, ja hyvästä syystä. Kaupungin vilkkaat kadut ovat ruoan ystävien paratiisi, ja ne tarjoavat Osakan parhaita katuruokaa. Osakan katuruokaskene on täynnä edullisia, herkullisia ja runsaita herkkuja särmättävästä takoyakista suolaiseen okonomiyakiin. Jauhopohjaiset ruoat, jotka tunnetaan nimellä konamono, ovat erityisen suosittuja, ja ne esittelevät kaupungin ainutlaatuista kulinaarista identiteettiä.
Kun tutkit Osakaa, löydät kaikkea vaatimattomista katukauppiaista viihtyisiin ravintoloihin, joissa tarjoillaan näitä ikonisia ruokia. Olitpa kokenut ruokailija tai vain nopeaa purtavaa etsivä, Osakan eloisa katuruokakulttuuri lupaa ilahduttaa makuhermojasi. Tässä on kuusi välitöntä herkkua kokeiltavaksi, kaikki käden ulottuvilla Travelodge Honmachi Osaka!
Kitsune Udon
Kitsune udon on rakastettu ruokalaji, jonka juuret juontavat Meijin aikakauden Osakaan. Vaikka udonista nautitaan kaikkialla Japanissa, Osakan versio erottuu ainutlaatuisella lisäyksellään kullanvärisellä suorakaiteen muotoisella paistettua tofua. Tämä makea, haudutettu tofu ei ole vain maukas täyte – se on myös inspiraationa ruuan nimen takana. Termillä "kitsune" (tarkoittaa kettua) on kulttuurinen sidos Osakan pyhäkköihin, joissa kettupatsaat usein vartioivat. Legenda kertoo, että ketut rakastavat friteerattua tofua tai että tofun kultainen sävy muistuttaa ketun turkkia. Oli syy mikä tahansa, tästä runsasta kulhosta pureskeltavia udon-nuudeleita, maukasta liemiä ja makeaa tofua on tullut lohdullinen perusaine Osakan ruokaelämässä.
Suosituksemme:
Takoyaki
Yksikään matka Osakaan ei ole täydellinen ilman, että nautit sen ikonisesta ruoasta, takoyakista. Tämä "mustekalapalloina" tunnettu rakas katuruoka on ollut osa Osakan kulinaarista kohtausta vuodesta 1935 lähtien, jolloin paikallinen katukauppias Tomekichi Endo esitteli sen ensimmäisen kerran. choboyaki, samanlainen suorakaiteen muotoinen ja litteä ruokalaji, inspiroi Endo loi golfpallon muotoisen herkullisen, jonka tunnemme nykyään.
Jokainen tahmea takoyakipallo on täytetty pehmeillä mustekalapaloilla ja päälle kermainen, suolainen ja hieman makea taikina. Osakan takoyaki erottuu juoksevasta, pehmeästä sisustuksestaan ja kaalin puutteestaan, toisin kuin muiden alueiden versiot, jotka ovat usein rapeampia ja tukevampia. Tämä ainutlaatuinen koostumus ja maku ovat ansainneet Osakasta Japanin takoyaki-pääkaupungin tittelin.
Suosituksemme:
Okonomiyaki
Usein "idän pizzaksi" kutsuttu okonomiyaki on suolainen pannukakku, joka on täynnä valitsemiasi ainesosia. Tämä paksu, runsas ruokalaji pysyy yhdessä tuoreen kaalin ja vehnäjauhotaikinan kanssa, mikä luo maukkaan pohjan, jota on loputtomasti muokattavissa. Itse nimi, okonomi, tarkoittaa "kuten pidät", ja nimensä mukaisesti voit valita suosikkilisäkkeesi – katkarapuista, kalmarista, sianlihasta ja kanasta naudanlihaan, juustoon tai jopa mochiin.
Paikalliset nauttivat okonomiyakistaan suoraan keittolevyltä pienellä koteeksi kutsutulla lastalla. Voit valmistaa sen haluamallasi tavalla – pehmeäksi ja juoksevaksi, tukevaksi tai täydellisen rapeaksi. Ammattilaisen vinkki: Leikkaa se aina neliöiksi, älä kolmioiksi, jotta voit nauttia siitä kuin todellinen Osakan!
Suosituksemme:
Kushikatsu
Kushikatsu on juomasi paras kumppani – herkullinen vartaassa paistettuja ja friteerattuja aineksia. Tämä edullinen ja runsas ruokalaji syntyi Osakasta Taishon aikakaudella työväenluokan perusruokana, joka on suunniteltu täyttämään ihmiset yksinkertaisilla ja edullisilla ainesosilla, jotka on päällystetty rapealla leivyksellä. Vaikka Shinsekai on kushikatsun syntymäpaikka, voit nyt löytää tätä suolaista herkkua kaikkialta Osakasta. Vartaissa on erilaisia vaihtoehtoja, mukaan lukien naudanliha, äyriäiset, vihannekset, juusto, hedelmät ja jopa jälkiruoat. Kushikatsun syömisessä on kuitenkin yksi kultainen sääntö: ei saa kastella yhteiseen mustakastikkeeseen, joka on makea ja kirpeä!
Suosituksemme:
Butamaan
Osaka on kuuluisa butamaanisista, höyrytetyistä sianlihasämpylistä, joita pidetään usein Japanin parhaimpana. Toisin kuin muualla Japanissa, jossa niitä kutsutaan nikumaniksi, Osaka käyttää termiä "butamaani" erottamaan ne naudan (niku) pulloista. Nämä pörröiset, lämpimät pullat täytetään mehukkaalla porsaanlihalla, makeutettu kevyesti sipulilla ja joskus sekoitettuna hienonnettujen vihannesten, kuten bambunversojen tai kuivattujen shiitake-sienien kanssa.
Yksi suosituimmista paikoista nauttia butamaanista on 551 Horai, jossa pullat valmistetaan päivittäin tuoreina avokeittiössä, jolloin kävijät voivat seurata koko prosessia. Vastustamaton tuoksu ja herkullinen maku tekevät niistä perusherkkua Osakassa. Monet paikalliset ja turistit jopa tuovat niitä lahjaksi jaettavaksi ystävien ja perheen kanssa eri puolilla maata.
Taiko Manju
Makealle ystäville Taiko Manju on pakollinen herkku Osakassa. Tämä perinteinen jauhoista, sokerista ja munista valmistettu kokkare on saanut nimensä japanilaisissa seremonioissa käytetystä taiko-rummun tyypistä sen samankaltaisen muodon vuoksi. Perinteisesti punapaputahnalla täytettynä modernit muunnelmat sisältävät nyt vaniljakastikkeen, suklaata ja jopa tuoreita mansikoita kauden aikana.
Paras tapa nauttia Taiko Manjusta on raikas ja lämmin suoraan erityisistä kuparimuoteista, jotka antavat niille tunnusomaisen muodon ja kultaisen kuoren. Yksi parhaista paikoista kokeilla tätä herkkua on Gozasouro, sijaitsee kätevästi JR Shin-Osaka Stationin ensimmäisessä kerroksessa.
Löydä Osakan parhaat palat Travelodge Hotels Asian parhaalla tarjouksella osoitteessa https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-honmachi-osaka/
Vastaa
Sinun täytyy kirjautua sisään kommentoidaksesi.