Yut Kee
Yksi Kuala Lumpurin vanhimmista ja suosituimmista kopitioista, Yut Kee on tarjonnut perinteisiä Hainanese-herkkuja vuodesta 1928. Paikka on aina täynnä paikallisia ja turisteja, etenkin aamiaisaikoina. Kun saavut, anna Margaret-tädille nimesi ja odota, kunnes hän soittaa sinulle. Jos tulet yksin tai parin kanssa, jaat todennäköisesti pöydän muiden kanssa – yksityiskohta, joka lisää sen vanhan ajan viehätystä.
Istuttuasi kokeile Hainanese Pork Chop tai Hainanese Chicken Chop, jotka ovat kuuluisia rapeasta munataikinastaan ja täyteläisestä ruskeasta kastikkeestaan. Viikonloppuisin älä missaa erityistä Roast Pork Roll -paistia, jossa on rapea iho ja maanläheinen pistaasipähkinätäyte, jota täydentää omenakastike. Se on saatavilla vasta klo 11 jälkeen, mutta se on odottamisen arvoinen! Yhdistä ateriasi tuoksuviin Kopi Pengiin tai Teh Pengiin, joita on saatavana myös jauheena kotiin vietäväksi. Yut Kee on pakollinen vierailu kaikille, jotka haluavat kokea aitoja Hainanese-makuja ja nostalgisia fiiliksiä Kuala Lumpurissa.
Wong Ah Wah kanansiivet
Vieraillessaan Jalan Alor, joka tunnetaan tunnetusti nimellä "Gluttony Street", muista kokeilla Wong Ah WahKaikkien aikojen suosikki Chicken Wings! Näissä paahdetuissa kanansiipissä on lievä hiiltymä iholla, mehukas ja murea liha sekä savuinen tuoksu jokaisessa puremassa. Siipien luonnollinen mehukkuus on tärkeintä, mutta niiden upottaminen kotitekoiseen chilikastikkeeseen lisää makua.
Kanansiipien lisäksi Wong Ah Wah tunnetaan kala- ja äyriäisruoistaan. Kohokohtia ovat Kam Heong La La, paistetut bambusimpukat, suolamunan sotong, grillattu stingray, malaiji satay, friteerattu sotong ja Yong Tow Foo. Saat parhaan kokemuksen vierailemalla noin klo 18.30, kun ne avautuvat välttääksesi väkijoukkoja. Jos olet enemmän yökyöpeli, he tarjoilevat vasta valmistettuja ruokiaan klo 02.00 asti, mikä takaa tyydyttävän myöhäisillan juhlan.
Nasi Lemak Wanjo
Kuala Lumpurin monien Nasi Lemak -paikkojen joukossa, Nasi Lemak Wanjo erottuu yhdeksi parhaista. Tämä 55-vuotinen historiallinen ruokapaikka, joka tunnettiin aiemmin nimellä Nasi Lemak Mak Wanjo, alkoi vaatimattomasta tienvarsimyymälästä ja on kasvanut rakastetuksi ravintolaksi. Avoinna varhaisesta aamusta myöhään iltaan, se on täydellinen pysähdyspaikka herkulliselle aterialle mihin aikaan päivästä tahansa.
Täällä aloitat klassisella Nasi Lemak -pohjalla: tuoksuva riisi kookosmaidossa, ikan bilis, keitetty muna ja kurkku. Taika piilee lisukkeissa, ja Travelodge Asia suosittelee paistettua kanaa – täydellisesti uppopaistettua saadakseen rapeaa ulkoa ja mureaa, kosteaa sisältä. Toinen pakollinen kokeilu on heidän Sambal Sotong, joka on kypsennetty täydelliseksi makean ja mausteisen sambalin kanssa, joka parantaa ruokaa ilman, että se ylittää sitä. Älä unohda – voit aina pyytää ylimääräistä riisiä, kun lautasesi tarjoillaan!
Kin Kin Pan Mee
Jos olet sitä mieltä, että olet syönyt pan meea ennenkin, mieti uudelleen – malesialainen pan mee on todella omaa luokkaansa. Kin Kin Pan Mee, tunnettu nimi Kuala Lumpurin ruokaelämässä, loi aaltoja vuonna 1985 tarjoamalla ensimmäisenä Chili Pan Meen. Vaikka he ovat laajentaneet sivuliikkeitä ympäri kaupunkia, alkuperäinen Chow Kitin ravintola on edelleen paras paikka kokea tämä ikoninen ruokalaji.
Kulhollinen Chili Pan Mee on makujen ja tekstuurien sinfonia, jossa on al dente -vehnänuudeleita, tuoksuvaa jauhelihaa, rapeaa ikan bilisiä, friteerattua valkosipulia, ripaus kevätsipulia ja pehmeäksi keitettyä kananmunaa. Taika tapahtuu, kun lisäät kulhon (tai enemmän!) heidän omaa kotitekoista chiliään, joka on ruuan kiistaton tähti, joka on saatavilla jokaisessa pöydässä. Sekoita kaikki keskenään, ja saat tulisen räjähdyksen umamia chilistä, kermaisuutta munasta ja rapeutta bilisistä. Tasapainottaaksesi lämpöä maistele heidän lohdullista kotitekoista sayur manis -keittoa, joka tarjoillaan ruuan rinnalla virkistävän lopputuloksena. Kin Kin Pan Mee on pakollinen vierailu, jos haluat unohtumattoman maun Kuala Lumpurista.
Old China Cafe
Löydä Kuala Lumpurin parhaat puolet Travelodge Hotels Asian parhaalla tarjouksella osoitteessa https://www.travelodgehotels.asia/malaysia/
Vastaa
Sinun täytyy kirjautua sisään kommentoidaksesi.